芹菜手工水餃
用料芹菜根麪粉450克鹽3克雞蛋1個胡蘿蔔1根水155克芹菜手工水餃的做法麪粉加鹽加胡蘿蔔水小美30秒速度3-6攪拌後揉麪模式2分鐘揉成團醒半小時芹菜洗淨開水焯一下小貼士放點香菇應該更香...
自制水餃（蝦仁肉沫胡蘿蔔陷）
用料胡蘿蔔1根蝦仁250克瘦肉適量麪粉500克水230克食鹽3克自制水餃（蝦仁肉沫胡蘿蔔陷）的做法揉麪，麪粉加鹽後用熱水攪拌，攪成絮狀，靜置10分鐘後拿出來揉麪，揉成麪糰表面光面即可，保鮮膜封住，繼續靜置1小時。胡蘿蔔切丁蝦仁去蝦...
餃子皮培根山菜卷
優秀的主婦就是能隨意把身邊的食材組合成美味吧～嘻嘻😊用料雨潤培根半袋餃子皮5張山菜或其他菜隨意餃子皮培根山菜卷的做法買的餃子皮，包餃子剩了幾個，壓薄點，可以用擀麪杖擀喲擀成鞋墊狀，準備雨潤精選培根一片培根切開，每...
田園風餃子
用料幹玫瑰花幾朵茴香葉子10片香菜葉子5根麪粉500克清水260毫升田園風餃子的做法麪皮是500克麪粉，加入260毫升的清水，再醒面1個小時，和成軟硬適中的麪糰。麪糰醒好後，用擀麪杖擀成薄薄的面片，再用杯子或者模具壓出圓形。面...
手工餃子皮餃子餡兒
家裏有孩子都愛吃餃子、無任何添加用料普通散稱麪粉300克鹽3克温水適量（根據麪粉吸水性）手工餃子皮餃子餡兒的做法麪粉加入鹽、用筷子攪拌均勻加入温水攪拌絮狀稍微揉搓成型、靜置20分鐘左右放在墊子上揉成光滑的麪糰、...
餃子皮版-豬肉洋葱鍋貼
除了有點糊，其實味道真好用料餃子皮張食用油克鹽克生抽勺豬肉餡洋葱餃子皮版-豬肉洋葱鍋貼的做法豬肉是上週剁的冷凍，昨天拿出來自然解凍，調肉餡，切入洋葱末。買的餃子皮，捏成這樣的樣子。放入油鍋，少放油。調的澱粉，放入少...
只此青綠·槐花餡餃子
“遠黛秀娥，只此青綠”“我見青山多嫵媚，料青山見我應如是”“彷彿攤開的活畫本，畫中人在舞，人在畫中舞，藴含着生生不息的大國氣象～用料豬肉餡200克槐花適量調餡料適合自己口味調綠色麪糰300克藍色麪糰300克白色麪糰400克只...
全麥酸菜水餃
每次想媽媽我都會吃餃子🥟，自己做得大餡水餃用料豬肉300克酸菜300克料酒適量鹽適量醬油3勺蠔油1勺葱花適量姜兩大片醃製肉餡葱1根水温水180麪粉300普通麪粉100克全麥生抽2勺全麥酸菜水餃的做法和麪時放2.5克鹽在面裏我...
角瓜雞蛋餡餃子🥟
鮮香無比用料西葫蘆半個雞蛋2個鹽適量蝦皮1把葱半根蠔油適量蔬菜鮮適量角瓜雞蛋餡餃子🥟的做法角瓜擦絲➕一丟丟鹽撒出水分擠幹雞蛋液在鍋裏劃散晾涼後➕蠔油➕少量鹽➕蔬菜粉➕蝦皮攪拌均勻醃製5分鐘開包就行（我這些...
韭菜水餃
今天過了一個特殊的勞動節，小區封控第39天，物資不多，用政府發的火腿腸包餃子，餡還是第一次這麼簡單，就是韭菜和火腿腸！用料韭菜250克麪粉250克火腿腸2根（省着點用）鹽適量食油適量麻油適量勺韭菜水餃的做法温水揉麪後醒30分鐘...
酸湯水餃(餛飩)
距離上一個菜譜的更新已經快有兩年了吧！果然呀，人的精力都是有限的，忙的連飯都沒有好好吃了，好好吃飯的時候是又瘦又好看，現在是又沒有好好吃飯反而還長胖了，變醜了真是讓人覺得苦惱呀，好吧還是記錄一下吧！今天的酸湯很成功，蛋...
媽媽人生第一次包餃子🥟韭菜盒子
雖然賣相不太好，但是味道一級棒👍用料麪粉克水克鹽克雞蛋8個黑胡椒勺媽媽人生第一次包餃子🥟韭菜盒子的做法炒雞蛋韭菜黑木耳切韭菜準備餡兒，加點黑胡椒麪粉中加點鹽弄勻以後一半加温水，一半加冷水，分別攪勻後再混合攪勻...
蘆筍蝦仁雞蛋餃子餡
蘆筍蝦仁炒蛋相信很多人喜歡，用來炒菜或炒飯。據不知用來做餃子餡遠比炒着吃好吃，口感更鮮嫩更美味。趁蘆筍下市之前再做一次蘆筍蝦仁雞蛋餃子，分享給大家。用料雞蛋3-4個蘆筍（淨）300克蝦仁300克色拉油適量鹽適量白胡椒粉...
白菜豬肉粉條餃子
疫情期間，各種蔬菜盲盒中的白菜剩的太多，封控期間，週末閒來沒事，做餃子消耗一下用料娃娃菜4個，大概500克去皮五花肉700克紅薯粉條50克生抽2勺老抽1勺耗油1勺大葱1.5根生薑50克食鹽4-5勺五香粉1-2勺花椒粉0.5勺麪糰麪粉300...
調餃子餡兒
用料豬肉餡兒250克葱姜水水小半碗葱姜葱薑蒜油油50克葱姜水剩下的葱薑蒜片調餃子餡兒的做法制作葱姜水：葱剪成小段，姜切絲，加入大約50克水，温度約60℃放置20分鐘左右用漏勺舀出葱姜水中的葱姜，留下的水分三次放入肉餡，每次...
傳承媽媽的味道之盤餃子餡兒
用料老抽1勺生抽1勺豬肉1000克葱適量姜適量片蒜適量花椒麪1勺鹽適量涼白開適量雞蛋一顆傳承媽媽的味道之盤餃子餡兒的做法熱鍋倒油油熱關小火放姜沫三秒後放葱沫出香味放老抽生抽炒幾秒關火放蒜攪拌晾涼倒入肉餡加一...
快手面食搞起來——【芹菜豬肉餃子】
用料餃子皮1份豬肉餡500克芹菜1大把鹽6克生抽4勺老抽1.5勺黃酒2勺拌餡粉1勺葱姜適量快手面食搞起來——【芹菜豬肉餃子】的做法做法:1調肉餡：將肉餡倒入盆裏，加入5-6勺花生油，2勺拌餡粉，1勺鹽，2勺料酒，2勺生抽。拌勻。加入...
玉米鮮肉餃子
用料豬肉200克甜玉米60克白菜50克黑木耳20克雞蛋液20克生抽8克耗油、香油各6克鹽、糖各3克雞精1.5克白胡椒粉0.5克水40克玉米鮮肉餃子的做法甜玉米焯下水，泡發好的木耳和白菜也焯過水，切碎；（白菜要擠幹水份）肉末中加入除水...
解凍餃子
用料水適量油適量解凍餃子的做法平底不粘鍋加油熱至6成熱，餃子無需解凍，整盒倒出來，中火煎。加入沒過餃子的水，蓋蓋子，大火煮7.8分鐘翻個面，用筷子輕輕的把餃子分出來，這時候可能只能分出部分餃子，其他的還需要繼續加入水煮。...
自制超好吃餃子餡：西葫蘆炒蛋蛤蜊餡
上海賣58一份的餃子，吃過一次好吃但是太貴，於是自己在家做順便按照自己口味調了餡，做個記錄，超好吃。之前買了蛤蜊肉一大包，疫情期間可吃的東西少，正好有一隻西葫蘆還有雞蛋，那就做這款餃子解解饞吧。用料鹽克蠔油1勺雞蛋3個...
餃子皮兩種菜式
餃子皮除了包餃子還可以做葱油餅用料玉米1根豬肉500克餃子皮若干張葱10根餃子皮兩種菜式的做法玉米和肉➕生粉➕醬油➕鹽➕麻油攪拌攪拌好就可以直接包起來剩下的餃子皮每層皮上面抹一層油➕數顆葱花然後壓扁，大概做4～5...
網紅西紅柿雞蛋餃子
看視頻中西紅柿雞蛋餃子很誘惑人的，就做了一下！用料雞蛋6個西紅柿4個麪粉鹽，五香粉適量網紅西紅柿雞蛋餃子的做法西紅柿劃十字刀，用沸水燙一分鐘把皮去掉西紅柿切小丁，要小一點哈，我切的大了，包的時候不好弄，拌餡之前把出來的...
雙椒爆汁牛肉餃子
通常不知道要吃啥的時候，小飯就會選擇吃餃子，因為一份餃子裏面就已經包含了一餐需要的營養物質，包括澱粉、蛋白質、蔬菜等等。這款餃子是大飯桌的獨創餃子餡料配方，添加了多步祕方，使餃子吃起來巨香，廚房小白也能輕鬆駕馭的...
大廚配方餃子皮
疫情在家，沒地方買餃子皮，第一次做就是網上看到的麪粉水鹽的組合，下出來的餃子破了好多。又查了好多，才知道這個配方。試了三次都成功，一個都不破，還被鄰居拉去家裏做餃子皮。用料中筋麪粉1000克蛋清2個鹽5克水420克+-10g（包...
蝦仁豬肉雞蛋餃子
用料雞蛋3個香油1勺裏脊肉200克胡椒粉1克鹽若干克生抽1勺蠔油1勺蝦仁500克葱3根姜8片生粉少許小青菜一把餃子皮100張蝦仁豬肉雞蛋餃子的做法鮮蝦剝殼去頭去蝦線，切三段，用葱姜少於生抽醃製裏脊肉打碎，加入泡好的葱姜水，生...