秋葵鱼卷-12月龄以上
秋葵鱼卷:
①月龄:12月龄以上
②食材:龙利鱼一条,土豆半个秋葵两根,鸡蛋两颗,紫菜虾皮粉一勺,姜两片
用料
龙利鱼 | 一条 |
土豆 | 半个 |
秋葵 | 两根 |
鸡蛋 | 2个 |
紫菜虾皮粉 | 一勺 |
姜 | 两片 |
秋葵鱼卷-12月龄以上的做法
新鲜食材大合照
首先将龙利鱼切成小块,放入2片生姜,倒入适量的水,去腥3分钟。
锅里倒入适量开的水,煮开,焯熟龙利鱼,不要煮得太烂了。再分别煮熟秋葵和土豆(洗净、去皮、切块)焯熟捞出。
焯熟的土豆和龙利鱼放入料理机搅打成泥。
搅打细腻的土豆鱼肉泥。
放入一勺虾皮粉,用勺子搅拌均匀。
把鸡蛋均匀打散,然后平底锅里倒入适量的油,倒入蛋液,煎成蛋饼(小火煎)。
蛋饼盛出,把土豆鱼泥均匀抹在蛋饼上。放上秋葵,从下往上卷起。
切成漂亮的鱼卷就完成了。
小贴士
营养小知识:秋葵是营养保健蔬菜,含有大量的铁、钙、糖类、蛋白质、维生素C、维生素A等多种营养成分,食用可预防贫血,改善视力,促进生长发育,小孩食用对身体十分有益。
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