diy糖果 - 糖果的手工 - 手工糖果製作

為做香橙軟糖而熬製的蘋果果膠

09-13

用料蘋果2個（去除核後約300克）水180克檸檬1個香草風味糖漿(自制)180克白砂糖少量約兩瓷勺為做香橙軟糖而熬製的蘋果果膠的做法兩個蘋果洗淨去核，切塊加入清水和自制的香草糖漿，大火煮開轉中火煮30分鐘，煮的時候真是不要太...

古法麥芽糖——媽媽的傳承

01-07

今年春節，老家的表妹打電話問媽媽怎麼做麥芽糖，勾起了我們對多年前年節的美好回憶，：那時候物質匱乏，很多年貨都要自己準備，從臘月中旬開始舂糯米麪、炸米花苞谷花、剝核桃米、熬麥芽糖；年關將近時舂餌塊、蒸米糕……整個臘月...

蔓越莓牛乳糖

05-31

女兒不太肯去幼兒園，老是會帶上點小零食，通常都是帶糖，外面買的吃多也不太好所以自己就嘗試着做用料奶粉35克煉乳40克糖粉10克蔓越莓10克蔓越莓牛乳糖的做法準備好所以材料，把奶粉，練奶，糖粉放一起拌好再把剪碎的蔓越莓幹放...

低糖版牛軋糖

10-01

最近下廚房裏牛軋糖做得火熱，但是一直覺得太甜膩，沒有動手的慾望，直到前段時間的某一天吃了同事做的牛軋糖，一發不可收拾，但是心裏又是拒絕吃太甜的東西的，所以假裏巴斯地買的低糖版棉花糖，結果一做出來發現真的不是很甜，好吃...

香脆的核桃紅棗芝麻糖

01-20

上次做了阿膠，小孩饞了，吵着要吃，有材料多，做了500克的芝麻糖，太香了用料白糖130克熟黑芝麻500克麥芽糖130克水130克熟核桃140克切小乾紅棗切小適量幹枸杞適量香脆的核桃紅棗芝麻糖的做法加入水，麥芽糖，白糖，先開大火，出泡了再...

伴手禮之海鹽太妃糖

01-28

心血來潮，突然想試試做太妃糖。主要自己也很喜歡吃太妃糖。我做這個是脆口的那種，不粘牙的。做這個其實還挺簡單，就是把除了堅果以外的食材都放在鍋裏熬成焦糖，就可以把堅果倒下去拌勻就好了。用料淡奶油100g海鹽3.5g黃油...

特濃牛奶糖（詳細版，新手必備）

04-20

更新於2019.8.3號首先跟收藏了這個菜譜的廚友道個歉，這個菜譜寫了蠻久了，當時只是大概的寫了一下並沒有寫的很詳細，很多細節問題沒有交待清楚，今天把廚友問道最多的問題總結如下首先這是一個基礎的奶糖配方，就是煉乳加奶粉...

自制甘庶紅糖

01-20

我是一個對吃比較愛折騰的人。因為有親戚懷孕了，孕檢説缺鐵，醫生建議多吃一些紅糖。她吃過傳統做法紅糖，覺得外面買的都不是那種味道，就問我哪裏可以買到？其實我也喜歡吃紅糖，就為了這個手工自制紅糖，就開啟🔛我的手工操作！我...

薑糖（冬日暖身小糖果）

09-21

用料生薑350克水100克黑糖（冰糖）350克麥芽糖445克熟糯米粉適量薑糖（冬日暖身小糖果）的做法生薑去皮洗淨瀝乾水分備用切小塊用加入清水，用料理機打成泥（千萬不要圖省事多加水，要不然熬到懷疑人生）然後麥芽糖黑糖全部加入生薑中...

嬰兒奶粉牛乳糖

05-30

用料奶粉50克煉乳30克嬰兒奶粉牛乳糖的做法老二的奶粉吃不了了，就想着給老大做點牛乳糖吃！把兩種材料放進打蛋盆，用手揉勻！揉勻後分成3-4克一個，揉成小球！小貼士也可以加抹茶粉和可可粉、紅曲粉做成其他顏色呦！放入多少就相...

好看又好吃的秋梨棒棒糖

09-14

我們家兩個小朋友：剛剛③歲兩個月的哥哥👦①歲十個月的弟弟👶特別熱衷於棒棒糖🍭🍭🍭但我們都清楚糖是人體所需營養成分，多了是物極必反，而且現在市面上的糖果非常好看吸人，但是各種添加劑，我們都不太願意長期給小朋友吃。...

轉印棒棒糖

01-13

材料簡單到只要一個：艾素糖。可以做出各種造型式樣，單吃！哄娃！裝飾蛋糕！怎麼想怎麼來ໂ😆ໃ用料艾素糖隨意轉印棒棒糖的做法小奶鍋中倒入艾素糖，量不要太少，容易熬黃。所以建議口徑小，深點的小奶鍋。用小🔥（請用最小的火！）熬煮至...

花生牛軋糖🍬奧利奧可可、黑芝麻

11-07

參考自金粒籽：怕太甜的寶寶們建議選擇無糖全脂奶粉和低糖棉花糖（最好不要全部用低糖棉花糖，低糖棉花糖和正常甜度棉花糖的用料1：1搭配更好）配方量做出成品約600g，適合60粒牛軋糖模具（尺寸：24×18.5×3cm）⏹多種口味堅果可以自...

菠蘿軟糖

01-30

用料玉米澱粉100克兑玉米澱粉的水100克細砂糖100-110克水怡700克巴旦木（可不加果仁）300克純菠蘿醬，不添加400-500克鹽黃油60克菠蘿軟糖的做法除澱粉與水，其他材料全放不粘鍋煮開後，轉小火澱粉兑水，調勻。然後少量邊倒入，邊攪...

四種口味de牛軋糖🍬

02-07

用料原味芝麻花生牛軋糖棉花糖150克總統無鹽黃油25克細鹽1克安佳全脂奶粉63克手炒脱皮花生仁125克熟黑芝麻50克抹茶凍乾草莓牛軋糖棉花糖150克總統無鹽黃油25克細鹽1克安佳全脂奶粉58克五十鈴抹茶粉5克手炒脱皮花生仁...

高顏值超好評之樹莓寒天堅果軟糖

10-06

這是一款看一眼就會喜歡，吃一顆就會愛上的糖果，輕甜不膩，水果香氣與堅果香氣並存，超高的顏值，絕佳的口感，在所有糖果中，好評最多的一款。不管是自食還是私房亦或是送朋友，都是絕佳選擇。⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️所有...

新手都能駕馭的牛軋糖

04-26

用料棉花糖150克黃油40克無糖奶粉110克花生碎150克新手都能駕馭的牛軋糖的做法一定要事先準備好各種材料，做的時候時間根本不夠奶粉也可以少一些，100克就夠，奶粉很容易扒鍋。花生碎可以少一些，130克就夠。這一步多説一句，...

夠姜的紅糖軟薑糖

01-31

姜是一個多女生很友好的東西，我媽咪就很喜歡買薑糖吃，可是我比較自信，所以決定露一手，下午茶拿熱水泡一塊，紅糖薑茶就完成啦用料水1000克葡萄糖200克姜粉100克紅糖1000克蘋果膠25克白砂糖100克夠姜的紅糖軟薑糖的做法生薑...

紅棗核桃紫米糖

01-25

軟軟糯糯，又夾着核桃鬆脆的口感。紅棗、核桃、紫米都是適合冬季補充營養。一家三口，做一半的量就夠了。用料去核小灰棗900克水1000克幹紫米（血糯米）100克木薯澱粉100克純正麥芽糖200克黃油70克熟核桃仁600克糖紙9*4cm100...

牛軋糖🍬秒殺市售 0失敗

01-29

非常簡單，食材也很好找，快來學做驚豔你身邊的朋友吧用料低糖棉花糖300克花生320克黃油80克烘焙奶粉200克牛軋糖🍬秒殺市售0失敗的做法我用的生花生，無油下鍋給它炒到虎皮狀Tips：要不斷翻炒，避免糊掉，中小火即可炒好之後到在...

草莓樹莓夏威夷果牛軋糖卷

02-06

覺得除了紅火喜慶，還應了“卷”字的景，呼應了時代背景，雖無經年百代的滄桑，卻有會心一笑的你我。酸甜，夾雜內卷的苦澀，不知吃糖的成年人，有否品得苦樂相參的高級滋味。🤣懶鬼不是不寫配方，真是沒有一個配方精確稱量過，都是臨時...

這是個吃起來有驚喜的蛋白糖

04-09

這款菜譜非原創，偶然發現的一款蛋白糖，裏面藏着軟綿綿的棉花糖，這是一款吃下去有驚喜的蛋白糖，大家可以試試看！用料蛋白2個細砂糖與蛋白等量的克數細鹽一點香草精1茶匙食用色素適量這是個吃起來有驚喜的蛋白糖的做法1.稱好...

低糖版牛軋糖零失敗不用打發蛋白快手好吃

10-05

棉花糖版的牛軋糖口感不夠好熬糖打發蛋白的牛軋糖過程略煩瑣容易失敗推薦大家試試這個快手不容易失敗新手也可以做好的牛軋糖記得用不沾鍋用料水飴或者麥芽糖250克海藻糖30克棉花糖65克黃油30克水40克奶粉100克鹽1克...

抹茶杏仁太妃糖｜年貨零食（消耗淡奶油）