New York cheese Cake
之前在Cafe工作時偷學的正宗乳酪蛋糕方子。自留收藏！配方按照6寸的比例用料蛋糕底面粉25g自發粉/可用普通麪粉替代10g椰蓉23克細砂糖22克黃油融化25克蛋糕奶油奶酪350g細砂糖90g麪粉2茶匙香草精1茶匙奶油40ml檸檬汁1茶...
免烤檸檬芝士誕糕 無負擔甜品就是女神最愛
還沒公開食譜前，已經收到後台很多尖叫聲了~~~啊~~~~~~OMG😱😱😱😱😱😱😱😱~~~~OK！OK！我都聽見啦！我還真沒認識幾個人不愛吃芝士蛋糕🍰🍰的人（特別是女神們）~但是幾乎99%都會怕吃了會長胖，所以內心特別糾結，到餐廳裏看着菜單，看...
Mr.CHEESECAKE｜東京芝士蛋糕
日本東京No.1芝士蛋糕SECAKE設計的家庭版芝士蛋糕食譜可以冷藏吃，也可以冷凍吃，很像牛乳雪糕希臘酸奶和酸奶油是自己做的【希臘酸奶】請戳👇🏻【酸奶油】請戳👇🏻用料奶油奶酪200克細砂糖60克（原方100g）希臘酸奶50克酸奶...
巧克力三重奏芝士蛋糕
好事總是接二連三的，就像今天這款蛋糕一樣，三種不同口味的巧克力，成為你必吃的最新選擇。奧利奧巧克力餅+香濃的黑巧克力+甜美的白巧克力=美味難忘的三重奏蛋糕！！（8寸模一個）用料奧利奧餅乾200克黃油（軟化）26克白巧克力180克奶...
可可芝士舒芙蕾
一直很喜歡芝士舒芙蕾，香甜醇厚，入口即化，滿滿的芝士風味融化在舌尖，滿足的幸福感在蔓延。還很喜歡烘烤蛋糕的過程，看着隨時間流逝，慢慢長高的蛋糕，彷彿連日來積累的生活工作壓力，嘭的一下消散無形。從那一刻起，升級打怪的故事...
雙層草莓芝士蛋糕
春天來了草莓也熟了，因為對草莓的喜愛，加上草莓是季節性水果的原因，所以這個季節必然是，要放肆吃草莓的季節。吃草莓的時候要百變花樣的吃：直接吃純粹水果的味道、再榨汁吃、做奶昔吃、做草莓果醬吃、做三明治吃、做蛋糕吃...
非常快手的香橙芝士條
芝士條又叫芝士蛋糕條，其實就是重芝士蛋糕切成條狀的造型。芝士條一直是非常熱門的甜點，也有專門售賣芝士條的網紅店。很多芝士蛋糕都是大同小異，比如紐約芝士蛋糕、巴斯克芝士蛋糕，儘管配方與造型稍有差異，但是它們的味道...
舒芙蕾奶酪蛋糕-小嶋老師的方子了！最愛！
這款舒芙蕾就入小嶋老師自己説的，一吃難忘！果真如此！喜歡的必須要嘗試起來阿！偶爾還要嚐嚐KIRO奶油奶酪做的!必須絕對的秒殺其它奶酪哈！用料奶油奶酪300克無鹽黃油45克蛋黃57克細砂糖（1）20克玉米澱粉11克牛奶150克蛋白95克細...
不含黃油的酸奶檸檬乳酪蛋糕
這是一款只用乳酪，酸奶，以及新鮮檸檬和樹莓製作的cheesecake。方子源自法國，在此基礎上我又做了改進，使這款蛋糕的風味提升到絕佳。口感綿軟適口，酸甜而清爽。冬季已經很難買到樹莓，能在這個季節享用這款反季節奶酪蛋糕，不外...
肉桂烤芝士｜長谷版
原名：卡布奇諾風芝士奶酪蛋糕6寸的分量來自日本師傅長谷的配方用料餅底：全麥餅乾70克無鹽黃油30克奶酪麪糊：A：奶油奶酪200克B：全蛋液66克玉米澱粉13克肉桂粉2.5克細砂糖70克C：速溶咖啡粉20克牛奶50克D：淡奶油113克肉桂烤芝士...
芒提椰牛芝士蛋糕
此款為免烤凍芝士蛋糕，消化餅底，蛋糕層分別用椰漿和牛油果做成兩層芝士糊，裏面加入大大粒芒果肉，表面撒上開心果碎點綴，用青提裝飾，一抹淡淡的小清新綠，是夏天的顏色！用料蛋糕餅底消化餅100g安佳黃油50g食鹽1-2g牛奶少許開心...
超簡單又好吃的“紐約芝士蛋糕”
沒有酸奶油的用100克酸奶+100克奶油直徑18cm的模具用料消化餅乾120克黃油60克奶油奶酪40克酸奶油200克雞蛋2個奶油150克玉米澱粉2勺檸檬汁1/4個細砂糖100克（我覺得剛好，喜甜的多加20）超簡單又好吃的“紐約芝士蛋糕”的做...
風靡INS 焦香濃郁 巴斯克芝士蛋糕
一款焦香的甜點，風靡大街小巷的巴斯克芝士，這款蛋糕的靈魂在於它輕微燒焦的外皮，可是口感細膩嫩滑，濃郁順滑的芝士搭配焦香的外殼，芝士控一定不能錯過噢。更多課程可以點擊主頁或者以下鏈接：四款口味古早蛋糕：首爾風提拉米蘇...
蜜豆芝士蛋糕
所用模具：法焙客8寸鎖釦活底蛋糕模FB30032。此配方量小，用6寸鎖釦活底蛋糕模FB30012做也是可以的。用料奶油奶酪375g細糖37g全蛋液150g玉米澱粉23g淡奶油50g濃稠酸奶70g朗姆酒少許蜜豆150g餅乾100g黃油55g蜜豆芝士蛋糕...
免烤巴旦木芝士蛋糕
#健身飲食#健康版芝士蛋糕——巴旦木芝士蛋糕。全部來自天然的糖分（香蕉，葡萄乾，棗幹，藍莓幹），健康的脂肪（巴旦木，橄欖油，greek芝士）和優質蛋白（greek芝士）。努力的鍛鍊了，努力的cleaneating了，努力的生活和工作了，也是該努力犒勞自...
重芝士條
模具：彩味之行磅蛋糕模具配方可做4根10cm-12cm長4cm-5cm左右的芝士條。或為4寸模具，餘一丟丟。（吃厚的可以不餘，但烘烤時間要延長）用料餅乾底：餅乾45克黃油15克芝士糊：奶酪125克糖20克青桔（汁）（可換成檸檬汁）3顆全蛋1個淡奶油75...
草莓奶酪蛋糕：封印了春天味道
6寸圓模，可招待6~8人~用料蛋糕底黃油28g杏仁粉28g砂糖10g雞蛋半個蛋糕糊奶油奶酪300g淡奶油170g草莓醬100g雞蛋2個表面裝飾淡奶油120g草莓若干糖粉適量草莓奶酪蛋糕：封印了春天味道的做法黃油、奶油奶酪提前室温放軟【...
無糖抹茶凍芝士蛋糕
大熱天的，能不用烤箱就不用烤箱，做道清清爽爽的下午茶點——無糖抹茶凍芝士蛋糕！在控糖的朋友們也可以放心大膽地吃。微苦清爽的抹茶，濃郁的乳酪香氣，以消化餅乾做基底，幾種味道在嘴裏擴散開來回味無窮！！新手向0失敗，試試看吧~...
紐約芝士蛋糕-自用記錄
用料奶油奶酪240克雞蛋2個酸奶油（淡奶油100克+2勺檸檬汁冷藏半小時）100克酸奶（如實）100克檸檬汁1勺（15毫升）代糖100克（6勺）紐約芝士蛋糕-自用記錄的做法奶油奶酪微波爐加熱至融化+糖攪拌+分次放常温雞蛋+酸奶油+酸奶打發烤箱...
不會失敗的紅薯芝士蛋糕
奶酥粒：低筋麪粉40g砂糖15g玉米澱粉10g奶粉10g黃油40g餅底：消化餅乾70g黃油25g蛋糕體：奶油奶酪200g老酸奶100g砂糖50g雞蛋2個淡奶油100g低筋麪粉16g紅薯泥190g用料紅薯泥190g不會失敗的紅薯芝士蛋糕的做法今天和大家分享...
6寸牛奶減糖版巴斯克芝士蛋糕——小山林版改編
想做個芝士蛋糕，在下廚房上翻了好多個菜譜，都是要用少量淡奶油的，剩下的奶油怎麼辦呢？大多數還需要玉米澱粉，家裏沒有，也不想買一大袋一年也用不完。然後看到小山林老師的版本，不需要淡奶油，不需要玉米澱粉（用的低粉），有用到牛奶...
大理石重芝士蛋糕-附畫花紋祕訣
前幾天本來是去自助餐的，可是沒想到海鮮都不及這蛋糕美味！最後吃太多吃飽了，虧本了TAT這款芝士蛋糕簡直是我吃過最好吃的蛋糕，沒有之一，蛋糕店都難買到的美味！回去研究了下，成功復刻酒店版大理石芝士蛋糕，以後在家輕鬆就能給...
新晉網紅甜品【巴斯克芝士蛋糕】在家做超簡單
新晉網紅甜品——巴斯克芝士蛋糕，有點像是紐約芝士的焦香味版，做法非常簡單，新手也可以，所有材料都只需要攪一攪就能成。搭配巴斯克芝士蛋糕我用了乾白，前段時間在麥德龍淘到的一支小眾酒，來自南非的磨盤白詩南乾白葡萄酒，蠻...
【水浴烘焙法】藍莓奶酪蛋糕🍰
奶酪蛋糕鬆軟綿密，一直都是我最想嘗試自己做的蛋糕🍰，最近正好得空，先攻略了一番，於是有了這第一次的嘗試！效果嘛，簡直不要太贊【水浴烘焙】這詞比較新鮮！就是指除了烤架放蛋糕🍰外，還需要再下面一層準備烤盤放入熱水一同烘焙...
攪一攪就成功系列｜0失敗的黃桃酸奶芝士蛋糕
這是【2021年走壹要做50個蛋糕】的第35篇～過幾天就是國慶了，會陸續分享幾期0難度又高顏值、美味的甜品，沒出遊的寶寶們可以嘗試做做，和家人分享～今天先來第一波，烤芝士蛋糕，AKA“攪一攪就能成功的甜品”～常規操作是將淡奶油做...