香椿的存放方法
存放香椿的方法“山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王願，食之竟月香齒頰。”今天香椿迅速降到了15元一斤，進入到吃香椿自由季。食用香椿在我們這裏特別普遍，農村幾乎家家院子裏都會種一棵。城裏人一樓有個小院子...
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生薑保鮮儲存法
曾經試過多種姜的保存方法，實話實説，在保持姜的鮮香方面，都不是很理想。突發奇想嘗試一下隔水保存，目前為止兩週（4月28日收到）多了，姜的狀態非常好，我會繼續觀察記錄，5月22日更新了…用料鮮黃姜2斤生薑保鮮儲存法的做法收到姜...
銀杏（白果）去殼法
銀杏又叫白果，是富含澱粉的植物種子，含有一些特殊的藥用成分，所以，不能大碗吃，如果要吃的話，只能少量食用。剛加熱熟的銀杏，口感軟糯，全家人都喜歡。媽媽家鄰居有一顆大銀杏樹，每年結很多果實，爸媽會採一些。於是我們也就有口福...
超簡單の熬豬油-奶白豬油
💁♀️豬油中的飽和脂肪含量比較高，可以讓食物更香更酥脆！用料板油500g清水約50g超簡單の熬豬油-奶白豬油的做法豬板油洗淨切成小塊將豬油與水一切倒入鍋中，小火慢慢熬煮（中間不停攪拌）油慢慢變清後就及時盛出來油渣要過濾...
新會陳皮製作（全生曬）
十一月就是曬陳皮的季節，來看看傳統的陳皮是怎麼製成的。PS，普通橘子曬出來的皮只能叫橘子皮，不能叫陳皮。陳皮的原料必須是正宗新會柑，且經過三年以上陳化，才有陳皮的功效。為什麼指定新會柑的皮才能製成陳皮，這是有地域原...
新鮮蓮子 附帶保存方法
新鮮的蓮子是指剛剛從蓮中撥出來的，具有防癌抗癌的作用，還可以降血壓，有高血壓的人可以多吃點新鮮蓮子。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效，可治高燒引起的...
食材–禽畜類–豬肝–葱爆豬肝
王剛《葱爆豬肝》，感謝作者。一人食自查自用。可以學到:1.豬肝葱爆醃製料2.葱爆汁3.豬肝爆炒炒制方法用料A.食材豬肝大葱(洋葱/小葱)仔姜(老薑)+紅椒大蒜B.調料鹽白胡椒粉料酒蠔油生抽老抽白糖幹澱粉蛋黃油食材–禽畜...
小V和各種食材碰撞的火花
用料小V63001個各種食材適量小V和各種食材碰撞的火花的做法小V和各種食材碰撞的火花...
菠蘿的切法
自己網購的菠蘿沒有切，沒有專業工具，這樣切方便吃，趕緊學起來吧。用料菠蘿1個菠蘿的切法的做法菠蘿去頭去尾，一切兩半斜着順紋路切開轉過來，再順紋路切開吃時太方便了。...
雞鴨禽類烹飪指南
每一次成功の烹飪都需要自己一次次去摸索~只有不斷の嘗試·才會知道什麼味對什麼味不對~分享是一種成長·如果您喜歡·請收藏我~菜餚會不斷上新·敬請關注~美食廚房·QQ交流羣·128882998·歡迎加入·一起探討分享美...
食材–谷薯類–玉米麪–快手面包–蔓越莓香橙玉米味–Sunny
復刻Sunny《蔓越莓香橙玉米快手面包》，一人食自查自用，感謝Sunny用料材料A玉米麪34.8克全麥粉25.2克橙皮屑1/5個泡打粉0.8克小蘇打粉1.55克細海鹽0.8克材料B香蕉19.3克雞蛋(室温)19.3克酸奶/酪奶34.8克現榨橙汁17.4克香...
美人食材 の 蔬菜 合集
一直想説吃蔬菜吃得多了去超市買菜都不知道買啥。。。做一個合集～找靈感用～～哈哈亂入一個《風中奇緣》九爺對小玉：多吃蔬菜皮膚才會水靈～～用料各種美人食材の蔬菜合集的做法【小白菜/上海青】@清炒切1.5cm段炒，熟的快、青菜...
保鮮蔬菜～香葱保鮮
香葱是做菜、做湯的輔料，每頓飯都必不可少的，但是每次買的多了，放冰箱冷藏放不了幾天就蔫了或者壞了，剛剛知道了這個冷凍蔬菜的方法，真的很不錯哦！用料香葱1捆廚房紙2張密封袋1個保鮮蔬菜～香葱保鮮的做法香葱清理乾淨用廚房...
又白又香的熬豬油
小時候最愛吃的就是豬油拌飯了，熱氣騰騰的米飯趁熱挖一勺豬油倒點醬油進去，那味道簡直不要太香，豬油除了拌飯，炒蔬菜，調湯底放點豬油也會非常的香，做法也很簡單。用料板油1斤鹽一茶匙味好美青花椒20粒葱5根薑片10片又白又香...
【幻彩小圓子】天然食材做彩色糯米丸
接下來為大家介紹嬌X幻彩流星粉球。。。好吧，是幻彩小圓子。白色（糯米粉100克+65℃熱水80克）混合成麪糰，分搓成小圓。紫色（糯米粉100克+65℃熱水80克+紫薯粉1克）橘色（糯米粉100克+65℃熱水約70克+胡蘿蔔泥）深黃（糯米粉100克+65...
發豆芽-封控自救系列
疫情在家，封控期間，自制菜品緩解買不到菜的壓力用料綠豆or黃豆酌情水酌情發豆芽-封控自救系列的做法用水泡黃豆or綠豆（*如果是發綠豆芽，泡的時候需要用熱水60-70度，有助迅速發芽🌱）待冒出小芽後瀝水準備一個塑料盒or油桶，底...
紫薯銀耳羹--美容養顏的身邊食材
它有着性感的紫色，浪漫的味道，而且神馬抗氧化、抗疲勞、抗衰老更是不在話下。你們如果試過，也會無法抗拒的愛上它！小北有個問題想考考大家，有一種食材被稱為“平民燕窩”，具有與燕窩相似的營養和藥用價值，請問這種食材是什麼...
「新鮮艾草的儲存方法」
可能是今年我們這裏氣温回升慢的原因，馬上五一了，艾草卻還是沒有長高變老，依舊嫩綠嫩綠的。。。今兒個天氣不錯，跟媽咪一起去摘了好多回來，夏日臨近，準備做一些艾草薄荷膏，用來驅蚊止癢🤗🤗🤗看到如此新鮮又嫩嫩的艾草，臨時決...
簡單的食材，簡單的烹飪蒜蓉油麥菜
現在工作節奏特別快，如何能在家裏吃，還能很快的做出來，非油麥菜莫屬用料油麥菜2把蒜半頭鹽3克醬油2勺蠔油1勺簡單的食材，簡單的烹飪蒜蓉油麥菜的做法將蒜末和幹辣椒準備好，待熱油倒入把鹽，蠔油，醬油加入並攪拌備好料後，將油麥...
純素：酵素養油 自己的最全資料了
無數次做酵素養油了，沒留下資料。所以好久不做之後，再做時，心理總是沒底，還是要從頭查很多資料。這次，無論如何要留下自己的資料，以後只看這個就行了用料酵素養的水300克酵素原液50克廚房秤3公斤以上的各種綠色菜葉子，能吃的...
那些在我身邊的可愛食材
開心了就笑，不開心了就過會兒再笑(^_^)用料耐心喜愛隨處可見善於發現那些在我身邊的可愛食材的做法善於用眼睛發現利用手機記錄那些可愛迷人的TA鮮花小貼士可愛的原材料...
用投喂的食材做青椒燒茄子
解封了，還有點耐存的投餵食材，要把它們全部消滅掉……這是一道少油又好吃的菜，如果有小米椒的加入，就很完美了。用料大茄子半個青椒半個大蒜1瓣耗油、生抽各1勺辣椒醬1小勺用投喂的食材做青椒燒茄子的做法大茄子切段，放鍋...
荸薺熟吃二法（小炒荸薺&糖水煮荸薺）
荸薺又叫馬蹄，味道清甜脆爽，具有豐富的營養物質，常吃荸薺可起到清熱化痰、利尿排毒、潤腸通便、消食化積等作用。在北方多當作水果吃，南方則多當做蔬菜炒制食用。用料熟吃方法一：小炒荸薺荸薺7-8個豬肉50-100克胡蘿蔔🥕1/3...
煲湯- 大補湯
用料黃花膠2只鮑魚10個野生羊肚菌10個乾貝10-15個蟲草花若干人參或黨蔘一個煲湯-大補湯的做法花膠提前3天每天換水泡發好乾杯煲湯時候提前1小時泡就可以花膠剁段、只要是把花膠煮成湯濃湊雞肉我用的是草雞、不想用老...
少少食材，大大好味，脆皮全麥棍子包
嗨，家裏還有餘糧嘛😥~~今天的麪包材料還是很簡單，麪粉、酵母、鹽、水就行，要是再來點全麥粉就最好不過了！也是材料簡單但成品非常美味的麪包，單純質樸的口感，高温烤過外脆內軟的！可以多做些凍起來慢慢吃，早上180度復熱一下，焦...