牛肉炒茭白 食谱坊 家常菜 2.77W 大中小设置文字大小 炒起来🤪 用料 牛肉 20g 茭白 250g 葱丝 少量 姜末 少量 料酒 1/2勺 生抽 2勺 蚝油 1/4勺 盐 适量 牛肉炒茭白的做法 这是茭白 茭白切片 姜切末,葱切小丝,牛肉切片 茭白焯水,去除草酸 起锅烧油,油热后将牛肉、姜末、葱丝一起下锅炒 牛肉翻炒至断生 下入焯过水的茭白、翻炒30秒,倒入生抽、料酒、蚝油、盐。 翻炒大概一分钟到一分半钟就可以出锅了,因为之前茭白已经焯过水了,就不用炒很长时间了。 小贴士茭白炒前一定要焯水,去掉多余草酸。 TAG标签:茭白 好吃 牛肉 牛肉炒茭白 #