#超簡單#砂鍋焗花螺
不知道從何時開始，喜歡上了花螺，不但好吃，做法也超級簡單，可以白灼蘸料吃，也可以配上蒜蓉焗一焗，灰常好吃。就是有點小貴，啥時候我能是現在花螺自由呢？用料花螺一斤左右蒜末朝天椒青辣椒配色用#超簡單#砂鍋焗花螺的做法花螺買...
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鮮蝦豆腐蔬菜煲
炎炎夏日貓廚房炒幾個菜容易汗流浹背，而這個鮮蝦豆腐煲簡單，一鍋燉花費時間少（烹飪15分鐘左右）有肉有蛋白有葉綠素，蝦的鮮，豆腐的嫩，交融在一起，湯汁都很下飯，配上自家做的鹹鴨蛋和爽口的涼拌海帶絲，味蕾穩穩的滿足。嗝.吃撐了...
極簡版砂鍋雞
用料土雞1只蒜姜一碗醬油三勺鹽兩勺小紅辣椒三顆極簡版砂鍋雞的做法將砂鍋燒熱5分鐘，加入少許油放入小紅辣椒、蒜、姜爆香將用鹽醃過的土雞倒入，攪拌不停地悶，然後攪拌，再悶，大約10分鐘後，根據味道加入適當醬油悶與攪拌15分...
絕版紫蘇悶鴨，獨家配方
這是一道風味十足的下飯菜，辛香不膩用料散養鴨半隻紫蘇豆豉生薑山楂幹香葉，桂皮，八角，花椒幹辣椒紅尖椒，蒜苗絕版紫蘇悶鴨，獨家配方的做法陽江豆豉泡水備用配料備好，八角香葉桂皮要用温水浸泡，激發香味，生薑多一些，切片即可，大蒜...
廣東生啫蝦球蘑菇煲
跟着“客家人鐵頭”老師的視頻學做了這道菜，鮮香撲鼻，味道極好。但費心做的這道菜，五分鐘就吃完了，覺得調料有點浪費，於是自己加了些蘑菇，絲毫沒有減弱這道菜的風味。啫這個字，廣東人念jue用料姜5片或更多大蒜10瓣或者1頭小...
墨魚黃豆排骨砂鍋湯
用料墨魚1/4只（超大隻）醃製：料酒1勺排骨1條焯水：薑片+料酒適量黃豆1把陳皮+紅棗+薑片+瑤柱（可不加）1小塊+6顆+適量+適量枸杞適量墨魚黃豆排骨砂鍋湯的做法好大隻的墨魚🦑肉質厚實準備食材1:黃豆適量提前一晩上浸泡，2:流動水...
時蔬野生菌砂鍋
內蒙古的冬天是非常冷的，今年特別喜歡吃雲南的野生菌砂鍋。非常高興收到了下廚房試吃的野生菌湯底料，打開包裝就聞到了濃香的野生菌香味。放入砂鍋中加入自己喜歡的吃的手工粉條，各種各樣自己喜歡吃的蔬菜熬煮了十幾分鍾...
潮汕砂鍋粥家常版
愛吃愛喝愛美食，一口潮汕砂鍋粥，小汗滋滋的就要冒出來了，雖然是鹹鮮口味的粥，但是因為有乾貝和蝦，還是非常清甜的，今早上一大鍋，吃了半鍋才想起來拍照，哈哈，最後當然是光盤光碗光鍋嘍，咯咯咯乾貝是前一天發好的，非常簡單，我前面有...
好吃滴砂鍋羊肉丸面
一直很喜歡外賣的砂鍋丸子和砂鍋羊肉，想着怎麼和一起。還要吃上新鮮的蔬菜，並且自己在家可以做。用料雞蛋1個羊肉100克料酒3勺生抽3勺白胡椒粉1勺葱1根鹽10克牛肉丸4個蟹棒2根魚豆腐4塊油麥菜1把豆皮1張好吃滴砂鍋羊肉...
家庭版瓦罐（砂鍋）豬蹄、80後兒時版紅燒排骨
飯店瓦罐黃豆豬蹄搬到家裏來，我覺着家庭吃吧，所以一般放大料比較少，做法比較簡單，沒有飯店味道那麼重，不過家庭吃足夠了，也省時間，特別是平時的上班族和上學的學生，營養均衡健康，這個版本同樣適用於燉排骨，只不過時間縮短一個小...
冬日最愛：麻辣牛肉鍋
天氣冷的時候，燉一鍋，暖暖和和，雖然今年南京是暖冬，但並不妨礙吃鍋子~用料牛腩牛筋500克胡蘿蔔半根白蘿蔔半根香菇5朵大葱4根大蒜3根百葉1張三角豆腐果6個八角2個香葉6片牛油火鍋鍋底一小塊郫縣豆瓣醬2勺料酒2勺生薑半塊...
砂鍋牛雜蘿蔔煲
用料蘿蔔半根老抽1勺生抽3勺料酒2勺花椒1粒鹽80克牛雜200克牛血500克砂鍋牛雜蘿蔔煲的做法切好蘿蔔加點鹽醃5分鐘備一些小料切好牛血和牛雜把料先抄抄把牛雜蘿蔔倒進鍋裏抄一抄順便加了老抽和料酒忘記拍照啦把他們轉...
砂鍋之：土豆粉
沒胃口的時候，總想吃口辣的熱的重口味的，當然是砂鍋啦用料土豆粉1包羊血100克豆腐皮半張辣椒麪1勺火鍋底料適量香醋1勺生抽2勺白糖半勺芝麻一勺耗油1勺熟花生碎2勺姜蒜各1勺葱末2勺砂鍋之：土豆粉的做法小火放油，放入葱姜...
滋補砂鍋煲公雞湯
砂鍋煲湯真的是最佳的選擇！砂鍋的愛護和使用就更加重要了！開鍋過程：第一，我們要用洗滌劑清水把它洗乾淨，第二，我們需要給砂鍋消個毒，用足夠多清水加入一大勺的食用醋，小火把砂鍋煮沸在關火浸泡二個小時。第三倒出醋水後把砂鍋...
代表春天的醃篤鮮
春筍一直是我比較愛吃的一個食材，以往都是用來炒臘肉，清脆爽口，偶然看到這個醃篤鮮，湯白汁濃，口感鹹鮮，正好疫情隔離在家，這幾種食材家裏也都還有，嘗試一下，還真的好吃，跟大家分享一下這是一道傳統的徽菜，醃是鹹肉，鮮是春筍，篤就是...
豆腐肥牛砂鍋
冬天愛上了砂鍋，於是各種砂鍋燉紛紛上手，每一樣都是不負所望，冬天就是砂鍋的季節。用料肥牛克鹽克豆腐塊生抽勺薑片洋葱豆芽豆腐肥牛砂鍋的做法今天想做個砂鍋豆腐，去超市買一塊熱豆腐。砂鍋慣例：洋葱鋪底，少許薑片。再鋪上...
減脂砂鍋魷魚花菜煲
自從買了一天砂鍋，幾乎天天煲東西吃，這次買了個菜花，也拿來試試煲，居然特別的好吃，分享給大家呦！既好吃又減脂！用料花菜適量魷魚適量肉沫/瘦肉適量蝦米/肉丸適量香菇適量幹辣椒/葱/香菜適量減脂砂鍋魷魚花菜煲的做法花菜買回...
香菇雞肉醬和米線🍜
煮米線很簡單，但它的靈魂在於香菇雞塊，今天分享我常用的《香菇雞塊醬》的做法，順帶做兩碗米線🍜紅油辣椒在這裏👇用料雞大腿1只雞胸1塊香菇8-10朵葱白3-4段薑片3-4片生抽2勺料酒2勺———下面是做菜用料勺豆瓣醬1大勺黃...
月子豬腳姜砂鍋版
用料愛森豬蹄400克生薑200克海天添丁甜醋500ml雞蛋4-6個太古紅糖50-80克月子豬腳姜砂鍋版的做法豬蹄400克，用熱水抄一下，撈出來用涼水衝一下，瀝乾水分待用。這個水也可以用來煮雞蛋，雞蛋煮好，倒入冷水中，放一會再去殼，雞蛋很...
喝一次就忘不了的潮汕砂鍋粥
從潮州回來就一直惦記着那鍋蝦蟹粥，參考了很多版本的食譜，經過反覆實踐，自己也總結了一套簡單又美味的做法。用料蝦5只大米1杯冬菜10克乾貝6粒香菜1根薑絲5克紅膏梭子蟹1只香芹1根胡椒粉少許水10杯喝一次就忘不了的潮汕...
砂鍋玉米🌽排骨湯
冬天就是要喝暖暖的湯呀用料玉米1根排骨250克姜5片鹽適量胡蘿蔔2根幹辣椒適量大葱半根砂鍋玉米🌽排骨湯的做法玉米，胡蘿蔔，大葱切塊～薑切片，幹辣椒洗淨排骨冷水下鍋加料酒，除血水，去沫撈出備用將所有食材放入砂鍋中，小火慢燉...
啤酒焗鱸魚
用料鱸魚1條生抽2勺鹽1勺胡椒少於芝麻香油少量姜葱蒜少量啤酒焗鱸魚的做法早上買回來先醃製。生抽，胡椒粉，薑絲，芝麻香油，鹽。放冰箱，下班回來做。花椒花椒煸香蒜，姜煸香。喜歡吃辣可以加辣醬或者辣椒，會更好吃。把魚平鋪鍋...
芋頭燉鴨塊（也可加蘿蔔、玉米、凍豆腐……）
這是一個特別適合冬天吃的美食，可以搭配上你喜歡的蔬菜🥬，一鍋暖人、暖心的菜就做好了…我做一次4個鴨腿，主要是多做一些，取一部分肉和湯燉上喜歡的食材，可以吃幾次～非常方便，你如果你沒有這種需求，可以一次少做點用料鴨腿4只...
鮮鮮砂鍋米線
簡單，美味用料米線150番茄100蝦餃50牛肉丸50豌豆尖50麻油10鮮鮮砂鍋米線的做法砂鍋加半鍋清水，放入番茄，煮開後加入蝦餃、牛肉丸等，煮到8分熟加入提前用水泡過的米線，熟2分鐘後加入豌豆尖最後加入小磨麻油、鹽等調料（根據個...
薄荷砂鍋牛肉
用料牛裏脊200剋薄荷適量澱粉1勺蒜10瓣鹽1勺小葱2根小米辣5個五香辣椒粉1大勺薄荷砂鍋牛肉的做法大蒜準備成蒜末，牛裏脊切小片，小米辣切碎，小葱切末一半蒜末加2勺清水，攪勻，靜止5分鐘，做成蒜水牛裏脊加一勺澱粉、蒜水和一勺...