外酥里嫩日式猪排
老公的最爱，日式猪排用料鸡蛋1个猪排4块盐2克面包糠50克淀粉200克胡椒粉1克油200克外酥里嫩日式猪排的做法1.先把猪排排扁用盐跟胡椒粉腌制15分钟2.裹上淀粉3.裹上鸡蛋4.裹上面包糠5.油温升到7成时，开中小火炸，10分钟左...
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新手也成功的日式松饼pancake/铜锣烧
这个方子很简单，可以做松饼也可以作为铜锣烧的饼底。方子做出来的松饼不怎么甜，因为我做好会涂果酱。用料低筋面粉约150克牛奶150ml鸡蛋3个黄油15克细砂糖30克（甜度自己控制）泡打粉（可不加）1-2克柠檬汁几滴新手也成功的日式...
日式青椒填肉
换种吃法做青椒用料青椒4，5个肉末200g酱油小勺味林小勺胡椒，盐适量料酒小勺淀粉适量蛋清一个日式青椒填肉的做法青椒切开去籽洗净，擦干水份，撒上淀粉备用肉末和调味料混合，用手揉搓均匀，太湿的话加适量淀粉。将肉末填入青椒...
只需两分钟的日本豆腐
一个人不想动也可以吃得很精致，不要让生活裹挟了你，拌法总比办法多，简简单单为生活增添一点美味！用料日本豆腐两个生抽一勺青椒酱一勺熟蒜一勺大葱少许只需两分钟的日本豆腐的做法日本豆腐切块沸水过一下（单纯为了消毒，纯属...
桑叶天妇罗
今天开始吃小区绿化带了。没想到出乎意料地好吃。用料桑叶1把蒸鱼豉油1勺面粉30克桑叶天妇罗的做法小区里的野生桑叶，好治愈的嫩绿啊。洗净后与面粉和蒸鱼豉油调和。一片一片下油锅，炸至变脆即可捞起。好啦。一定要一片...
杂菌荞麦汤面
荞麦面（日语：蕎麦／そばsoba）营养丰富，适口性好，做法有很多种。食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、芥末酱、生鹌鹑蛋...
烤箱版无油吉列猪扒
用料猪梅花肉排两块盐和胡椒粉适量淀粉4勺鸡蛋1个面包糠我买的袋装，需要多少倒多少，千万不要一次性倒太多，会浪费哦烤箱版无油吉列猪扒的做法自然解冻猪梅花肉，准备淀粉，鸡蛋液，面包糠用刀背将肉排拍扁，左边是拍完的体积，右边...
家常版吉野家洋葱肥牛
孕期控糖餐，低油、低糖用料肥牛300克洋葱半个生抽1勺蚝油1勺盐适量克家常版吉野家洋葱肥牛的做法热锅冷油（橄榄油1小匙）倒入切好的洋葱条，加入蚝油生抽炒至洋葱变软，盛出备用倒入肥牛，炒至变熟倒入洋葱，加入适量盐，翻炒均匀即...
用印度黄油鸡做法，改造日式百梦多咖喱
疫情期间只能买到原味的好侍百梦多咖喱块，但是这种日式海军咖喱实在让人提不起食欲，于是便想到，可以用英国人做ButterChicken的方法改造一下这个食谱日式咖喱用的香料种类和量都偏少，不辣，而且加了蜂蜜和苹果，太甜。所以我...
玉子烧食谱之 日式玉子烧
买了个玉子烧锅赠的食谱，自己存着方便看用料如图玉子烧食谱之日式玉子烧的做法用料步骤步骤步骤...
日式鸡骨浓汤做法
在日料达人上看到的一道日式拉面，其中关键还是汤头做法，反复熬制出好汤，多余的浓汤可以冰袋冷冻起来，下回做汤或者烧菜里面可以放上一两块！原方用鸡翅，我用了鸡架也很不错。鸡架骨和鸡翅超市和菜场都有的。用料鸡架骨或鸡翅...
超简单卤香溏心蛋
用料鸡蛋4个生抽、醋、料酒勺超简单卤香溏心蛋的做法大火烧开水，水开以后加蛋煮7分半钟。倒掉热水，加入凉水冷却，剥壳。拿一个密封袋，装入鸡蛋。加入料酒、生抽、醋，挤出空气，封口。挂在冰箱上，让每个蛋都浸入，第二天就可以吃...
大和风味之酒蒸蛤蜊
百无聊赖的管控日子里小区组团买到了蚬子🤩只消五六分钟就能下肚真正是简单快手又美味😜用料蚬子2斤黄油一小块清酒4瓷勺生姜3片大蒜头3-4瓣小葱或欧芹1簇大和风味之酒蒸蛤蜊的做法纯净水滴上几滴麻油养放入蚬子待吐...
日式-照烧鸡腿肉
简单快手，让孩子添饭的菜用料鸡腿肉3只胡椒粉1小勺淀粉1勺盐1小勺照烧汁2勺白糖1小勺水半碗熟芝麻若干油适量日式-照烧鸡腿肉的做法胡椒粉+淀粉+盐+料酒，抓匀，腌制半小时以上热锅下油，将腌制好的鸡腿肉轻放进去，调中小火照...
味噌罗非鱼配日本汁
是一个全新的西餐料理概念：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！“味噌罗非鱼配日本...
《昨日的美食》之猪肉汤
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5#36，配汤。豚汁虽说是汤，更接近于猪肉蔬菜杂煮。用料猪肉180g胡萝卜200g白萝卜200g土豆250g牛蒡100g魔芋100g油豆腐80g大葱25g调味料米酒味醂酱油味噌《昨日的美食》...
抹茶黄豆粉牡丹饼
OHAGI（おはぎ）是用红豆沙包住蒸熟的糯米而做成的甜糕团，又名牡丹饼。糕团外层豆沙上的点点红豆碎粒，仿佛是秋季七草之一的「荻」（日语发音为HAGI），故称OHAGI。同时，又因为它也象是春天里盛开的牡丹花，故又得「牡丹饼」之名。小...
纳豆高汤蛋卷
纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他...
日式抹茶荞麦凉面
似乎发早了点，炎热的时候吃着可舒服啦。碰巧在麦德龙买到日本来的抹茶荞麦面，看着就无比清新，赶紧试试。连儿砸都很喜欢哪！抹茶清爽微甘的回味真是太棒了。用料日式淡口酱油120ml味啉40ml葱丝适量海苔丝适量木鱼花一把芥...
正宗日式紫菜包饭
特地从日本朋友那里学到的用料紫菜米饭咸菜沙拉酱番茄酱鸡蛋肉松牛肉肠黄瓜正宗日式紫菜包饭的做法紫菜铺平加米饭挤上番茄酱和沙拉酱，弄平煎蛋饼切条把剩下的材料都放在紫菜包饭里卷起来...
完美复刻日本KFC的ビスケット(biscuit比司吉)
比司吉（英语：biscuit）是以泡打粉取代酵母作为化学膨松剂制成的小面包。它的外面皮烤得焦黄酥脆，内里蓬松而绵软，和司康很像，无需发酵制做不耗费太长时间，很适合新手制作！用料黄油70克低筋面粉200克泡打粉8克白砂糖30克盐3克冰...
日本浓汤拉面，日料在家做
用料400克带皮五花肉，卷起的3个蒜头10克麻油60克日式浓口酱油2000克水3茶匙鸡肉高汤酱(见要诀)1茶匙黑醋2厘米姜，切片(每片3毫米)50克味噌2个蛋100克新鲜嫩菠菜270克干拉面面条1块海苔片，撕成四块4汤匙玉米粒罐头2根葱，切...
日式香松，日料在家做
用料50克芝麻2茶匙海盐片2片海苔片，切开20克干柴鱼片（见要诀）10克虾米(见要诀)1小撮细砂糖(见要诀)日式香松，日料在家做的做法1将芝麻放入主锅，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度1拌炒。放入碗内，放凉备用。2将海盐片、海苔片...
味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋
主要是写给我自己看的。菜谱来自：1.簡単失敗なしの味玉レシピ！お店のような味つき卵_shares://_5SgkTEo我自己稍微综合了一下1大勺=15ml1小勺=5ml用料鸡蛋6个盐1小勺☆だし汁/出汁400ml☆酱油80ml☆味淋50ml☆酒50ml☆...
制作日本米曲
米曲，麦曲，糙米曲，荞麦曲，藜麦曲，大黄米曲，是一样的做法。图片是大麦仁曲。用料种曲菌2克大米500克制作日本米曲的做法准备种曲菌。日本米曲霉，纯白型的长白菌。一千克米用4克菌粉。粳米500克。不能用糯米，会化成浆糊。粳米浸...