猪皮鸡肉冻 食谱坊 冷菜 1.73W 大中小设置文字大小 用料 猪皮 一张 姜 十片 八角 五个 盐 最后放盐 花椒 一小把 葱 半根 油 适量 花椒叶 25个 鸡 一只或半只 酱油 适量 猪皮鸡肉冻的做法 把鸡和猪皮洗净，水在鸡的一半位置高就可以清水煮烂，猪皮煮的要跟快化了一样 捞出鸡和猪皮，鸡肉撕成条，猪皮切成条。汤继续煮。 炒菜锅加热，放油（炒菜锅底大概两厘米的高度），放葱，姜，八角爆香。 把撕好的鸡，和切好的猪皮放回煮鸡的锅里，继续加热，倒入爆香的所有东西和花椒叶 倒入盐和酱油（先加盐尝一下，酱油用来调色） 开锅了，倒出放凉一个晚上（冬天），夏天可以放冰箱冷藏，成果冻状即可 TAG标签：猪皮 好吃 猪皮鸡肉冻 鸡肉 #
