土豆小煎饼

香脆可口的土豆煎饼，比外面的炸薯条更健康哦

用料  

土豆小煎饼的做法  

1. 土豆上锅大火半个小时煮熟

2. 煮熟的土豆去皮用勺子碾成土豆泥

3. 土豆泥里加盐加水淀粉加少许糯米粉揉成土豆面团

4. 用擀杖把土豆面团擀成一张大的土豆面饼，约3-5毫米厚

5. 用圆形饼干模具在土豆面饼上刻出一个个小的土豆面饼

6. 用筷子在刻出来的土豆面饼上戳两个洞做眼睛，用勺子刻出来一个微笑的嘴巴

7. 平底锅或电饼铛倒油烧热，挨个放入土豆小面饼，放的时候不要粘在一起，等一面定型变金黄色后翻面煎另一面

8. 出锅后蘸着番茄酱就可以吃啦

小贴士

擀土豆面饼的时候面板上和擀杖上也要沾些糯米粉，以免粘连。面粉也可以，但是糯米粉粘性更大