夏季晚餐
前兩天天氣還降温，突然又轉換到了夏天模式，來一個兩人份的清淡晚餐。用料雞腿3只土豆1個青辣椒1西蘭花1朵絲瓜1根夏季晚餐的做法蒜蓉西蘭花蛤蜊絲瓜湯：絲瓜、蛤蜊、瘦肉、海鮮菇。用冷水放了薑片把蛤蜊煮開口取肉，把湯浮...
【超簡單】水晶白灼蝦
用料蝦n只姜1片蒜1瓣蒸魚豉油5勺【超簡單】水晶白灼蝦的做法蝦水煮熟調醬汁蒸魚豉油+蒜泥姜泥沾就行啦...
【靚湯椰🥥】快手養生椰子雞靚湯！健康營養超好喝！
9/77【靚湯椰】冬天我自己煲湯頻率很高。曾經在海南吃下第一口椰子雞便難以忘懷。便用自己最愛的椰子配合一些食養的食材煲上了一手濃香四溢的椰子雞湯。美滋滋噠！健康營養又好喝！本食譜會包含椰子雞食材挑選的講究還有...
鎖住營養蛋白質～白灼蝦🦐
用料蝦20-30只薑片3片小葱少許料酒2勺蒜末🧄2瓣葱花少許小米辣少許生抽1勺香油半勺醋1勺鎖住營養蛋白質～白灼蝦🦐的做法冷鍋，涼水，加葱，姜燒到起小泡就可以放蝦🦐大火等到水燒開，撈出最後做碗醬料：準備小碗，放入葱花，蒜末🧄，小...
鮮掉眉毛的蒜蓉乾貝蒸娃娃菜
蒸菜不上火，快手又健康用料娃娃菜1顆生抽2勺食用油克大蒜2瓣姜剁椒乾貝蝦皮鮮掉眉毛的蒜蓉乾貝蒸娃娃菜的做法乾貝泡發調製醬汁：兩勺生抽，一勺油，一小勺剁椒，兩瓣蒜蓉，適量薑末（乾貝和蝦皮都有鹹味，剁椒含鹽，又加上生抽，我就沒...
江南小菜（昂刺魚蒸肉糕）
西塞山前白鷺飛，桃花流水“”昂刺”肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。用料鹽克料酒勺魚條毛豆肉糜江南小菜（昂刺魚蒸肉糕）的做法毛豆小葱姜基本輔料昂刺魚洗淨碼少許鹽入底味少許肉糜加葱姜水、澱粉、少許生抽醃製10分鐘...
簡單易上手的上湯娃娃菜
做過一次帶給同事們品嚐，大家都覺得特別好吃😋，所以居家期間給小夥伴們出了個教程，喜歡的小夥伴還可以加入火腿丁。用料娃娃菜2顆鹹鴨蛋3個皮蛋2個糖適量簡單易上手的上湯娃娃菜的做法備料：1、娃娃菜洗淨，從中間剖開，再改刀...
白灼韮菜鮮魷
地裏長的新鮮韮菜要消耗一下,超市剛好看到鮮魷特價,成就了這一道菜。用料冰鮮魷魚2只韮菜一紮（1磅）姜數片豬油半湯匙鹽少許蒸魚豉油2茶匙魚露1茶匙白灼韮菜鮮魷的做法鮮魷清理乾淨,剖開,界花刀,改細。韭菜切段。鍋裏放...
清淡口～肉沫豆腐蒸蛋
用料雞蛋1個肉末150克嫩豆腐1塊香油1勺醬油1勺鹽1克蒜頭半個清淡口～肉沫豆腐蒸蛋的做法開一盒嫩豆腐倒在盤子裏用刀劃幾刀周圍打一個雞蛋液(一個雞蛋加5勺温水加一勺鹽打勻再過篩一次)上鍋蒸熟(大概10分鐘)加油熱鍋放...
5•20大師級的魚頭豆腐湯（用美食表白）
一份5•20當天的特殊“情人節禮物”🎁：魚頭豆腐湯！老婆大人説：“這道菜清香，鮮美，我心甘情願被老公的愛俘虜啦！嘻嘻😊”用料魚頭三個生薑三片豆腐一塊料酒一勺生葱兩根（切段）香菜兩根（切段）5•20大師級的魚頭豆腐湯（用美食表白）的...
香煎春蘆筍
用料春筍八顆鹽適量油適量黑胡椒適量大料1顆香煎春蘆筍的做法鮮蘆筍洗淨，去掉老的根。熱鍋放油，煎至蘆筍變更綠，盛盤，檸上胡椒碎，幾粒鹽，完成。...
冬日養生堂—冬瓜棗菇湯
㊙️人生不能沒有雞湯🐔冬瓜棗菇雞湯🥣補氣血祛濕氣✨人美離不開內調😗👏趁熱打鐵，再用三黃雞煲一道冬瓜棗菇雞湯🥣雞湯里加了冬瓜，清甜可口不説，還解膩清火❗️養顏不上火用料三黃雞半隻冬瓜300克幹香菇8朵去核紅棗4顆枸杞7...
香腸煎抱子甘藍| 健康·三餐
今天什麼也不想做，突然想寫菜譜，只想一邊聽歌一邊寫。好久沒這種感覺了。原來把最近鼓搗的還不錯的菜記下來是我的一種放鬆方式。其實，這幾年很少吃抱子甘藍或是圓白菜這種愛脹氣的食材了。這兩年腸胃又養的不錯了，就試着...
嚐鮮解膩清淡蘆筍炒口菇
這菜是不太常吃的菜只能吃次把兩次吃多了也是不怎麼好吃的一般人都不怎麼喜歡蘆筍的口味我也不是很喜歡有客人來了做給沒有吃過的嚐嚐鮮也是不錯用料蘆筍適量口菇適量黑胡椒適量油適量鹽適量嚐鮮解膩清淡蘆筍炒口菇的...
非常簡單的清炒西蘭花
準備+出鍋大概15分鐘這個是我第一次做，很成功用料西蘭花1朵鹽耗油十三香半個手指甲蓋大味精10粒左右蒜2到4瓣胡蘿蔔小半根（可以不放）非常簡單的清炒西蘭花的做法胡蘿蔔切片，蒜切末，西蘭花用廚房剪刀或者菜刀切小一些西蘭花...
素菜之王荷塘月色
大魚大肉吃多了也會膩的，偶爾也適當吃點清淡的，那就來一道美味與顏值並存的素菜——荷塘月色用料大飯桌玉米澱粉適量大飯桌芝麻醬上的一層芝麻油適量荷蘭豆適量胡蘿蔔適量蓮藕片適量淮山片適量黑木耳適量蒜末稍許素菜之...
咖喱蘿蔔｜解鎖白蘿蔔的神仙吃法
白蘿蔔沒有辛辣的滋味，和咖喱相配，做法簡單，卻有了廣州小吃牛雜的味道。蠻好吃噠～用料蘿蔔600克咖喱粉45克紅葱頭40克洋葱50克姜50克蒜40克色拉油45毫升清水2000毫升鹽22克白糖15克雞精15克咖喱蘿蔔｜解鎖白蘿蔔的神仙吃法...
清淡營養湯
最近發現昆布特別火，自己家沒有做過。不過根據昆布的多種湯做法我拿家裏的海帶芽做了一鍋湯，解解油膩。用料口菇10個嫩豆腐半塊海帶芽一把鹽少許白胡椒粉少許香油少許清淡營養湯的做法先把蘑菇在鍋裏幹烤一下，不要放油哦...
不用牛奶的牛奶絲瓜煮魚腐
小兒子吵着要吃魚腐用料絲瓜兩根鹽若干克魚腐200克不用牛奶的牛奶絲瓜煮魚腐的做法熱鍋熱油，蒜末倒入炸香，把絲瓜倒入，放少許鹽，趁鍋熱放少許水，鍋氣就在此刻。翻炒翻炒，把絲瓜本身的水份炒出來，再把清水煮好的魚腐加牛筋丸...
早起就能喝的排骨山藥玉米湯
俗話説“早喝薑湯如蔘湯，晚喝薑湯賽砒霜”。快要來DYM的前幾天會特別怕冷，很想一早起來就能來碗熱乎乎的湯。沒有人做沒關係，買一個可以定時的小煮鍋，晚上準備好食材，那麼一早上起來就讓可以喝上一碗好喝的湯啦。今天要分...
夏天喝湯-冬瓜蝦米海帶湯
湯鮮味美，nice用料蝦米10粒蝦皮（可不要）一小把冬瓜200克雞蛋1個海帶10克姜2小片夏天喝湯-冬瓜蝦米海帶湯的做法冬瓜切片，蝦米蝦皮泡十分鐘，海帶泡開（我用的是海帶幹），再煮一壺開水備用小火，炒香蝦米蝦皮，然後把它們踢到鍋的一邊...
低配版上湯娃娃菜
疫情嘛，家裏食材有限。但是總還是想換換口味，最好也能方便省事，所以就拿了就手的材料，做了低配版的上湯娃娃菜。用料娃娃菜半顆海鴨蛋（鹹鴨蛋）1個午餐肉少許低配版上湯娃娃菜的做法燒一壺熱水備用冷鍋冷油，加入切碎的午餐肉...
孢子甘藍—怎麼做都難吃
孢子甘藍是真的不太好吃……我實話實説昂用料孢子甘藍若干個橄欖油5勺黑胡椒若干鹽1克孢子甘藍—怎麼做都難吃的做法洗乾淨扒掉髒衣服切屁股對半切開煮一煮時間隨意愛吃軟的你就多煮一會倒橄欖油煎（我愛吃煎蛋）翻面（用的...
簡單易做口蘑豆腐肉片湯
最近想吃點清淡的，✌🏻用料鹽適量瘦肉250克口蘑250克豆腐1塊雞精1勺料酒1勺生抽1勺蠔油1點澱粉1勺蝦皮1把葱花30克簡單易做口蘑豆腐肉片湯的做法準備瘦肉，口蘑，豆腐（豆腐沒拍）清洗乾淨備用。口蘑可以用廚房紙巾擦乾。瘦肉...
青菜豆腐榨菜雞蛋湯
用料青菜400g雞蛋2個內脂豆腐1盒香油1勺鹽適量雞精1勺榨菜60g約半包青菜豆腐榨菜雞蛋湯的做法豆腐切成塊狀鍋中熱油將榨菜炒出香味倒入適量清水，約一大碗水開下入青菜，豆腐將水煮開，將雞蛋液打散，水開後可將豆乳用鍋鏟切...