廚具食譜

Tr90健康飲食之意式番茄肉醬

10-27

健康飲食從小細節開始～很適合對身材有要求的各位～這個肉醬很適合拌飯和麪。非健康飲食的各位按照自己要放調料，健康飲食的親們路燈食品從小細節開始用料豬肉（瘦的）150克番茄3只洋葱四分之一黃豆30克蒜頭兩瓣意式香料5克Tr9...

臘味糯米飯米紙卷

11-14

為了消耗家裏庫存的米紙，東莞買回來的臘腸，自創新吃飯，嘎嘎用料糯米適量臘腸適量生抽適量老抽適量香葱少許可省略水發乾香菇十朵梨，或者黃瓜等爽脆果蔬隨意臘味糯米飯米紙卷的做法糯米飯煮熟臘腸蒸熟，湯汁留着拌飯，幹香菇切...

鐵鍋燉（牛肉版）

02-14

這道菜實屬無心插柳柳成蔭，本想做醬牛肉，結果一不小心，水加多了，糖色調得也不好，為了挽救這3斤牛肉，就有了這一鍋亂燉，贏得了好評，竟然還創造了各種吃飯用料牛肉3斤水果玉米1根胡蘿蔔1根土豆1個姜幾片葱幾段生抽40克料酒40克...

減脂增肌快手低卡烤雞胸肉牛肉丸子

11-08

我用了雞胸肉和牛肉各一半，也可以只用一種肉~~~我是消耗雞胸肉所以就一起弄了~配料可以自己隨意~瘦咂可以多放點油...（¯﹃¯）用料瘦牛肉雞胸肉胡蘿蔔杏鮑菇或香菇鹽黑胡椒減脂期最好用橄欖油或者椰子油，或者你瘦你美也可以...

啤酒洋葱燉牛肉-跟Julia Child學的Carbonnades a la Flamande

12-31

MasteringtheartofFrenchcooking裏的一道燉牛肉菜譜。疫情期間冰箱裏有啥就用啥，好幾個配料沒有，做出來仍然很好吃。用料牛肉500克洋葱一個啤酒一瓶蒜3-4瓣意式香醋或者紅酒醋15ml澱粉6克歐芹香葉百里香隨意黃糖10克啤...

海蔘瑤柱竹蓀瘦肉湯

10-31

自從拿到養生壺後似乎沒消停過，煲完糖水煲湯水，用起來很方便，廣東呆久了湯湯水水實在離不了，今天繼續一款養生湯：海蔘瑤柱竹蓀瘦肉湯。海蔘能夠增加免疫力，消除疲勞，瑤柱就是乾貝，能夠滋陰補血，竹蓀能夠益氣健腦，瘦肉在這裏的作...

香葱小熱狗

11-09

孩子超級喜歡的一款常見面包用料雞蛋1只白糖40克高粉300克黃油40克牛奶140克酵母4克鹽3克香葱小熱狗的做法最悲催的事一早起來和麪機壞掉了！只好自己動手和麪，所以和麪的過程無法拍照，這是和成團後的照片。先做成橢圓形，...

隔水燉鍋自制午餐肉

12-31

孩子想吃午餐肉，感覺超市裏買的添加劑有些多，恰好買了不少夾心肉，嘗試自己做，蒸鍋還要看着，就想着用這個隔水燉鍋做下試試看。沒想到做出來成品還不錯，關鍵是健康無添加，味道和罐裝得有的一比，倆孩子都很喜歡吃，索性記錄下來吧...

柴田拿鐵

10-30

用料咖啡豆放到咖啡機即可牛奶光明250ml柴田拿鐵的做法首先用咖啡機倒上一杯咖啡（清咖），量調至半杯。留下牛奶和奶泡的空間。把冷牛奶倒入拉花杯，如右邊。同時調整好咖啡機的打奶泡模式。開啟打奶泡模式，蒸汽管插在牛奶正...

香辣牛肉花生醬

09-29

跟朋友的媽媽學做的，也不是百分百相似，回來自己有些地方稍微改動了下，做了幾罐給朋友，給了一罐給光光，光光説好吃那就真的可能不錯喲，自己留了一小罐，平時拌個飯下個面啥的都不錯，空口吃也ok。用料牛肉150g豬五花肉100g花椒粉...

西瓜翠衣飲

10-09

西瓜翠衣飲，簡單快手的夏季飲品~用料西瓜皮50g冬瓜皮50g蜂蜜適量西瓜翠衣飲的做法準備好食材西瓜皮、冬瓜皮洗淨用削皮刀薄薄地去除一層外皮後切塊將西瓜皮、冬瓜皮放入養生壺，加水至1500ml，啟動養生湯模式待養生壺自動...

奶香紅棗饅頭（一發）

12-29

用料牛奶120克酵母2克中筋麪粉200克白糖15克紅棗50去殼後奶香紅棗饅頭（一發）的做法紅棗洗淨去殼，和牛奶一起放入料理杯中攪拌均勻盆裏放入所有材料，麪粉，牛奶紅棗液，糖，酵母(注意糖和酵母不要放一起)用筷子攪拌成絮狀用手揉...

媽媽有愛的菜譜

02-02

兩個早產寶寶，抵抗力低，媽媽用盡心思餵養，一歲開始可以吃麪食，媽媽開始給寶寶們做各種各種的饅頭，放在冰箱裏，他們不愛吃粥、飯的時候蒸來給他們吃，希望我的寶貝們快樂成長。用料媽媽對兩個雙胞胎寶寶的愛滿滿的愛由於媽媽是...

烤箱快捷烤栗子

01-21

用料板栗擺一平盤玉米油少量烤箱快捷烤栗子的做法栗子洗乾淨中央切（或者剪）十字口，確保內皮也剪開。加少量玉米油翻勻，大致讓每個栗子都薄薄地沾上油，不需要太多。蒸烤箱，中層，185℃，低蒸汽輔助，烤29分鐘，根據栗子多少等等調整...

水果紅茶飲

11-12

現代保健養生學講，我們應該多吃水果和蔬菜。尤其是水果，不僅營養豐富，吃起來可口，而且還有美容養顏等功效。但是天冷的時候，涼冰冰地水果不好下口，還有的人腸胃虛弱，吃生冷肚子就鬧情緒，怎麼辦？煮着吃唄！其實，大部分水果都適合煮...

山楂冰糖馬蹄糕

11-23

這個馬蹄糕清涼Q彈，酸甜爽口，生津止渴，健脾開胃，消食化氣，特別適合這個煩熱的夏季食用。家常做法，超簡單，人人能做。選用的是車田河牌馬蹄粉，淘寶有賣，口感很到位。用料馬蹄粉80克山楂幹50克冰糖90克水590克山楂冰糖馬蹄糕的做...

絞肉機的正確用法

02-20

買了絞肉機，有幾次絞肉的失敗經歷。後來發現肉不對…用料豬肉若干克絞肉機的正確用法的做法首先要買梅花肉，如上圖，不要梅頭肉，要梅花肉。有的地方也叫豬頸肉，就是肥肉相間的這種肉，這樣的肉絞出來的肉很細嫩，肉粒大小均勻。...

養生茶配方記錄

02-21

記錄我的養生茶，養不養生無所謂，喝各種各樣的茶本身就是一件開心事。用料隨緣適量養生茶配方記錄的做法黑棗桑葚枸杞茶3顆黑棗剪碎去核，枸杞桑葚各十幾顆，800ml水左右。微微酸甜，好喝，桑葚出色很厲害，好看。...

紅棗桂圓茶

11-01

紅棗：補脾養血、滋補脾胃、養血安神。桂圓肉：性温味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效紅糖：性温、味甘、入脾，益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤等.冬天太冷了不愛喝水，每天早上都...

自制脆皮小香腸

03-19

沒做這款香腸之前，覺得自制香腸對我來説是多麼遙不可及的事情，可是為了女兒，開始琢磨～蒐羅了各種方子，第一次做的女兒嫌有肉腥味、第二次做的女兒嫌太淡，第三次～總是做不出她要的味道～我百折不撓，最後我大聲地喊一聲：“我成功啦...

養生桂圓水

09-19

桂圓能治長期失眠、高度近視、經常頭暈頭脹頭痛，還能提高人的智力！最簡單的方法就是煮桂圓水喝，別看做法簡單，功效卻很強大喲！用料帶殼桂圓乾30顆清水500ml養生桂圓水的做法30顆桂圓乾熟好備用桂圓乾剝去外殼的桂圓肉洗淨...

鐵鍋魚頭燉魚丸

10-06

學習味道大廚用料草魚一條葱薑辣椒適量食鹽適量醋，料酒適量雞蛋一個（去黃不用）食用澱粉適量肥肉適量鐵鍋魚頭燉魚丸的做法採購草魚，去魚鰭，魚鱗內臟，魚鰓，魚牙，魚老闆已處理乾淨，魚肚子內壁黑色東西去掉，用刀拍打魚背抽出類似線...

極簡-蒜蓉醬蒸黑魚片

02-26

用料黑魚片300g金針菇150g其他喜歡的蔬菜（可不加）100g蒜蓉醬50g雞鮮2.5g蠔油5g魚露5g蒸魚豉油5g橄欖油(或其他食用油)5g極簡-蒜蓉醬蒸黑魚片的做法金針菇去根洗淨控水鋪在盤底如還有其他蔬菜請加在金針菇上面一層不要太...

東菱百味佐料機——自制福鼎肉片

12-26

説到福鼎，可以算是滔滔不絕。其中一個話題便是美食。小籠包、蜜汁雞翅、魚丸、溜溜......數不勝數。其中，最令人垂涎三尺的就是福鼎肉片。一碗肉片可是色香味俱全，粉嫩粉嫩的肉片在湯水中浸泡着，配上綠油油的香菜，看着都要...

不用去廣東吃的腸粉

01-20

喜歡吃大米做的東西，沒去過廣東，非常羨慕他們的各式小吃，從網上學的製作方法，非常簡單。用料粘米粉80克澄粉100克玉米澱粉10克清水420克雞蛋2個花生油適量不用去廣東吃的腸粉的做法把粘米粉，澄粉，玉米澱粉，水加在一起攪拌均...