無水燜煮雞腿肉
懶人必備，減脂期也適用。菇類按照自己喜好選。洋葱和菇類會出很多水，額外的水一點也不需要。雞腿可以提前醃製15分鐘，等候的時間，我開始淘米，電飯鍋燜米飯。切洋葱，洗菇類。準備工作都做好，開始做這道菜，米飯做好，菜也好了。用...
燜焗三文魚頭煲
用料三文魚頭3到5個澱粉醃製3勺蠔油醃製3勺料酒醃製5勺生抽3勺小葱2根葱1根姜5片蒜10瓣幹辣椒2個魚露2勺燜焗三文魚頭煲的做法魚頭切塊，和澱粉、生抽、料酒醃製20分鐘醃製好備用葱薑蒜放鍋炒香，蒜金黃即可放醃製盆內所...
自用燜雞腿茄子
用料雞腿2只醬油勺老抽勺料酒勺薑片生抽勺自用燜雞腿茄子的做法速凍雞腿解凍，新鮮的更好，切幾刀，扔進水裏加生薑片料酒煮開，八分鐘撈出來，熱鍋熱油下雞腿煎三五分鐘，下茄子（切成條）一起炒，加入適量生抽老抽蠔油炒兩分鐘，加入一...
火鍋燜雞
男友讚不絕口，簡單易做的下飯神器用料雞腿肉或雞胸肉兩塊姜三片土豆一個青椒一個火鍋底料15g生抽醬油，老抽醬油，料酒，鹽，澱粉適量郫縣豆瓣醬，海天黃豆醬，小米辣可加可不加蒜末兩瓣香菇，豆皮，青菜之類喜歡的食材適量火鍋燜雞的...
醬油燜九肚魚/豆腐魚
我自己很喜歡的一個菜用料九肚魚7條姜適量蒜頭適量葱適量醬油適量醬油燜九肚魚/豆腐魚的做法葱切段，蒜和姜切塊九肚魚洗淨內臟切段鍋裏下油，姜和蒜爆香爆香之後直接倒九肚魚，加點醬油（大概一勺）加少許水（一點點就好哦）蓋上蓋...
啤酒土豆燜鵝
前幾天好友送了一隻自家養的雞和半隻鵝鵝很少買過也很少吃過今天參考了幾位廚友的做法做一道啤酒土豆燜鵝用料鵝650克左右土豆2個大葱半根小葱2根蒜頭5辯姜5片香葉3片花椒十幾粒八角1個青紅椒各半個啤酒1罐幹辣椒2個...
不焯水不加水的正宗杭幫油燜筍/油烤筍
這個季節在老家杭州幾乎天天雷筍春筍換着花樣吃，現在美國連華人超市都看不到時令筍，要消息靈通才能通過特殊渠道買到些新鮮挖來的筍，儘管筍的品質還是有區別，起碼能解解饞，可見筍在這裏不是常見菜，很多朋友都不知道怎麼做，今...
配料簡單，濃郁好吃的香菇燜肉
這道菜，精髓就是：選雲南麗江銅錢小香菇，多多的放香菇！我燒了一砂鍋，直接光盤，配料簡單，快手方便！在下雨的天，有人給你做吃的，雖然簡單，卻是多麼幸福的事兒…用料銅錢小香菇100克五花肉300克姜一塊醬油20克黃冰糖10克食用油50克配...
土豆公雞煲
封控前公司發了一隻巨大的公雞，一直想着等有人來剁，沒想到它實在太佔空間了，最終還是花了九牛二虎之力剁了，開吃那一刻，覺得怎麼都是值得了，趕緊把做法記一下，下次繼續買了來複刻！用料大公雞半隻老抽1勺姜5片大葱少許鹽5克醬...
老公最愛的豆角燜餅，太好吃了
用料鹽一小勺生抽2勺老抽1勺長豆角500克餅絲500克清水小半碗雞精少許香油少許洋葱半個老公最愛的豆角燜餅，太好吃了的做法鍋中多放點油。油熱放入洋葱，炒出香味放入豆角，翻拌均勻，倒入生抽兩勺老抽一勺鹽一小勺放入少半碗...
悶茶油兔子肉
娃們都喜歡的一道菜用料兔肉半隻豆腐2塊茶油分兩次加入枸杞黨蔘生抽，蠔油，鹽，雞精，料酒姜，蒜悶茶油兔子肉的做法半隻兔子，大概2.5斤左右。6個人的量。加入蒜，姜，料酒，蠔油，生抽，茶油（第一次放），鹽，雞精醃製2個小時左右。冬天可以常温...
不加一滴水，白菜比雞腿好吃的燜鍋
是vivi老師的平凡料理，很清淡健康的菜，好吃👍🏻用料姜一小塊白菜一顆種等大去骨雞腿3只魚露適量麻油適量黑胡椒料酒不加一滴水，白菜比雞腿好吃的燜鍋的做法雞腿去骨，淋料酒去腥，撒黑胡椒醃製（我冷藏了一晚，可以不用這麼久）最...
儲備蔬菜燜雞腿
用料薑片料酒勺生抽勺雞腿若干只糖克鹽克蠔油勺包菜小1個胡蘿蔔1根洋葱大半個菇若干儲備蔬菜燜雞腿的做法開雞腿醃雞腿20分鐘:鹽➕白胡椒➕生抽➕蠔油➕蒜末➕料酒備菜：洋葱切條、胡蘿蔔切厚片、捲心菜撕成片（梗葉分開）...
薑汁牛肉燜燕麥飯
不知道該把這牛肉片用來做什麼。炒？實在沒信心，而餐桌上也不缺這一盤炒牛肉。而且，這一盒牛肉片似乎有點多，炒一盤牛肉只要100克就好，這200克，怎麼也得分兩次來吃。忽然就想到了那個薑汁肉片燜飯。三種肉只取其中的牛肉就好...
香菇燜排骨
香菇燜排骨，排骨軟爛入味、湯汁拌飯真是絕了，記得要多煮兩碗飯哦！1.排骨焯水洗掉血水，放蒜瓣薑片、蠔油鹽調味2，加1大碗水燜煮30分鐘就好了...
客家鹹菜豬油渣燜面
用料豬油渣100克左右客家鹹菜100克左右面三餅青紅椒適量蒜仁適量黑胡椒粉適量客家鹹菜豬油渣燜面的做法麪條焯水一二分鐘撈起，瀝乾水分；鹹菜洗乾淨切小塊備用；蒜仁、青紅椒剁碎備好；熱鍋下蒜仁、青紅椒逼出香味；加入鹹菜；加...
酒香燜雞
一隻小奶鍋+一隻生雞，絞盡腦汁，用最少步驟，試着做一道清淡菜用料童子雞1只酒-白葡萄酒/黃酒薑片片酒香燜雞的做法薑切片，鋪滿鍋底。鍋太小，蒸不下，是想營造蒸的氛圍。可以防止粘鍋。雞處理一下，雞大腿在最下面，然後插空擺上雞...
醬油燜飯
懶用料大米2杯鹽2克煮熟的蛋2個醬油2勺百草味牛肉零食1包醬油燜飯的做法米洗淨正常放水腸切碎零食雞蛋都加里到鹽和醬油開火燜開飯...
紅燒肉燜面（電磁爐）
我是在刷手機的時候刷到紅燒肉燜面的，以前燜面也做過不少次了，這次是看到人家做的好有食慾所以就想按人家的做一次，但是看到視頻下面的評價都不是很好，所以最後我只是參照了它的食材，做法是按自己的來的。做好之後老公一下...
剁椒茄子燜面
用料意大利麪1份粗鹽1茶匙蒜3瓣小葱2根萬威客原味脆皮腸2根小茄子2條🔸調味壇壇香精選剁椒醬1茶匙李錦記錦珍生抽1茶匙海天蠔油½茶匙🔸裝飾葱花適量剁椒茄子燜面的做法意麪➕粗鹽煮15分鐘撈出過冷水瀝乾水小葱斜切段...
哇，香極了！新疆羊肉燜餅
這是在B站刷到的羊肉新疆做法，看起來直流口水。據我的一個朋友説，上好的羊肉配面最香。於是綜合了小紅書、抖音、我的新疆朋友三方面做法，創作了這道羊肉燜餅。如果你也愛吃肉，愛吃麪，一定要試試羊肉燜餅。用料羊排1000克...
鹹鴨蛋燜嫩豆腐
用料鹹鴨蛋1個豆腐半塊魚露蒜姜鹹鴨蛋燜嫩豆腐的做法鹹鴨蛋分離蛋黃和蛋白，葱姜切碎，豆腐切塊備用熱鍋小油下姜蒜，爆香加入鹹蛋黃，小火出沙後加入鹹蛋白，翻炒加水，水量預估為豆腐平鋪的一半。加入豆腐燜煮，看水分差不多了，翻...
超棒的黃酒燜雞
我的客户分享的一道美食，真的是絕絕子！操作簡單，大家快來嘗試吧用料黃酒適量白胡椒5克蠔油1勺鹽6克澱粉1勺白糖10克大蒜10瓣老抽1勺生抽2勺薑片8片大葱1根土雞1只超棒的黃酒燜雞的做法雞肉洗乾淨，血水瀝乾！放黃酒，生抽，老抽，...
懶人版酸甜燜豬蹄
週末想吃好點兒，但又懶得做大菜，那就一鍵電飯煲燜煮上吧！用料豬蹄1斤小葱1小把姜適量檸檬1個大葱半根八角2個可樂1瓶330毫升生抽3大勺料酒2-3大勺老抽0.5大勺煮雞蛋隨便幾個陳醋2大勺懶人版酸甜燜豬蹄的做法一斤白白胖胖...
能和飯店媲美的三汁燜鍋
用料辣椒粉2勺番茄醬2勺紅薯1個土豆2個洋葱半個胡蘿蔔1根紅椒1個大蒜8瓣蠔油2勺澱粉1勺協和牌母子醬油3勺番茄醬2勺白砂糖1勺豆瓣醬1勺能和飯店媲美的三汁燜鍋的做法備好食材醃製備食材醃製調靈魂醬汁醬汁完成！放入菜...