滷豬頭🐷 食譜坊 滷 3.31W 大中小設置文字大小 過年了 用料 桂皮 5塊 老抽 半碗 生抽 3勺 料酒 半碗 姜 適量 鹽 適量 花椒 一小把 幹辣椒 4個 冰糖 20個 生薑 適量 八角 5個 香葉 片 豬 一個整個 大葱 2個 老抽 半碗 生抽 3勺 料酒 半碗 滷豬頭🐷的做法 一整個🐷需要的輔料 料酒半碗 老抽半碗 生抽一點 先把豬頭切開 把骨頭🦴剃掉 ,毛弄乾淨 涼水下鍋 煮開 撈出 沖洗乾淨 冰糖20個 鍋放點油 冰糖下鍋 小火熬成糖色 這點很重要 後期關乎到豬頭賣相 小火 醬油熬一下 加水 把輔料全部下鍋 🐷放進去 放葱 大火燒開 小火慢燉 👌 TAG標籤:豬頭 好吃 滷豬頭 #