一个人的午饭,一碗简单的蛋炒饭。
蛋炒饭,我喜欢的口感是散散的米饭,可以吃到成块的鸡蛋,自己做,简单有快手,也不会有油腻腻的感觉,只有食材和米饭最原始的味道。
用料
冷米饭一人份 | |
鸡蛋一个 | |
腊肠适量(培根亦可) | |
豌豆适量 | |
盐 | |
黑胡椒粉(可不放) | |
蛋炒饭(松散版)的做法
准备好所有食材
锅内不放油,放入腊肠(培根),开小火煎出油
倒入豌豆(我用的是冰冻的那种,如果是新鲜的,建议先焯一下水哦)
倒入打散的鸡蛋
不需要多翻动,待鸡蛋结块,划散
倒入冷米饭,拌炒均匀,加入适量盐,黑胡椒粉,就可以了
出锅啦
小贴士
1.米饭用冷饭,冰箱冷藏室拿出来的最好!很容易炒成松松散散的!
2.全程都是小火哦!