中國烹飪 - 烹飪攻略 - 烹飪工藝與營養

小朋友也能做的青瓜芒果沙拉

02-26

分享這個組合菜純粹是覺得好吃每次去日料店經常會點的沙拉看起來很漂亮，操作很簡單如果想提高小朋友的動手能力這個可以作為首選好吃零失誤用料青瓜1根芒果4個魚籽適量沙拉醬少許小朋友也能做的青瓜芒果沙拉的做法準備...

聖誕蛋糕之輕食機華夫餅聖誕款🎄bruno聖誕樹

03-01

今年你的聖誕樹是什麼樣子的？用水果和糖果裝飾你的華夫樹吧。用的是bruno輕食機的華夫盤。我做東西的宗旨是，能不多洗餐具、模具，就不多洗。用料雞蛋3個糖50克檸檬汁或白醋（不加也可）幾滴黃油（液態）50克牛奶110克低粉150g玉...

外婆家的味道~~醬油蛋炒飯

03-21

完全是為了回味小時候的味道才和大家分享的用料米飯一定要是隔夜飯雞蛋兩個醬油適量葱花適量外婆家的味道~~醬油蛋炒飯的做法打蛋，時間要足夠，這樣蛋下鍋以後才泡下油下鍋翻炒，一定要炒碎隔夜飯下鍋，翻炒要把飯的水分炒出...

薄荷藍棉花糖

03-10

外面買棉花糖也不便宜，教你自制好吃又好看的薄荷藍棉花糖用料玉米澱粉100克吉利丁片5克（1片）蛋白1個白糖10克（加入蛋白裏）水40克蝶豆花8朵白糖50克（蝶豆花水中）薄荷藍棉花糖的做法100克玉米澱粉炒熟（微微發黃就熟了），撒一半在烤...

香蕉拿鐵奶昔

03-12

自制集提神與甜蜜一體的黑暗料理：香蕉拿鐵奶昔用料香蕉1根拿鐵1杯紅心柚1片鳳梨1片香蕉拿鐵奶昔的做法香蕉，紅心柚，放入料理機加入拿鐵，攪拌倒出，表面加袖子粒，鳳梨粒小貼士做完馬上喝，氧化的時間很短很短...

好看好吃的雙色糯米糕

12-31

用料糯米粉100克澱粉30克白砂糖20克黑巧克力10克牛奶約140克植物油一點點清水一點點好看好吃的雙色糯米糕的做法容器中加入糯米粉、澱粉、糖，混合均勻，緩緩地倒入牛奶，邊倒邊攪拌，倒至米粉等成濃稠流動的糊狀（見後圖）。容器...

『Omelette』滑嫩的意式芝士炒蛋

03-14

我知道煎嫩蛋對很多人來説很可怕。我就曾失敗過無數次。但是自從掌握了一個簡單的技巧，似乎每次就都能夠奏效。用中高火加熱不粘鍋，滑入黃油。當黃油冒泡並完全融化時，將打好的雞蛋迅速倒入平底鍋中。搖動平底鍋使蛋液均...

夏日小清新—櫻桃沙拉[山姆廚房]

03-19

最近一直一直在研究低卡美味食譜呢，這款櫻桃沙拉也是腦洞大開的產物。製作時長：15分鐘用料山姆會員店美國進口車釐子10顆左右黑麥麪包片1片洋葱少量綠葉菜（我用芝麻菜）少量紫甘藍少量檸檬1/4個原味固體酸奶2小勺橄欖油半...

迎賓花籃

12-29

用料蛋黃6個澄面350克開水400克仙人掌果粉適量豬油120克棗泥餡15克麪粉50克迎賓花籃的做法蛋黃6個過密篩澄面300克開水400克揉光滑備用蛋黃和澄面一起揉均勻加入豬油120克單獨多次揉細膩裝入保鮮袋上鍋蒸五分鐘常温冷...

好吃又好看❗️❗️可以“嗦”着吃的蜜桃拉麪奶茶

12-30

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會煮雞蛋就會做的絕美鬱金香，520最小成本的禮物

12-29

這可能是520成本最低的浪漫了~但是看完視頻你就會發現成本低指的是金錢成本時間成本可並不低要是誰願意這麼花心思給你大約是真的眼裏心裏都是你吧~...

顏值擔當【地瓜燕麥蛋撻】

02-17

大名叫紅薯小名叫地瓜😃😃吃着也是可以的小孩子配牛奶大人配咖啡☕用料紅薯200克燕麥100克蛋撻液部分👇👇👇雞蛋個（60克）牛奶60克糖15克顏值擔當【地瓜燕麥蛋撻】的做法紅心❤️地瓜切片上火蒸熟然後壓成泥加即食燕麥帶一...

小清新芋泥

03-21

日本只有小芋艿賣.沒有粉粉的大芋頭.不高興.上次燒肉剩了一袋芋艿.怕浪費了.剛好買了攪拌機.就做了道簡單卻超級好吃的芋泥.用料芋艿適量牛奶【豆奶】適量.【我就是隨便放的起一個潤滑作用】砂糖隨意.這道甜點就是這...

花甲粉

03-05

今晚想出去吃花甲粉，男票卻説我敗家。月入過萬卻連給我花十幾塊錢都捨不得，真寒心，自己做吧。做法評論見用料金針菇1把香菜1根花甲粉的做法花甲粉絲煲①:鍋內放油和切好的蒜蓉，小米辣椒，薑絲，炒香後放調料，炒勻媳火，倒入洋葱...

蒸水晶餃🥟

02-13

寶寶最近不太愛吃飯，估計是需要些新口味了～這款蒸餃營養齊全，有碳水、有蛋白質、有蔬菜，口味也贊讚的，蒸好小寶連吃好幾個，媽媽很欣慰～跟大家分享一下做法，大人孩子都可以吃用料西葫蘆一小個豆乾一塊胡蘿蔔半根鹽1克葱薑末少...

只此青綠紫薯卷

01-02

用料面適量紫薯餡適量酵母適量糖適量只此青綠紫薯卷的做法和麪時加入適量自制紫薯餡，面是紫色一發時間長一點，有酸味了，加少量蘇打水，紫色變成青色了，哈哈純屬偶然擀麪排氣鋪上紫薯餡，自制紫薯餡，好吃管夠冷水上鍋，水開後蒸十...

Lunch🍝比店裏更美味🔥 ｜韓式蒜香培根意麪

12-27

微甜微辣，自制的培根風味十足！很驚喜的搭配！意麪新口味get😍用料意麪1人份自制培根3大片大蒜5瓣韓式辣醬1勺番茄醬2勺辣椒粉1勺海鹽黑胡椒適量鹽（煮意麪用）少許Lunch🍝比店裏更美味🔥｜韓式蒜香培根意麪的做法水沸加意麪放少...

一餐好看的彩椒蝦仁

12-12

用料彩椒兩個半隻蝦仁250克鹽1勺雞精1勺蒜2瓣生抽1勺一餐好看的彩椒蝦仁的做法準備蝦仁菜椒，我一樣只用了一半菜椒切塊，蒜切末熱鍋燒油先下菜椒，炒七八分熟放蝦仁翻炒變色加生抽鹽雞精，繼續翻炒均勻over...

炸春捲 yyds

01-01

簡單的美味皮脆餡鮮。用料春捲皮適量娃娃菜適量肉絲適量鹽/黃酒/雞精/糖適量香菇適量炸春捲yyds的做法香菇切絲焯水燒熟瀝乾。肉絲放鹽黃酒生粉抓勻冷藏半小時以上。娃娃菜切絲。炒肉絲。放點黃酒炒成斷生。乾淨鍋炒...

熬出香到鄰居要來敲門求分享的豬油和油渣/脆哨

02-18

抗疫隔離，家裏油快用完了。沒搶到油可我搶到了豬板油啊！自己熬起來！拿來炒蔬菜超級香！用料薑片5片酒2勺花椒10顆根據自己喜好可以不加粒八角2-3瓣根據自己喜好可以不加個鹽1勺根據自己的喜好可以不加克熬出香到鄰居要來敲...

【my little nordic kitchen】百香果雞尾酒

03-20

『weprepareeverythingforsummer』朋友的酒吧門口掛着『wehavecoldbeers』我覺得改一改可以吸引更多小姑娘用料百香果1個蘇打水300ml檸檬汁1/2tsp薄荷香精1/4tsp野茶味伏特加1/2tbsp冰塊適量【mylittlenordickitchen...

芝麻拌胡蘿蔔洋葱（飯島奈美改良版）

03-25

菜譜來自飯島奈美《早餐的禮讚》，不過我稍稍改了一下，加了洋葱，超級美味，連不愛胡蘿蔔的鄧同學都説已經愛上胡蘿蔔~~以下用量是早餐兩人份的，只是作為飯糰的配菜做的，如果是正餐或是便當，可以增加用量~~有時間大家都可以試一...

挑剔兒子最愛，顏值在線的早餐菜餅

02-05

兒子3週歲，從可以吃米糊後就經常打各種糊糊。做各種小薄餅。所以現在早餐就喜歡吃的稀一點。很驕傲兒子的早餐有我的功勞。雖然只有早餐…用料麪粉80克雞蛋3個油5克鹽3克菠菜3棵即食小烤腸（雙匯金鑼都可）1根挑剔兒子最愛...

夏日小清新蘋果沙拉[山姆廚房]

03-23

還在生啃蘋果的同學看過來哈哈~蘋果和梨絕配的小清新沙拉哦，非常適合炎炎夏日。製作時長：10分鐘用料華盛頓蘋果半個梨半個黑胡椒少量洋葱少量海鹽少量白葡萄酒醋2小勺薄荷（裝飾用）幾片檸檬半個橄欖油少量夏日小清新蘋果沙...

無糖無油、減脂低卡玉米麪菜餅萬能公式

03-13

我是個土人，喜歡一切帶走泥土氣息的時令蔬菜，如果能是老家自己種的或者是市場上老爺爺老奶奶自己種的醜不拉幾的青菜，那就更好了。在我們老家，烙槐花餅、榆錢餅、西葫蘆餅、蘿蔔絲餅、韭菜餅等等等等，無不可烙。我説過，減脂...

烹飪方法