素炒小筍
最近很多賣小筍的，買點吃吃用料油適量鹽，雞精，生抽適量筍適量幹辣椒，青蒜葉，蒜頭適量素炒小筍的做法買來的小筍撕成小條蒜切片，幹辣椒切小段，蒜葉切小段鍋裏放油，先放蒜片炒香放入幹辣椒炒香放入小筍，翻炒均勻加生抽，鹽，雞精調味...
【炒藕帶】武漢土著的保姆級教程
這篇教程本來在去年就想發佈的，因為去年在菜場買菜的時候，看到一個外地姑娘買了一大包藕帶，然後急着去趕火車。賣藕帶的老闆給她的藕帶其實很不新鮮了，價格也很不厚道。她邊買邊問老闆藕帶怎麼做，老闆的回答就和他賣的藕帶...
小美簡易炒青菜
用料青菜不超過400g鹽根據個人口味蒜蓉油10~15g水10克小美簡易炒青菜的做法蒜蓉油放入主鍋放入青菜、水、鹽，加入水是為了加速菜的成熟根據菜切塊大小、數量，4~6分鐘，varoma，反轉，小勺...
【快手】蘑菇燴胡蘿蔔
用料平菇胡蘿蔔薑片【快手】蘑菇燴胡蘿蔔的做法平菇撕好洗淨。胡蘿蔔洗好切片，入開水鍋裏焯一下，至微微發軟即可炒鍋加底油，下薑片爆鍋，先倒入焯好的胡蘿蔔翻炒，再下平菇，少許鹽，少許辣椒碎（根據口味）翻炒，蘑菇出湯後轉大火快速...
夏日的一抹綠——【涼拌青筍絲】
用料萵筍1根鹽2克白醋1勺辣椒油1勺白糖6克夏日的一抹綠——【涼拌青筍絲】的做法做法:1青筍削去老皮切絲，加入一匙鹽，拌勻略醃製20分鐘，擰去水分。2把青筍絲放入盆中，加入辣椒油，白醋，糖，拌勻即可。清爽吧...
下飯神器酸辣白菜
用料白菜1顆幹辣椒5個蒜4瓣鹽5克生抽1勺白醋6勺下飯神器酸辣白菜的做法準備一顆白菜去掉外皮老葉子，白菜切大段清洗乾淨備用接着蒜切末和幹辣椒切段平底鍋放油，加入辣椒蒜末，翻炒出香接着倒入白菜塊，翻炒斷生變軟最後倒入...
木耳青椒炒芹菜
用料芹菜木耳螺絲椒木耳青椒炒芹菜的做法食材一覽木耳泡發15分鐘以上，洗淨木耳過水芹菜過水熱鍋熱油，爆香蒜片倒入芹菜翻炒片刻加入螺絲椒翻炒片刻加入木耳翻炒片刻淋入事先調好的醬汁（糖、鹽、生抽、蠔油、澱粉、清水），翻...
子排玉米翠筍菌菇湯
子排做湯，做法真的千變萬化，怎麼樣都可以，如果你會做飯，面對子排，真的你可以隨心所欲，那你真的就是一個已經達到境界的廚師了，哈哈，是不是覺得自己很自信，確定，就一個子排真的可以做無數種做法！如：糖醋排骨紅燒子排子排冬瓜湯子排...
減脂期必吃的素菜卷
現在大部分人中午都是點外賣，想吃多點蔬菜真的很難，不如自己動手做個便當吧，衞生營養還能控制好過多的油鹽攝入用料雞蛋1個黃瓜1根生菜三片生抽2勺陳醋1勺花椒油1勺芝麻油1勺辣椒醬1勺白芝麻10g減脂期必吃的素菜卷的做法...
油燜茄子辣椒
油燜茄子辣椒油燜茄子辣椒的茄子，媽媽告訴我一定要手掰才香，不能切，你們覺得呢？第一步：先調個小料汁，耗油、海鮮醬油、生抽、老抽、鹽、花椒麪、味精、水，攪拌第二步：小米辣、蒜、葱綠切碎備用，辣料我選用的是辣妹子，不喜歡太辣...
酸辣爽脆涼拌土豆片
一到夏天就各種沒有胃口，不想吃飯。分享一道開胃涼菜涼拌土豆片，酸辣爽脆，簡單快手，專治夏季沒食慾。用料土豆蒜瓣姜香菜根葱小米辣辣椒粉白芝麻生抽蠔油醋白糖雞精酸辣爽脆涼拌土豆片的做法土豆切薄片，清洗兩遍，用清水泡一...
家常馬齒菜做法:涼拌爆炒炒雞蛋
馬齒莧炒雞蛋是浙江省傳統的一道名菜，屬於浙菜系。此菜色黃透綠、質也嫩脆、鹹鮮味美，具有清熱解毒、益氣補虛的功效。用料馬齒莧適量雞蛋適量鹽適量家常馬齒菜做法:涼拌爆炒炒雞蛋的做法馬齒菜是一種很健康的野菜含鉀...
口感好的白灼菜心
用料菜心克蠔油勺生抽勺糖克鹽克口感好的白灼菜心的做法下鍋煮菜心，放入幾滴油和少量鹽，注意菜心要煮熟鍋裏熱油，放入少量蒜泥，炒熱後放入少量的耗油，白糖和老抽以及一點點水就淋在撈出的菜心上就可以吃嘍...
醋熗尖椒土豆絲
從小吃了幾十年，百吃不厭的家常素菜，解酒解膩，清心脆爽。用料土豆2個尖椒1個大蒜5瓣花椒10粒醋2勺鹽適量醋熗尖椒土豆絲的做法土豆削皮切細絲過兩遍水，去除澱粉。瀝乾，蒜拍爛剁碎。花椒入油炸至變黑。可以把炸焦的花椒粒撥...
炒黃豆芽（自己發的黃豆芽）
在家隔離帶着沒事自己發黃豆芽自給自足😋還別説炒黃豆芽巨好吃一個粒一個粒吃越嚼越香用料黃豆適量紗布兩層清水每天都要換生薑1片生抽適量鹽適量炒黃豆芽（自己發的黃豆芽）的做法黃豆要泡發一宿最好挑出壞的黃豆兩層紗...
炒木耳蘆筍百合
用料木耳一把百合3只蘆筍200g鹽少量生抽1勺蒜頭2粒炒木耳蘆筍百合的做法木耳用熱水泡20分鐘後。焯水，水煮開後煮3分鐘，把木耳倒出來切小蘆筍洗乾淨後用削皮刀削掉根部的絲，然後切段百合掰開洗乾淨水開後加入少量的花生油...
減脂版蒜茸油麥菜
用料油麥菜500克蒜茸50克生抽20克減脂版蒜茸油麥菜的做法油麥菜洗乾淨準備50克蒜茸（我這是之前包好打碎凍在冰箱裏）5克橄欖油把蒜茸爆香先放入一部分油麥菜翻炒倒入20克生抽翻炒，並把剩下的菜都放進去炒至都軟了出鍋啦！...
青椒白菜杆子炒豆乾
還是十幾年前來到這座城市，偶然間在小飯店吃到的這道菜。一直認為小青菜，比如上海青這樣的清炒，杆子這部分味道略顯寡淡，沒想到居然可以有這種炒法。配合青椒，豆乾真的很好吃。這陣子因為疫情囤了不少蔬菜，感覺有些吃不過來...
超級適合夏天的開胃菜 番茄炒包菜
我最喜歡番茄了用料包菜0.5個西紅柿2個鹽適量葱花適量番茄醬（選加）適量超級適合夏天的開胃菜番茄炒包菜的做法切番茄切包菜起鍋燒油，葱花爆香，加點鹽，把番茄炒出汁水（個人愛好）倒入包菜翻炒，出鍋前加入自己喜歡的調味料完成↖...
素菜鍋鮮
用料蒜2瓣雞蛋2個金針菇1把花菜1/3個黑木耳1把番茄1個李錦記錦珍生抽1茶匙海天蠔油1茶匙鹽少許太港玉米澱粉1茶匙清水2茶匙湖南椒1個小米辣2個小葱1根素菜鍋鮮的做法番茄底部劃十字玉米澱粉➕清水混合蒜切末葱切段小...
拌青菜🥬
減肥期間續命的良藥，一個素食小菜的快樂😊用料主：青菜小白菜，菜心，茼蒿，生菜等鹽一勺半（普通飯勺）雞精半勺生抽2-3勺（普通飯勺）白醋一勺（普通飯勺）大蒜🧄一半生薑比一半蒜小一點點小米椒3-5個香菜2到4根小葱一根到兩根拌青菜🥬的...
筍乾燉豆角
用料豆角筍乾土豆筍乾燉豆角的做法筍乾泡發至軟切段。豆角洗淨切段。土豆去皮切塊。起油鍋炸土豆塊至透明。下豆角煸炒至斷生下筍乾倒入適量的水燉煮至熟。加適量生抽和糖調味小貼士筍乾泡發時需經常換水水色從淡黃變...
輕食·洋葱煮土豆配香烤蟹味菇
用料蟹味菇1cup（240ml）土豆1個香菜2棵洋葱1大瓣海鹽1/2tsp（2.5ml）橄欖油1tsp（5ml）黑胡椒適量肉桂粉適量辣椒粉少量芝麻適量輕食·洋葱煮土豆配香烤蟹味菇的做法烤箱預熱200℃。蟹味菇洗淨後加入1/4tsp海鹽、黑胡椒、肉桂粉...
夏天不想長肉肉，就吃它
用料鹽適量醬油適量蠔油適量玉米澱粉適量青紅椒四分一個洋葱四分一個夏天不想長肉肉，就吃它的做法兩根茄子泡水去澀備用青紅椒洋葱切塊備用先將配菜炒至斷生放入茄子炒斷生後（漏拍一張炒茄子）😊加入配菜翻炒幾下加入醬油...
槐花炒雞蛋(營養美味)
雖然是別春迎夏的季節了，但還是希望通過菜譜形式把春天的美味給留下來！槐花是北方長在樹上的美味，也是春季槐花時期深受人們喜愛的一道地方特色菜！雖然今年槐花季節早已過去，希望來年春天還能繼續做這道家常美味！用料雞蛋：4...