私房菜式

家常菜/ 快手菜/ 下飯菜/ 下酒菜/ 宴客菜/ 創意菜/ 懶人菜/ 素菜/ 涼菜/ 更多>>
【步驟圖】新手小白也能成功的蔓越莓司康食譜大全和做法

【步驟圖】新手小白也能成功的蔓越莓司康食譜大全和做法

在前期紅茶爆漿司康的基礎上，抓了一把蔓越莓！一次成功！O耶✌新手小白快來試！用料低筋麪粉100克黃油40克泡打粉5克細砂糖10克（不要再減了已經很少了）牛奶50克雞蛋一點點（刷表面）蔓越莓一把新手小白也能成功的蔓越莓司康的做法1...

菜譜
  • 【步驟圖】中飯 牛肉嫩滑快手菜食譜大全和做法

    【步驟圖】中飯 牛肉嫩滑快手菜食譜大全和做法

    想牛肉嫩滑鬆軟，分享快速煮方法用料牛肉牛肉中飯牛肉嫩滑快手菜的做法粵菜牛肉嫩滑快手菜新鮮牛肉是沾手的調生粉漿，200克牛肉，一勺玉米澱粉，三勺水！輕輕抓勻，讓漿包裹！最後放點油！也可以加點胡椒粉，耗油醃製！冰箱放半小時！牛肉...

  • 【步驟圖】燉羊腿肉（內蒙做法）食譜大全和做法

    【步驟圖】燉羊腿肉（內蒙做法）食譜大全和做法

    這是婆婆教我的內蒙當地的羊腿肉做法用料小羊腿3只八角桂皮、姜、大葱蒜、辣椒醬豆瓣醬、生抽、耗油燉羊腿肉（內蒙做法）的做法把羊腿肉放鍋裏焯水，放上八角桂皮和料酒去腥撈出來温水洗淨浮沫砂鍋放水，將羊腿肉放進去（太長...

  • 【步驟圖】檸檬手撕雞 | 酸爽開胃，好吃到原地昇天！食譜大全和做法

    【步驟圖】檸檬手撕雞 | 酸爽開胃，好吃到原地昇天！食譜大全和做法

    開胃涼拌菜來啦~今天和小利一起嚐嚐清爽可口的檸檬手撕雞，低脂低卡，好吃不胖！用料雞全腿1個檸檬1個香菜適量生薑適量小米椒適量大蒜半頭檸檬手撕雞|酸爽開胃，好吃到原地昇天！的做法適量清水中放入雞腿，加料酒、大葱、薑片等...

  • 【步驟圖】雞蛋奶酪吐司（空氣炸鍋）食譜大全和做法

    【步驟圖】雞蛋奶酪吐司（空氣炸鍋）食譜大全和做法

    用料雞蛋1個芝士2片吐司1片蕃茄醬少許王家渡午餐肉少許雞蛋奶酪吐司（空氣炸鍋）的做法麪包機做個吐司定時現切現做～吐司抹點番茄醬然後在吐司中間用飯勺壓個坑打個蛋～覆蓋上奶酪片和肉肉～空氣炸鍋180度8分鐘外表凝固但是雞...

小吃配方

醬/ 小吃/ 零食/ 沙拉/ 壽司/ 蒸蛋/ 月餅/ 湯圓/ 素食/ 更多>>
【步驟圖】全麥面芸豆包子（純素餡）食譜大全和做法

【步驟圖】全麥面芸豆包子（純素餡）食譜大全和做法

真的素，不只沒有肉，連葱蒜都沒，真的健康了，面都是全麥的。這些量大概包30多個包子。用料芸豆1000克豆腐泡250克鹽，醬油，香油，十三香，薑末少許麪粉667克全麥粉333克水550克酵母10克全麥面芸豆包子（純素餡）的做法芸豆從中間破開後...

素食
  • 【步驟圖】🥒青瓜吞拿牛油果🥑沙律食譜大全和做法

    【步驟圖】🥒青瓜吞拿牛油果🥑沙律食譜大全和做法

    照片太接地氣你未必覺得吸引，但我保證清爽好味道又飽肚，而且好健康！😉用料青瓜1條吞拿魚罐頭1罐牛油果1個洋葱1/3個香菜1小扎鹽適量黑胡椒適量檸檬半個榨汁特級初榨橄欖油(綠色那種)適量🥒青瓜吞拿牛油果🥑沙律的做法我...

  • 【步驟圖】紅蘿蔔絲絲菜（陝西）食譜大全和做法

    【步驟圖】紅蘿蔔絲絲菜（陝西）食譜大全和做法

    在京漂泊11年了，終於有了自己的廚房了，一直想吃小時候的味道——紅蘿蔔絲絲菜，只能靠老媽遠程視頻指導做了。做的比較着急，圖不太全，下次再做的話，把圖補上。用料紅蘿蔔1根大蒜末3個蒜瓣大葱末一小段葱切成末五香粉1小勺辣...

  • 裹不緊的自制壽司做法烹飪大全 地道裹不緊的自制壽司如何做

    裹不緊的自制壽司做法烹飪大全 地道裹不緊的自制壽司如何做

    用料米飯1碗肉鬆克黃瓜半根根雞蛋1個海苔1片裹不緊的自制壽司的做法米飯裏面放一些醋，放一些豬油。這樣特別好吃的。雞蛋打散加一點鹽和葱。油熱下鍋放入雞蛋液。米飯鋪開放黃瓜。加入雞蛋肉鬆。最後裹緊。這個我切的...

  • 開胃酸辣蠶豆湯做法烹飪大全 地道開胃酸辣蠶豆湯如何做

    開胃酸辣蠶豆湯做法烹飪大全 地道開胃酸辣蠶豆湯如何做

    夏天是吃蠶豆的季節，粉粉糯糯的蠶豆，豆香味很好吃，很多小夥伴會燒蠶豆，除了葱香蠶豆，蠶豆燜飯，還可以來試試這款開胃好吃的酸辣蠶豆湯用料食材蠶豆200克木耳8朵厚百葉半張火腿腸1根雞蛋1個香菇3朵調味料澱粉2勺生抽2勺食醋2...

特殊場合

早餐食譜/ 下午茶食譜/ 夜宵食譜/ 宴客食譜/ 野餐食譜/ 便當食譜/ 宿舍食譜/ 冬至食譜/ 年夜飯食譜/ 更多>>
超綿軟吐司烹飪方法竅門 如何做超綿軟吐司才好吃

超綿軟吐司烹飪方法竅門 如何做超綿軟吐司才好吃

算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃，還是用烤吐司機烤焦，亦或是做三明治🥪，都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...

早餐食譜

烘焙課程

派/ 塔/ 麪包/ 餅乾/ 披薩/ 泡芙/ 烘焙/ 蛋撻/ 烘培/ 更多>>
【步驟圖】「不揉麪」100%全麥意式大餅（佛卡夏）·厚餅版食譜大全和做法

【步驟圖】「不揉麪」100%全麥意式大餅（佛卡夏）·厚餅版食譜大全和做法

今天來繼續大餅～一個不加裝飾的佛卡夏。本次繼續使用河套全麥粉，雖然是高筋粉，但是麥麩經過精細研磨後的吸水力稍弱（對比新良全麥粉），想要支撐力強一點做出厚餅，達不到1:1水量。我寫配方傾向於好用好記，所以一般都是整數😼今...

麪包
  • 【步驟圖】可可戚風蛋糕減糖減油版食譜大全和做法

    【步驟圖】可可戚風蛋糕減糖減油版食譜大全和做法

    用料雞蛋5個低筋麪粉70克可可粉15克玉米油50克牛奶85克代糖55克奶油300克奶油（加糖）21克可可戚風蛋糕減糖減油版的做法準備材料詳見圖片詳見圖片詳見圖片詳見圖片詳見圖片食譜轉自小紅書-珊的時光裏（方便自己用）小白一枚...

  • 【步驟圖】一歲＋寶寶黑芝麻雞蛋卷食譜大全和做法

    【步驟圖】一歲＋寶寶黑芝麻雞蛋卷食譜大全和做法

    用料黃油50克雞蛋1個（50克左右）温水100克奶粉20克白砂糖10克或不加黑芝麻一小把低筋麪粉100克一歲＋寶寶黑芝麻雞蛋卷的做法所有材料攪拌均勻提前預熱蛋卷機，高火3分鐘左右，蛋卷金黃色即可，涼透裝入密封袋隨吃隨取小貼士蛋卷...

  • 蒜香芝士花環面包做法烹飪大全 地道蒜香芝士花環面包如何做

    蒜香芝士花環面包做法烹飪大全 地道蒜香芝士花環面包如何做

    做了那麼久的甜麪包，也該換換口味，試下這款“重口味”的蒜香鹹麪包，香而不膩，好吃到一個接一個停不下來。是屬於那種越嚼越能品出面包醇香的類型，操作起來也十分簡單，對於愛吃蒜的人來説是極具富有誘惑力的。吃多了甜麪包的...

  • 【步驟圖】10分鐘烤海鮮小吐司（方包）食譜大全和做法

    【步驟圖】10分鐘烤海鮮小吐司（方包）食譜大全和做法

    每天花心思做早餐，好吃又簡單，顏值還好看用料嘉頓無邊方包2片（對半切開）蝦仁若干蟹柳2條切塊純肉火腿腸1條切片玉米胡蘿蔔青豆適量馬蘇裏拉奶酪125g鋪滿表面即可歐芹碎適量蕃茄醬適量油（橄欖油，玉米油，調和油，生油都可以，我只...

學甜品

布丁/ 冷飲/ 果醬/ 糖水/ 甜品/ 冰淇淋/ 酒/ 咖啡/ 豆漿/ 更多>>
【步驟圖】紅糖發糕（簡單易學）食譜大全和做法

【步驟圖】紅糖發糕（簡單易學）食譜大全和做法

紅糖發糕是用紅糖和麪粉製作的一道糕點，口感香軟蓬鬆，味道十分香甜，比麪包蛋糕還好吃。紅糖發糕做法也是簡單易學，無需用手揉麪，只需要把麪粉調製成麪糊，經過發酵後上鍋蒸熟就好，新手也能一看就學會，下面一起來看看是如何製作...

甜品
  • 【步驟圖】紅糖發糕（簡單易學）食譜大全和做法

    【步驟圖】紅糖發糕（簡單易學）食譜大全和做法

    紅糖發糕是用紅糖和麪粉製作的一道糕點，口感香軟蓬鬆，味道十分香甜，比麪包蛋糕還好吃。紅糖發糕做法也是簡單易學，無需用手揉麪，只需要把麪粉調製成麪糊，經過發酵後上鍋蒸熟就好，新手也能一看就學會，下面一起來看看是如何製作...

  • 【步驟圖】消暑佳品：生拍黃瓜食譜大全和做法

    【步驟圖】消暑佳品：生拍黃瓜食譜大全和做法

    熱死人的夏天，來一口清爽可口又減肥的食物。用料水克黃瓜2個白糖一勺米醋一勺紫蘇，香菜，紅辣椒若干消暑佳品：生拍黃瓜的做法黃瓜兩個刮皮，除核，切片，白糖一湯勺醃10分鐘。白米醋一湯勺，蒜頭，紫蘇，香菜，紅辣椒兩個。醃兩三分鐘。...

  • 藍莓醬～超簡單做法烹飪大全 地道藍莓醬～超簡單如何做

    藍莓醬～超簡單做法烹飪大全 地道藍莓醬～超簡單如何做

    我愛團購！！！團購使我藍莓自由🤗近期冰箱冷凍層塞爆，轉戰藍莓醬，正好可以用來配無糖酸奶❣️用料藍莓500克白糖100克檸檬1個藍莓醬～超簡單的做法500g藍莓加小蘇打洗淨倒入鍋中，加入100g白糖，小火，全程翻拌，避免糊鍋邊翻拌可變用鏟...

  • 蔓越莓牛奶棒冰做法烹飪大全 地道蔓越莓牛奶棒冰如何做

    蔓越莓牛奶棒冰做法烹飪大全 地道蔓越莓牛奶棒冰如何做

    是小時候的味道哦😸。今晚和爸媽散步走了一遍小時候走過的路，回憶滿滿，做個冰棍回憶童年真是應景了。2022-6-7今日芒種，天熱了，追憶童年的夏天用料蔓越莓適量淡奶油150克奶粉35克牛奶200克白砂糖30克可適量玉米澱粉8克桃...

營養主食

飯/ 炒飯/ 飯糰/ 焗飯/ 燜飯/ 蓋澆飯/ 煲仔飯/ 面/ 炒麪/ 更多>>
粽子肉饅頭烹飪方法竅門 如何做粽子肉饅頭才好吃

粽子肉饅頭烹飪方法竅門 如何做粽子肉饅頭才好吃

做個造型饅頭用料綠麪糰中筋麪粉100克菠菜汁55克豬油5克酵母1克白麪團中筋麪粉100克水55克酵母1克豬油5克餡火腿腸一塊粽子肉饅頭的做法綠面和好，揉光滑細膩白麪和好，揉光滑細膩分劑子取白麪擀圓皮，包火腿丁，收口翻過來綠...

麪食
  • 203#雜糧飯做法烹飪大全 地道203#雜糧飯如何做

    203#雜糧飯做法烹飪大全 地道203#雜糧飯如何做

    紅薯特別適合拿來做雜糧飯，很香很糯用料日本紅薯1個黃皮番薯1個夏威夷紫薯1個土豆1個鹽水203#雜糧飯的做法一個是日本紅薯，一個是黃皮番薯準備一大碗水，放1茶匙鹽，剛削皮的番薯立即浸入鹽水中浸泡着，可防變色也可用鹽擦洗...

  • 蝦仁韭菜煎蛋做法烹飪大全 地道蝦仁韭菜煎蛋如何做

    蝦仁韭菜煎蛋做法烹飪大全 地道蝦仁韭菜煎蛋如何做

    用料韭菜1把雞蛋2個鹽3克蝦仁5個蝦仁韭菜煎蛋的做法韭菜和蝦仁切碎，加蛋和鹽拌勻。熱鍋熱油，下蝦仁韭菜蛋糊，大火1分鐘，轉小火2分鐘。翻面，小火再煎2分鐘。好啦。...

  • 【步驟圖】培根山藥餅「健脾養胃」食譜大全和做法

    【步驟圖】培根山藥餅「健脾養胃」食譜大全和做法

    關於山藥的好處，想必我就不用多説了！“改善體質、健脾益胃、滋腎益精……”就這麼一味優點多多的好食材，卻因乏味的做法很難被團寵，今兒就在此放出一個好吃的方子，外焦裏嫩的口感絕對讓你愛上它！安排～😋用料山藥500g捲心菜半...

  • 【步驟圖】素水晶餃（餃子皮版本）食譜大全和做法

    【步驟圖】素水晶餃（餃子皮版本）食譜大全和做法

    附上信封捏角用料餃子皮十多張雞蛋2個蛋白（或者1個整雞蛋）木耳/韭菜1把粉絲1把胡蘿蔔1根蠔油2勺生抽3勺麻油1勺鹽看味道調整素水晶餃（餃子皮版本）的做法粉絲泡發胡蘿蔔分成四條，再切顆粒雞蛋炒炒剁碎粉絲切小段胡蘿蔔顆粒...

中國烹飪

煎/ 燜/ 滷/ 蒸/ 紅燒/ 幹鍋/ 火鍋/ 免烤/ 更多>>
悶豬蹄 豬頭皮做法烹飪大全 地道悶豬蹄 豬頭皮如何做

悶豬蹄 豬頭皮做法烹飪大全 地道悶豬蹄 豬頭皮如何做

用料豬蹄只克糖克姜醬油悶豬蹄豬頭皮的做法豬蹄豬頭皮切塊放薑片焯水（個人不喜歡料酒，所以不加）乾淨的鍋倒一勺冷油放小半勺白糖，翻炒至有焦色了把豬蹄豬頭皮放進去快速翻炒加醬油一勺一個滷料包七片薑片一把幹辣椒小半勺...

燜
  • 【步驟圖】饞哭隔壁小孩！紅燒雞翅尖食譜大全和做法

    【步驟圖】饞哭隔壁小孩！紅燒雞翅尖食譜大全和做法

    我是當年那個隔壁小孩，因為鄰居家爸爸的紅燒雞翅尖，格外期待去他家蹭飯。用料雞翅尖400克生抽1勺料酒1勺冰糖半勺清水適量食用油適量饞哭隔壁小孩！紅燒雞翅尖的做法雞翅尖洗淨瀝乾水分鍋燒熱，下入適量食用油下入雞翅煸炒...

  • 【步驟圖】紅燒 翅根/排骨 燉土豆食譜大全和做法

    【步驟圖】紅燒 翅根/排骨 燉土豆食譜大全和做法

    用料雞翅根8個土豆1個幹香菇（出味）5朵可選食材：用量隨意鮮香菇*朵木耳*朵腐竹*根粉條*根胡蘿蔔半根調料：厚薑片3-4片八角3-4個葱3-4段蒜4-5瓣紅燒翅根/排骨燉土豆的做法提前泡髮香菇、腐竹、木耳、粉條。冷凍雞肉需提前解...

  • 好吃的香噴噴的南瓜香菇燜飯！軟糯鮮香！零失敗簡單易學的做法

    好吃的香噴噴的南瓜香菇燜飯！軟糯鮮香！零失敗簡單易學的做法

    用料南瓜半個香菇6朵生薑少許鬆鮮鮮松茸調味料1包鬆鮮鮮松茸一品鮮2勺香噴噴的南瓜香菇燜飯！軟糯鮮香！零失敗的做法香菇切片，南瓜切塊起鍋少油，放入薑片炒香下香菇下南瓜翻炒加入適量清水燜煮放入適量松茸一品鮮和一勺鬆...

  • 【步驟圖】小美版 蒜蓉開背蝦食譜大全和做法

    【步驟圖】小美版 蒜蓉開背蝦食譜大全和做法

    用料蒜30克蝦250克葱10克生抽10克蒸魚豉油10克粉絲（浸泡至少30分鐘）120克鹽5克料酒2勺麻油15克小美版蒜蓉開背蝦的做法將蒜放入主鍋，5秒/速度5打碎，放在洗濾網中，清水沖洗1分鐘，取出蒜味，備用。取深盤放主鍋上，鋪入粉絲，擺放開...

烹飪口味

魚香食譜/ 糖醋食譜/ 酸甜食譜/ 蒜香食譜/ 咖喱食譜/ 奶香食譜/ 清淡食譜/ 五香食譜/ 孜然食譜/ 更多>>
🤓山藥牛肉羹做法烹飪大全 地道🤓山藥牛肉羹如何做

🤓山藥牛肉羹做法烹飪大全 地道🤓山藥牛肉羹如何做

用料山藥半根香菇4朵姜2片料酒少許鹽少許牛肉或醬牛肉一拳胡椒粉少許葱花少許生抽少許🤓山藥牛肉羹的做法如圖，還有淮山藥用絞餡機絞成泥如圖如圖如圖如圖，或者用醬牛肉撕成細絲直接放入鍋中，不用醃製肉，這樣的話姜就在煮...

清淡食譜

烹飪器具

烤箱食譜/ 砂鍋食譜/ 冰箱食譜/ 電餅鐺食譜/ 電飯煲食譜/ 高壓鍋食譜/ 平底鍋食譜/ 微波爐食譜/ 塔吉鍋食譜/ 更多>>
【步驟圖】王后／日清（山茶花）柔風白吐司食譜大全和做法

【步驟圖】王后／日清（山茶花）柔風白吐司食譜大全和做法

用料蛋1個水235克王后高筋麪粉500克奶粉15克細砂糖100克酵母6克鹽5克黃油40克王后／日清（山茶花）柔風白吐司的做法1、將水、雞蛋加入盆中，加入高筋麪粉500克＋糖75克＋酵姆6g+奶粉15g，低速攪拌成團（2檔）估計3分鐘，高速5檔攪拌成粗...

廚師機食譜
  • 全麥吐司練習手記做法烹飪大全 地道全麥吐司練習手記如何做

    全麥吐司練習手記做法烹飪大全 地道全麥吐司練習手記如何做

    個人精力和水平有限目前一些理解和表述可能不夠正確單純自用‼️用料全麥粉50%高筋粉50%鮮酵母2.7%鹽1.5%水78%-88%小麥蛋白粉（可選）0%-10%蜂蜜（可選）0%-5%奶粉（可選）0%-5%橄欖油/牛油果油/椰子油（可選）0%-5%黑咖啡粉/檸檬皮屑（...

  • 玉米豌豆披薩做法烹飪大全 地道玉米豌豆披薩如何做

    玉米豌豆披薩做法烹飪大全 地道玉米豌豆披薩如何做

    做的第二次，小傢伙覺得蠻好吃，記錄下～用料高筋麪粉160克低筋麪粉40克清水110克白糖10克鹽1克酵母3克橄欖油15克洋葱半個番茄1個豬肉碎100克花蛤肉10顆番茄醬1勺黑胡椒粉適量蝦仁10顆火腿肉片玉米粒適量豌豆粒適量馬蘇裏...

  • 【步驟圖】懶人之-烤串（空氣炸鍋版）食譜大全和做法

    【步驟圖】懶人之-烤串（空氣炸鍋版）食譜大全和做法

    15分鐘搞定一碟燒烤串用料孜然粉適量醃製好的烤串自行醃製（我直接買的現場燒烤串）懶人之-烤串（空氣炸鍋版）的做法燒烤串，拆解開（不用解凍），剪掉多餘的棍子，直接放進空氣炸鍋裏（150度15分鐘根據實際調時間長短），過程查看給翻個面差...

  • 【步驟圖】脆皮雞翅無油烤箱版食譜大全和做法

    【步驟圖】脆皮雞翅無油烤箱版食譜大全和做法

    用料雞翅8個醬油適量料酒適量鹽適量蠔油適量麪包糠（展藝黃麪包糠）適量雞蛋1個澱粉適量脆皮雞翅無油烤箱版的做法雞翅洗淨，在正反面各劃三刀，方便後面醃製入味。洗淨切好的雞翅，放入盤中，加入鹽，生抽，老抽，料酒，蠔油和生薑絲進行...

自制美食

食材/ 烹飪方法/ 減肥食譜/ 補血食譜/ 兒童食譜/ 老人食譜/ 孕婦食譜/ 韓式料理/ 日式料理/ 更多>>
好吃的給大家分享一個減脂神器！飽腹沙拉！好吃又掉秤簡單易學的做法

好吃的給大家分享一個減脂神器！飽腹沙拉！好吃又掉秤簡單易學的做法

這菜不加一滴油，拌一拌超好吃，名模都愛它，學會夏天輕鬆瘦！用料生菜50g苦菊1把牛油果1個西藍花1朵紫甘藍少許玉米粒5克全麥麪包2片鬆鮮鮮松茸油醋汁2勺給大家分享一個減脂神器！飽腹沙拉！好吃又掉秤的做法將所有食材都洗淨處...

減肥食譜