中国烹饪 - 烹饪攻略 - 烹饪工艺与营养

小清新的美味--抹茶提子磅蛋糕

03-21

这个配方原本出自马琳的点心书，但材料和步骤稍有变更，如果想要口感更加爽脆，可以添加核桃仁。用料黄油50g细砂糖40g鸡蛋1个低筋面粉45g泡打粉1/4小勺抹茶粉1/2大勺提子干30g白葡萄酒适量小清新的美味--抹茶提子磅蛋糕的...

0⃣️难度🔥快手一人食｜韩式肉末滑蛋盖饭

12-29

家里没什么蔬菜就可以选择这道快手料理，酱汁浓郁秒光盘，再也不用担心家里有剩饭啦用料杂粮饭1碗猪肉末80g洋葱碎50g鸡蛋2个0⃣️难度🔥快手一人食｜韩式肉末滑蛋盖饭的做法酱汁：1勺韩式辣酱➕1勺生抽➕1勺蚝油➕小半勺白糖➕...

水煮海鲜锅

02-16

用料虾8只鱿鱼1只火锅底料1小块蛤蜊200克姜2片大蒜2瓣葱1根黄豆芽200克豆腐泡10只金针菇1把盐1勺鸡精1勺糖半勺水煮海鲜锅的做法锅内热油，放入葱、姜、大蒜、花椒粒爆香，再放入火锅底料炒出红油倒入适量的水，大火煮开，放...

吃货们对郁金香下口了

02-12

你有可以吃的郁金香吗？我有？用料草莓3个裙带丝5条小葱5根吃货们对郁金香下口了的做法草莓洗净，去根，一切二，头上切个三角下来，放到盘子里准备裙带菜，放在草莓下面，做成“郁金香”柄加上小葱可以啦，你也有可以吃的郁金香啦...

蒜蓉小清新

03-24

蒜蓉小清新用料炸豆腐少许胡萝卜少许白菜少许辣椒少许蒜蓉酱重头戏蚝油一勺胡椒粉少许芡汁多一点汁子浓蒜蓉小清新的做法先把白菜改刀斜切然后胡萝卜切片辣椒拍一下切段豆腐切块炸好先用蒜蓉酱炒香放入食材放一勺蚝油...

花甲粉

03-05

今晚想出去吃花甲粉，男票却说我败家。月入过万却连给我花十几块钱都舍不得，真寒心，自己做吧。做法评论见用料金针菇1把香菜1根花甲粉的做法花甲粉丝煲①:锅内放油和切好的蒜蓉，小米辣椒，姜丝，炒香后放调料，炒匀媳火，倒入洋葱...

清新小雏菊青团🌼🍃

12-30

清明时节，苏州人特别喜欢吃青团子🍡今年因为疫情，一直没买到荔浦芋头，好不容易疫情稳定了一些，一晃眼已经过了芋头的季节，只好做了比较常见的口味儿，加上小雏菊花朵🌼就非常可爱啦！用料糯米粉1500g澄粉120克青汁适量黄油/食...

电饭锅就能做的懒人煲仔饭

02-18

特别适合像我一样一个人租房住，厨具不全的小伙伴。简易不正宗但好吃的煲仔饭，有手就会。用料广式腊肠1.5根小葱1根大米2杯香油2小勺李锦记煲仔酱油2勺电饭锅就能做的懒人煲仔饭的做法淘米两遍，把手指头插锅里量一下大米...

潮汕好看又好吃的桑椹粿

02-23

用料桑葚80克粘米粉400克水500克糖200克中筋面粉200克酵母3克潮汕好看又好吃的桑椹粿的做法桑椹榨汁（用上面的水）桑椹汁，粘米粉，面粉，酵母加点温水溶解，（糖溶于水）全部混合均匀盖上保鲜膜让其发酵40分钟搅拌排气，装模，颜色很漂...

哇。玫瑰阿胶糕颜值真的好高

12-29

赶紧自己做做看。玫瑰花阿胶糕真的好好看。不但有内涵还有颜值...

生手也能成功的翡翠虾仁

03-11

本人特质：懒，但又酷爱美食。孩子上学，就需要妈妈可以在短时间内快手出菜。这款菜品，出菜快，准备简单，食材也比较好获得，营养又美味，大家可以试一下。用料虾仁若干黄瓜1根胡萝卜半根盐适量生手也能成功的翡翠虾仁的做法虾仁提...

简单酸奶慕斯

02-09

用料酸奶100克淡奶油100克细砂糖10克吉利丁片1片5g简单酸奶慕斯的做法准备材料吉利丁片凉水泡软泡好的吉利丁片放入热水中融化，水少一点，能融化吉利丁片即可吉利丁融化好先隔水烫一下酸奶，然后把酸奶加入吉利丁，搅拌奶油...

终于找到青团最好看的时候啦！

02-19

纯属记录用料糯米粉235克玉米油12克白砂糖17克澄粉60克开水（冲澄粉）50克艾叶215克小苏打1.4克沙拉酱15克肉松40克咸蛋黄2个水（煮艾叶）1000克终于找到青团最好看的时候啦！的做法艾叶洗干净加1000克水，1.4克小苏打煮10分钟，过...

又是一年端午季～不夹生的豆沙粽子～附新手包好看粽子的秘籍

01-01

秘籍就是：千万别用马莲草，买绳子！用料糯米600豆沙馅儿适量红枣一个粽子2颗又是一年端午季～不夹生的豆沙粽子～附新手包好看粽子的秘籍的做法稻香村买的干粽叶，提前一宿泡软，开锅煮10分钟，冲洗干净，泡水里备用。糯米提前一宿泡水...

《食戟之灵》乔装生蛋拌饭

03-23

《食戟之灵》动画版第2话之【乔装生蛋拌饭】。做这道菜的思路就是做个鸡汤冻，切碎后和炒蛋拌好，倒在米饭上（当然最后一步是放药）。做法很简单，不过煮鸡汤还是要花个一小时，冷藏成冻又要一小时。所以为了节省时间，可以提前一...

【食戟之灵料理再现】法式高丽菜卷

03-20

第24话的内容…其他的戳头像感觉是至今里面最普通的一道…一定是因为我没钱买鹅肝和羊肚菌…用料卷心菜适量鸡绞肉100g奶油50ml蛋1个杏鲍菇2个鸡肝1块芦笋3根盐适量胡椒适量黄油20g鸡胸适量牛油1块【食戟之灵料理再现...

蜂蜜糖桂花吐司宁人陶醉

02-12

每年桂花开的时候我都会摘下来腌制几瓶桂花蜜，糖桂花，做饮品，小吃绝绝子！今天我们来做香气四溢软糯清爽好吃的糖桂花吐司分享给大家！还是那句话，方子只是参考！面团的整体液体用量大家注意预留！！！欢迎提交作品，祝大家做出迷人的吐...

好看又好吃的南瓜饼

12-12

用料南瓜适量白砂糖适量糯米粉适量黄面包糠适量好看又好吃的南瓜饼的做法南瓜切大块。上锅蒸约15分钟。用勺子去皮。捣烂后加入糯米粉里。加入适量白糖，把面团揉匀。分成小团，均匀裹上黄面包糠。再压成圆薄饼，下油锅中小...

减脂餐1～要好吃、要好看

02-19

美好无处不在：减肥是一辈子的事，也是很难的事，但只要你坚持✊就会有效果，会达到你的目标。减肥的路上有你有我🌼用料鸡胸肉奥尔良腌料生菜全麦面海苔蒜蓉辣酱甜面酱（可以二选一、也可以每种放一点）酱油减脂餐1～要好吃、要好...

爱就是一起吃饭

01-02

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一餐好看的彩椒虾仁

12-12

用料彩椒两个半只虾仁250克盐1勺鸡精1勺蒜2瓣生抽1勺一餐好看的彩椒虾仁的做法准备虾仁菜椒，我一样只用了一半菜椒切块，蒜切末热锅烧油先下菜椒，炒七八分熟放虾仁翻炒变色加生抽盐鸡精，继续翻炒均匀over...

夏日小清新—樱桃沙拉[山姆厨房]

03-19

最近一直一直在研究低卡美味食谱呢，这款樱桃沙拉也是脑洞大开的产物。制作时长：15分钟用料山姆会员店美国进口车厘子10颗左右黑麦面包片1片洋葱少量绿叶菜（我用芝麻菜）少量紫甘蓝少量柠檬1/4个原味固体酸奶2小勺橄榄油半...

罗勒虾仁番茄烘蛋

03-13

一个香味浓郁的菜，用料偏素，不加盐。2021.4.5即兴创作，下次还想做2021.4.10二刷，加了一些材料（用料里标“可有可无”），把罗勒改为烤前先煮熟。很值得的改进。用料小番茄8个蛋3个熟虾仁250克洋葱1/4个大蒜1瓣黄油或橄榄油5克...

柚酱核桃豆腐

02-14

利用早春新鲜的本地青柚做酱汁基底，再有新疆纸皮核桃、黑加仑干果，点缀少许食盐和鲜酱油，蒸煮10分钟后即可～“柚香混合甜度适宜的橘片，再以软糯的豆腐和脆脆的核桃”在口腔中微妙炸裂，是这道菜的独特味蕾感受！💋用料柚子2-3...

烹饪方法