不輸大飯店系列—蛋炒飯
疫情在家，政府一次發了5袋米（5kg*5），中午白米飯，晚上蛋炒飯用料剩下的白米飯雞蛋2-4個（不限）洋葱大半個雙匯火腿適量青豆可有可無青椒根據喜好小香葱適量鹽適量雞精適量不輸大飯店系列—蛋炒飯的做法所有配菜切丁切丁到油鍋...
姜炒飯（蛋炒飯多姜版本）
姜葱真是絕配，試試看多放一點姜，你的蛋炒飯味道絕對會與眾不同！！！用料米飯3-4人量雞蛋3個葱花4根鹽1茶勺半姜50克澱粉適量雞胸脯肉半塊姜炒飯（蛋炒飯多姜版本）的做法準備材料，叉燒是我之前做的沒有吃完今天加個料不加也完全沒...
胡蘿蔔青豆蛋炒飯
寶寶炒雞喜歡吃的炒飯。用料雞蛋2個米飯1份胡蘿蔔1根青豆適量葱適量鹽適量雞精適量生抽可選適量蝦仁或香腸可選食用油適量胡蘿蔔青豆蛋炒飯的做法兩個雞蛋打散，冷凍青豆用清水解凍。胡蘿蔔切小丁，大葱切大塊。如果是小...
梅花肉滷肉飯
用料梅花肉克雞蛋香菇洋葱個老抽勺生抽勺蠔油勺料酒勺糖克水克八角個鹽克冰糖克大葱幾片姜2片香葉梅花肉滷肉飯的做法梅花肉豎切脂肪和肉分佈均勻香菇洋葱切丁白煮蛋剝皮熱鍋幹炒出油撈出肉備用炒出的油炒洋葱碎醬汁：1...
最好吃的炒飯蓋章認證（非官方）蒜香牛肉粒雞蛋炒飯
蒜和香菜是牛肉的最佳搭檔！蒜香十足的米飯包裹着軟彈入味的牛肉粒，香菜和香菇醬提供恰到好處的顆粒感，簡直讓人無法抵擋！我個人不太喜歡口感太濕潤的炒飯，所以炒飯製作除了醃製之外都不會放濕調料。炒飯，幹香是靈魂！用料醃製...
剩飯只用醬青調味，不做蛋炒飯也好吃
視頻號看一個叫廣坦的法國主廚在上海清庫存、做美食。被“鮮蔬燙飯”吸引。微調做了一下，好做又好吃。用料大包菜半個剩米飯一大碗西紅柿2個香菇5朵甜豆一小包臘腸2根龍口粉絲1小把蒜5瓣醬青2勺剩飯只用醬青調味，不做蛋...
雜糧飯歐包--飯與麪包的相戀
冰箱冷凍裏的雜糧飯太多了，就想着做成歐包消滅掉，沒想到歐包口感非常不錯，帶有米飯的香糯！用料煮好冷卻的雜糧飯200克高筋麪粉400克全麥粉100克乾酵母6克零卡代糖（或細砂糖）40克雞蛋1個牛奶250克鹽6克橄欖油40克雜糧飯歐包-...
一碗靈魂豬油拌飯
豬油是靈魂，簡單的食材，美味上癮，關鍵是超快手。用料米飯1碗生抽2勺豬油1勺味霖半勺葱1根一碗靈魂豬油拌飯的做法白米飯燒好，盛一碗，這個時候挖1勺豬油，2勺醬油，半勺味霖，1根小葱切葱花，然後進行攪拌，攪拌勻，就好啦。小貼士1，一定...
雞腿茄子飯
純粹記錄（來自訓記）用料茄子半個雞腿1只食用油10克（1勺）料酒1勺生抽1勺老抽半勺蠔油1勺澱粉半勺白糖（可不加或換0卡糖）3克小米辣（可選）適量蒜末1瓣薑片2片雞腿茄子飯的做法雞腿去骨後切小塊，倒入料酒，生抽，蠔油，老抽，少許白糖，小米...
用鳳梨做個菠蘿飯
簡單的菠蘿飯營養美味，還有點小情調。一定要用鳳梨代替菠蘿，一是鳳梨肉可以直接吃，不用浸泡，二是鳳梨夠大，作為容器可以裝很多。用料米飯2碗鳳梨1個青豆一小把胡蘿蔔小半根雞蛋1個午餐肉適量乾貝或蝦一小把香菇3朵腰果1把...
花生雜糧飯糰（香氣撲鼻特別下飯）
之前烤箱烤的花生粉了，挑出來一部分沒有那麼糊的打成粉。今天做了的雜糧飯正好放點花生粉，又香又下飯。用料糙米適量燕麥米適量燕麥片適量大米適量水適量花生米適量硅油紙烤盤大小花生雜糧飯糰（香氣撲鼻特別下飯）的做法用...
排骨香腸土豆青豆蘑菇玉米粒燜飯
食譜搬運來自微博：雙C的點點滴滴用料排骨1根香腸1根土豆2個香菇2朵生抽3勺老抽1.5勺耗油2勺料酒2勺糖1勺王守義十三香0.5勺排骨香腸土豆青豆蘑菇玉米粒燜飯的做法香腸是太興的青豆是冷凍的玉米粒是罐頭的還可以...
意式燉飯，美味祕密/基礎食譜
用料40克帕瑪森乳酪，切塊(約3公分)1顆紅葱頭(約30克)40克奶油10克特級橄攬油320克義大利米(如：Carnaroli,Arborio)，烹煮時間約14-15分鐘(詳見要訣)60克不甜白酒820克水1塊高湯塊(蔬菜或是肉類)1/2-1茶匙鹽，依個人口味調整...
嫩豆腐抱雞蛋🥚嫩的不要不要的多吃一碗飯
用料嫩豆腐，或者成盒的內酯豆腐一盒一盒雞蛋，蝦仁兩個雞蛋，蝦仁少許生抽（或蒸魚豉油），蠔油，糖，雞精，澱粉嫩豆腐抱雞蛋🥚嫩的不要不要的多吃一碗飯的做法嫩豆腐用油稍微煎一下，兩個雞蛋打散倒進鍋裏，稍微等凝固。（也可根據自己的喜...
泰式海南雞飯
搬運的菜譜。很好吃，所以光盤了用料雞腿2只米一杯生菜幾片蔓越莓幹一把胡蘿蔔半根葱薑蒜泰式海南雞飯的做法涼水下雞腿。如果雞腿特別胖，劃幾刀，把它變瘦一點。雞皮和肥肉切下留着。水裏放些鹽，醬油，料酒，葱和姜，小火燉着，撇...
黃金小炒隔夜飯
黃金小炒隔夜飯，你值得擁有！[偷笑][偷笑]用料米飯2碗肉末若干玉米粒肉若干芹菜1根蒜苗1根黃金小炒隔夜飯的做法熱鍋下油炒肉沫下玉米粒炒熟加入隔夜米飯炒散開炒熱，加香芹段，蒜苗段，炒熟裝盤享用。...
沙茶牛肉燴飯(美味祕密，米食萬歲)
用料350克牛肉片1茶匙沙茶醬3茶匙素壕油3大匙米酒2茶匙太白粉與20克水混合成太白粉水1250克水(含煮飯和料理用)300克白米洗淨歷乾20克油10克蒜頭10克葱切段5克新鮮紅辣椒切斜片1-1+1/2茶匙沙茶醬依個人口味調整200克...
【正大錢食譜】飄香竹筒飯
如果不是專業人士能夠自己劈竹筒的話，如果不是買得到現成的竹筒的話，這個菜譜難度就有點太大了，大多人都會卡在解決竹筒這一環節，畢竟不是隨便就能找到一個承包竹山的朋友，還有個擅長劈竹的朋友爸爸。但想説，新鮮竹筍做的竹...
烤牛奶飯
用料牛奶克糖克煉乳15克煮熟的米飯1小碗（想吃多少弄多少）烤牛奶飯的做法牛奶200ml＋糖20g＋玉米澱粉10g＋蛋黃1個＋香草精5滴（可用檸檬汁代替）加入煉乳攪拌均勻加入熟了的米飯放進烤箱觀察顏色如圖就可以吃啦...
黃金照燒炒飯
大寶是必勝客照燒雞肉炒飯的忠實粉絲，可是疫情家附近的必勝客停業中，於是改良了黃金雞蛋炒飯變成了照燒午餐肉炒飯，口味大寶認為可以平替照燒雞肉炒飯，每天中午必點及吃光光用料雞蛋3-5個隔夜冷飯1-2碗胡蘿蔔1根黃瓜1根廣...
雜糧飯保存
家裏只有自己吃雜糧飯，每天煮不現實。用小盒子裝，用保鮮袋分團各種嘗試，發現成團用微波爐加熱不是過了變硬就是加熱不勻。試着用自封袋保存後終於找到了自己喜歡的方式。分享一下，希望對你有用。用料燕麥糙米麥仁藜麥雜糧...
香甜滿滿大米飯
家人都很喜歡吃日料店的米飯🐯🐯🐯經過不懈的探索我覺得自己做的更香甜哈哈！用料大米2杯椰子油水咖喱土豆雞排飯家中常備雞排土豆胡蘿蔔香甜滿滿大米飯的做法兩杯米水加到白米2內膽有刻度還是很方便的椰子油25度以上就...
傻瓜版菜飯
粗糙版就是留給自己看的不喜勿入用料青菜或者萵筍葉子克鹹肉香腸米飯傻瓜版菜飯的做法鹹肉切丁洗淨加水蒸過15min切香腸準備菜（小美炒青菜方子）鹹肉蒸出來的水香腸炒好的菜米飯放入電飯鍋燒飯模式...
蟹黃醬蓋飯
買了海蟹蟹黃醬，試一試快手菜。用料蟹黃醬1盒蟹柳棒6根蝦仁5只葱薑蒜若干料酒2勺生抽2勺洋葱若干黃油10克蟹黃醬蓋飯的做法先煮蟹柳蝦仁。備菜如上。熱鍋爆香薑末。加入喜歡的香料。炒香後，直接加入蟹黃醬，蟹柳等。等待...
紅葱肉末蛋炒飯 <302小廚房>
簡單快手的炒飯，油爆過的紅葱頭的香氣十分醉人~~用料米飯（隔夜飯更佳）250g肉餡（肥瘦比3:7）100g雞蛋2個紅葱頭碎1小碟大蒜碎1小碟白糖1小勺白胡椒碎1小勺生抽2小勺紅葱肉末蛋炒飯<302小廚房>的做法原料圖推薦用隔夜飯，如果新...