西班牙男友教的超级健康简单的西班牙扁豆汤Lentils（2人份）
男友是西班牙人，从他的爸爸那里学到了正宗的西班牙扁豆汤的做法。西班牙的食物整体口味和中国的很像，第一次吃到的时候就觉得好好吃，清淡又有营养，还非常的健康简单，大家在家里完全可以操作，快来做起来吧！用料水1升扁豆每人2...
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法式红酒炖牛肉-😋传统法式料理
💁♀️老少皆宜的法式红酒炖牛肉，是非常经典的传统法式料理👉看起来复杂，做起来特别简单！炖好的牛肉软烂入味，香气四溢。胡萝卜和土豆也吸满了汤汁，鲜美可口～👉这个配方是3人份的，可以配饭/配意面好吃到飞起~~用料牛肋条500g...
酷彩Le creust之匈牙利炖牛肉
用料牛腩克酷彩Lecreust之匈牙利炖牛肉的做法Lecreuset。这次用酷彩白珐琅22cm铸铁锅。牛腩提前切块，放入冷水浸泡三小时，尽量释放血水，减少腥味。锅热后，热锅凉油开始煎肉。煎肉不要着急翻面，否则粘锅。牛肉表面煎上色，更...
自制西餐（牛排）
用料网购牛排一份网购意大利面甜玉米胡萝卜黄瓜洋葱西兰花火腿肠黑胡椒酱鸡蛋自制西餐（牛排）的做法所有辅食切成想要的形状。水煮。（胡萝卜西兰花撒适当盐）。煎牛排，熟了之后放黑胡椒酱。摆盘。小贴士很简单的，水煮蔬菜，油煎...
【小当家自制】黑椒牛柳炒意面
实验日志：v1：2022-05-30baseline杭椒应提前下锅和洋葱一起煸炒，使辣味充分。用料牛肉适量意大利面1份洋葱1个黑胡椒少量生抽1勺黑胡椒酱黑胡椒替代品番茄🍅1个杭椒若干个淀粉2勺蚝油1勺【小当家自制】黑椒牛柳炒意面的做...
克罗地亚炖海鲜
用料虾10只贝类和墨鱼适量洋葱2个蒜5瓣葱1根橄榄油大约50毫升分几次用黑胡椒粉1小勺小番茄适量番茄泥一小碗百里香Thyme一撮提前煮熟的土豆2个正常大欧芹碎适量酸豆Capers1大勺白葡萄酒（可选）100毫升柠檬皮碎屑一点点克...
炸鸡汉堡🍔｜拯救疫情宅家的垃圾食品脑袋
上海被封了一个多月啦，我实在太想吃肯德基和麦麦了🥲于是决定从源头开始做炸鸡汉堡！用料汉堡胚配方5个份量面粉250克糖20克奶粉20克盐3克橄榄油20克酵母3克鸡蛋1个水110克炸鸡配方面粉100克生粉100克鸡蛋1个盐和胡椒粉1...
【培根番茄意面】
用料意大利面1份番茄1个番茄酱2勺培根3片洋葱半个黑胡椒1勺蒜3瓣盐5克蚝油1勺罗勒叶碎少许【培根番茄意面】的做法首先番茄清洗干净，用水果刀划十字。锅里倒入适量清水煮沸把番茄放入开水锅里滚一圈方便去皮。去皮去蒂...
西式炒时蔬
剩什么烧什么用料胡萝卜1根青椒1个蘑菇半盒洋葱1个蒜末适量盐适量黑胡椒适量酱油适量陈醋适量橄榄油/黄油/普通油适量西式炒时蔬的做法切切切洋葱蒜末炒香炒黄加入胡萝卜，撒点盐和胡椒翻炒再加蘑菇翻炒加入酱油和醋翻...
蛋黄酱土豆泥(德国材料版)
一人食虽然卖相一般，味道可不一般~封面图是我用的蛋黄酱，超喜欢吃用料土豆2个(中等大小)盐少量鸡蛋一个碎肉馅(Hackfleisch)少量黑胡椒(Pfeffer)少量酱油少量蛋黄酱(Mayonnaise)少量蒜粉(Knoblauch)少量葱花少量蛋黄酱...
黑金至尊和牛堡
今晚好姐妹一直催更这道菜谱，严格意义上说，我这并不能算菜谱，感觉更像小学生记事作文😬集美们看完就图一乐呵😅非要尝试去做，那我也就只能佩服🤭咱先说好了，方子配比不严谨，要做成了，请交个作业给个鼓励😘没成你可不能怨我🙃...
法式苹果炖鸡
用料大鸡腿2只苹果1个洋葱1个苹果酒1斤盐适量黑胡椒适量法式苹果炖鸡的做法大鸡腿去骨，摸盐和黑胡椒，冷藏腌制半小时。大鸡腿下锅，两面中火各炸三分钟。类似方法炸苹果。中火炒洋葱五分钟。倒入苹果酒和鸡腿。小火煮二十...
奶油蘑菇汤～自由😁
最近👧在家上网课，一日三餐就成了我最大的挑战😄：既要美味可口又想她营养均衡。这小家伙不吃任何菌类食物😔但却很爱奶油蘑菇汤，每次我们在西餐厅用餐都必点。为了这碗汤，我搜了好多不同博主的配方，最后呈现出来的这个配方...
口蘑培根浓汤
调料很简单只用黑胡椒盐也能很好吃不生酮的就用面粉代替椰子面粉就好啦用料黄油20克椰子面粉5克淡奶油200克洋葱半个蒜瓣3瓣培根3片西兰花适量口蘑5个牛奶10克黑胡椒适量盐适量口蘑培根浓汤的做法首先准备食材，如果没...
米其林海鲜‼️意大利私厨的蟹肉沙拉
北伦敦有一家意大利🇮🇹西西里人开的餐厅，很可爱、很典型的意大利小厨，老板掌厨，老板娘负责餐厅楼面，整个餐厅就十张餐桌，一周营业6天，只做晚餐。每次去，就是一种热烈、阳光、欢乐的气氛，菜品媲美米其林餐厅，却充满人文和homy...
超简单的奶油蘑菇培根意面
第一次做，很成功，味道很不错吃完也不腻，关键是很省事一共花了半个小时就完成了用料螺旋粉75克培根4片蘑菇5个奶油80毫升cheddar芝士1片黄油5克黑胡椒适量蒜4瓣盐适量超简单的奶油蘑菇培根意面的做法蒜切片备用，同时用开水...
煎三文鱼寿司碗
公司附近的轻食餐厅Wobbit有这道菜，每次去必点，周末复刻一下。用料这是两人份的量呢三文鱼2块糙米饭2碗牛油果1个中华海草1份鸡蛋2个黄瓜半根煎三文鱼寿司碗的做法三文鱼用盐腌一下，鸡蛋从冰箱拿出来放到室温黄瓜和牛油...
早餐必备的浓汤饮品
这个太简单啦！家里有什么食材就做什么，《中国居民膳食指南》一直鼓励我们每天吃要吃点薯类，来吧～今天用山芋，山药，胡萝卜做饮品吧！搭配上婆婆做的菜肉包～完美早餐！BeCareful！因为浓汤饮品特别好喝，一不小心容易摄入过量～同样问题...
超快手 低脂 鲜虾意面
结合了多个食谱尝试出来的，超好吃鲜虾意面。用料虾10只意大利面80g水150ml淡奶油（或牛奶）50ml胡椒克盐克马斯卡彭芝士（可不放）15g芝士粉海量（看你口味）超快手低脂鲜虾意面的做法用大海一样咸的水煮意面，5分钟后出锅过凉水待用...
普罗旺斯乱炖
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意式土豆炖香肠
另外有个思路，这道菜的肉类可以换成鸡肉或者牛肉，牛肉的需要的时间比较长，建议提前处理。用料意式香肠2根番茄1个蕃茄酱3勺土豆1个胡萝卜半根西兰花点缀用一点点就可以洋葱半个黄油/橄榄油细砂糖一勺迷迭香3根蒜3瓣盐1勺...
西式面点师中级-葡式蛋挞
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葡式蛋挞是西式面点师中级的品种之一也是大家最长吃的点心之一，期待各位同学的...
纯素美食｜芝麻酱菠菜
本食谱参考自《素味清欢》中的‘凉拌菠菜’。妈妈不太爱吃菠菜（她2021年12月15日和我儿子一起开始吃纯净素后，菠菜吃的更少了，因为菠菜和豆制品一起容易形成草酸钙），不过这么做的菠菜，她很捧场😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋...
香甜南瓜杏仁蛋挞【石崎SURE烤箱食谱】
用料蛋挞皮6个淡奶油90克牛奶35克细砂糖15克炼乳20克蛋黄2个南瓜一块杏仁片少量香甜南瓜杏仁蛋挞【石崎SURE烤箱食谱】的做法准备材料南瓜去皮去核切1cm左右小块。微波炉叮熟。鸡蛋只需要蛋黄，把蛋黄和细砂糖搅拌融化...
满屋飘香的黄油蒜香鲜虾意面（附赠川味创意pasta）
一说起意面，大家想到的肯定是传统的番茄肉酱意面。我今天给大家带来的是一道不用熬酱、不用太多调料，10分钟就能轻松完成，让你一口气干一大盘的美味意面。用料黄油120克大蒜🧄一头大番茄半个牛油果🥑半个大虾12只basil适...