囤干货来一碟小菜—酱煮黑豆
以前去韩国餐馆或者日本餐馆吃饭时，正菜上来之前，服务员总是会十分友好地送上几碟小菜。印象中这碟酱煮黑豆在各家餐馆的出现频率都非常高。而我们对这种小菜也是从来都不客气地一扫而空。后来从韩国朋友那里得知，这种小...
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自制日式汉堡排
用料牛肉馅适量面包糠适量牛奶适量洋葱适量盐多量胡椒粉少量鸡蛋1个酒约15度自制日式汉堡排的做法前期准备1:牛奶＋面包糠，效果是可以揉成团的状态前期准备2:锅＋油＋洋葱末，炒至透明盆：肉馅+洋葱（降到低温更好）＋鸡蛋+白胡椒粉+黑...
能出胶的裙带菜汤
可以让裙带菜出胶。冷冻保存可以长时间保存。解冻后直接食用，或者轻松做味增汤。用料裙带菜把能出胶的裙带菜汤的做法1，取适量裙带菜，清洗三次，放在电饭锅内，水位到煮粥的最高位，浸泡2小时。2，浸泡后的裙带菜，不要过水，水位不...
简易解馋版 天妇罗炸虾🍤
冲浪刷到博主做又直又大的天妇罗，简直快馋死了。刚好最近小区有团购基围虾（求证后好像是以基围虾的价格卖的白虾）的，赶紧买一斤。家里没有天妇罗粉和面包糠，这个方子算是用的超级日常材料了。我用的面粉是中筋面粉，淀粉是玉...
日式土豆炖香菇
这个是日式土豆炖牛肉的素版。快煮好时可以再丢点四季豆进去。味淋可适口味放，放多了会有点甜。用料土豆2个干香菇一把胡萝卜1根酱油1大勺米酒1大勺味淋1勺姜两片日式土豆炖香菇的做法炖锅烧开水，放入姜香菇洗净泡凉水...
松软日式面包
用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋1个椰子油30克（也可以用花生油）盐3克酵母5克全脂牛奶150克细砂糖（蜂蜜也可以）25克松软日式面包的做法我用小美和的面:先把牛奶、糖～干酵母、放入主锅，设置1分钟37度速度3，让酵母发挥活性。...
日式风情——味增荞麦凉面
去过日本以后沉迷于日式的各种，最容易做，加入自己的理解的就是荞麦面了。味增荞麦面总是热汤面，但天气闷热想吃凉面，就用味增调了汁吃拌面。配上蔬菜丝，日式拌饭料，葱花，面刺溜一下…一碗就没了。用料荞麦面一人份胡萝卜半根...
纳豆~轻轻松松做纳豆
酸奶机，面包机，或者室温下，都可以轻松作出纳豆，今天我用的是酸奶机制作纳豆。菜谱的最下方备注了其他方法。纳豆对人的身体是非常健康的一种美食，为了健康试着接受，最后喜欢。我做了两种的纳豆，一个是单一黄豆做的，另一种是红...
日式猪肉煮萝卜
天气热了，也就不想再做油腻腻的炒菜，简单的煮物再合适不过。萝卜和猪肉是最为经典的搭配，用日式酱汁炖煮入味，作为晚餐和便当菜都不错。用料萝卜200克猪五花肉薄片100克干香菇2朵鸭儿芹（或水芹、香葱）50克七味唐辛粉少许煮...
日式高丽菜蛋卷
御好烧风味的蛋卷，好吃又好做~用料鸡蛋两只高丽菜（卷心菜）面粉两茶匙太白粉两茶匙御好烧酱葱花美乃滋日式高丽菜蛋卷的做法卷心菜切丝，拌入一勺太白粉一勺面粉。开火，稍微炒一炒。盛出待用。鸡蛋打散，充分蓬松，加入剩下的一...
简单好做的咖喱鸡腿饭
最早接触咖喱是小时候吃的咖喱粉烩面偶然一次看到出去旅游吃到了咖喱饭好好吃就开始学着做操作简单好上手厨房小白也可以学会用料鸡腿2只胡萝卜1根土豆2个洋葱半颗盐少许料酒少许咖喱块3-4块简单好做的咖喱鸡腿饭的做...
日式私房猪排咖喱（小秘方大集合）
久不做咖喱，一出手必须整个最实用又美味的日式秘方咖喱，用火山排骨剩下的边角料，食材优质还能物尽其用，各种食材本味尽显！最高！用料猪肋排400克紫洋葱2个胡萝卜2根贝贝南瓜1个舶来亭咖喱1包香料随意番茄罐头1个千禧番茄20个...
日式猪排（空气炸锅）
还是油炸的好吃，200度20分钟，分两次放肉用料面包糠250克鸡蛋2个面粉100克左右猪排肉一斤盐少许胡椒粉少许料酒一勺日式猪排（空气炸锅）的做法刀背剁肉调料加上，腌一会，可能调重一点，我的很清淡裹面粉，鸡蛋液，面包糠，空气炸锅预热...
绝妙改良日式沙拉汁（天妇罗伴侣）
太好吃了！没来得及拍图就吃没了，我妈赞不绝口。记录下来自己用。用料蛋黄酱（甜沙拉酱）3-4勺青芥辣少量多次焙煎芝麻沙拉汁一小包约1-2勺柠檬汁少量多次熟芝麻1勺果仁碎1勺绝妙改良日式沙拉汁（天妇罗伴侣）的做法按照配比放完...
日式牛排Dong
超级方便的一道菜，鲜甜的口味，超级鲜嫩的牛肉～适合全家人哟用料牛排一块时令蔬菜适量现磨黑胡椒少许橄榄油少许盐少许日式酱油两大勺味林一勺清酒一勺日式牛排Dong的做法牛排两面撒上黑胡椒，盐（可多撒点），橄榄油锅里放点油，放...
日式芝士蛋糕（搬运）
做了很多次很好吃但是有点不太方便找，纯属自己记录用料奶油芝士160克黄油20克牛奶50毫升鸡蛋4个低筋粉40克糖80克日式芝士蛋糕（搬运）的做法奶油芝士黄油软化搅拌后的程度（隔热水）加入低筋粉后的状态再加蛋黄加完蛋黄的状态...
日式红豆包，松软香甜
喜欢吃蜜豆，做了很多蜜豆，想消耗蜜豆，没想到松软香甜好吃用料蜜红豆180g高粉225低粉25克砂糖36克鲜酵母11全蛋52椰浆125克盐2克黄油35克白芝麻适量沙拉酱适量日式红豆包，松软香甜的做法除黄油和酵母，所有材料放厨师机，揉出...
日式黃瓜沙拉
用料黃瓜2大条日本米醋1/3杯芝麻油1/8杯黑白芝麻装饰日式黃瓜沙拉的做法黃瓜切片放入一个大的盛容器，或其他容器，其具有盖子。黃瓜尽可能地切薄片。倒入醋和香油抹过黄瓜。盖上盖子，中途打开容器过搅拌几次，以混合配料一...
波兰种日式红薯饼
疫情開始的頭幾個月一直在研究面包，试过中种法，烫种，鲁邦种和波兰种，最后发现自己完全爱上了波兰种，不是波兰种的都觉得不够松软，于是改良了日式面包，用了啊呜老师的基础面团方子，在此非常感谢啊呜老师（啊呜511）的波兰种方子，真...
免手套膜❗️人气🔥日式盐面包｜盐可颂｜海盐卷
关于盐面包，线下门店人气di一商品，我也吃过很多，昨天自己尝试做了下发现，嗯！比店里的好吃！用料高筋面粉200克牛奶85克水50克干酵母3克糖13克盐3.3克无盐黄油10克奶粉10克裹入有盐黄油5克/个免手套膜❗️人气🔥日式盐面包｜盐可...
卫宫家今天的饭-散寿司
步骤来自番用料米红萝卜莲藕竹筍干香菇酱油米酒味醂鸡蛋豌豆虾子寿司醋鲑鱼刺身（装饰）卫宫家今天的饭-散寿司的做法备料～把洗好的米倒进筛网沥干水分红萝卜、莲藕、竹筍、泡发过的香菇切碎，莲藕切好泡水切好的材料跟洗过...
日式凉拌大头菜
日式减肥大头菜，蔬菜包里的大头菜做起来用料包菜1/4个寿司醋3勺香油1勺日式凉拌大头菜的做法准备大头菜，寿司醋，香油洗干净，把硬心去掉我就切了四分之一就够吃了，切成细丝，能切多细切多细，不用买刨丝器，我觉得不好用，切就行放...
野菜のゆず漬け（柚子腌制蔬菜）
【野菜のゆず漬け】简单的新鲜蔬菜腌制～爽脆、柚子的清香！佳人府网站未经本人许可，还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的菜谱。为了维护权益，再次抗议佳人府网站，请立刻停止转载！！！用料黄瓜、卷心菜、白花菜、胡萝卜300g...
寿喜锅（肥牛 22cm北鼎铸铁锅）
一直认为寿喜锅就是酱油水水煮菜，从来不屑一顾，试着自己做了一锅，加了专业的寿喜锅调料，居然吃出了惊喜，娃边吃边说好好吃啊😋，汤汁都舍不得倒掉，直接泡饭里，平时不吃的各种蔬菜居然也大快朵颐的吃吃了好多[破涕为笑][破涕为...
日式抹茶红豆团子
想做艾草团子买不到艾叶，机智的改用抹茶粉，抹茶あずき団子完成!(☆_☆)用料糯米粉120g粳米粉30g红豆125g糖60g（用于豆沙）+10g（用于表皮）色拉油适量抹茶粉3-5g水适量日式抹茶红豆团子的做法红豆加糖煮熟，用料理机打碎后加少量...