超美味•酸汤肥牛

用料  

超美味•酸汤肥牛的做法  

1. 这是主要食材，后面又加了一个西红柿

2. 1⃣️金针菇把下面切掉，清晰干净2⃣️西红柿上面划十字，放在热水里烫，然后去皮

3. 1⃣️西红柿切小丁2⃣️大蒜切如果、姜切丝，切好葱花

4. 1⃣️水烧开将金针菇放进去烫3分钟，捞起来备用2⃣️肥牛焯水，放入1勺料酒，1勺盐，几片将。（焯水后一定要用冷水再过几遍，直到没有浮油，浮渣）

5. 油烧热，下大蒜、姜丝爆香

6. 加入一勺辣椒酱（没有辣椒酱也可以把豆瓣酱剁碎，剁到比较细腻的程度）

7. 下西红柿丁，加一勺盐，炒一炒，加1小碗水，然后中火煮大概10分钟，直到西红柿丁煮化掉

8. 加入1勺番茄酱，1勺盐，然后加入适量的水，大概4小碗。这样浓汤就已经熬制好

9. 放入准备好的金针菇，煮5分钟

10. 加入准备好的肥牛，煮3分钟，然后装盘。

11. 撒上葱花，然后浇上一勺量的热油