西餐調料 - 西餐菜 - 西餐廳菜單

吃牛扒最新鮮的做法

03-21

取自黃牛的吊龍肉，我個人喜好吃鮮，覺得食材新鮮，出來的菜品必定很贊用料吊龍肉150g西紅柿適量黃油適量香菜適量青菜適量黑椒汁適量吃牛扒最新鮮的做法的做法鍋燒熱，黃油溶化後放入牛扒，牛扒買的就是已經醃製好了的放入牛扒...

Carbonara白汁意麪

02-26

綜合了谷歌上最受歡迎的幾個方子，做了一次之後覺得，這道意麪還真是隨意就好哈哈哈～還有人直接把雞蛋和意麪混合起來直接煎🤣男票試了，我説這叫雞蛋炒麪…用料:350gpasta50gunsaltedbutter100gpancetta/bacon/可不放2garli...

德國堅果楔

03-15

GermanNutWedges(Nussecke)，其實不知道這道甜品的中文名字是什麼，翻遍了下廚房也沒找到它的配方，就按字面意思叫它德國堅果楔吧。昨天老公的德國同事帶了這個甜點，大家非常喜歡。下班回家告訴我，我吃到的東西，一定要讓你嘗...

菌菇黑松露醬三文魚意麪

03-14

我用的是姬松茸，蘑菇等其實也可以，不要用香菇這種霸道味道的就行~沒有三文魚，也可以換成自己喜歡的雞肉、蟹柳、都行。用料三文魚1塊姬松茸3-4個黑松露醬一大勺意麪一人份牛奶100g澱粉1小勺鹽適量現磨黑胡椒少許水適量橄...

【小當家自制】黑椒牛柳炒意麪

01-02

實驗日誌：v1：2022-05-30baseline杭椒應提前下鍋和洋葱一起煸炒，使辣味充分。用料牛肉適量意大利麪1份洋葱1個黑胡椒少量生抽1勺黑胡椒醬黑胡椒替代品番茄🍅1個杭椒若干個澱粉2勺蠔油1勺【小當家自制】黑椒牛柳炒意麪的做...

培根蛋黃醬意麪

03-01

用料可生食雞蛋2個意麪1把培根2片帕爾森芝士適量蒜泥（可略）適量蝦油（可略）適量黑胡椒適量鹽適量培根蛋黃醬意麪的做法培根切碎、蒜泥、蝦油一同翻炒「如可買到厚切培根更好，就不用補油了」雞蛋、芝士、黑胡椒拌勻面條煮熟...

快手濃香❗️低脂番茄大蝦意麪🍝

03-11

🔺做前嘚啵嘚：🍤蝦仁鮮嫩、🍅醬汁酸甜且均勻裹着每一根意麪10分鐘搞定好吃到光盤✔還叫什麼外賣呀‼️在家也可以做出來完勝西餐廳的味道💯用料意大利麪1份小番茄幾顆意麪醬適量蒜粒1勺鮮蝦8只乾酪碎黑胡椒適量歐芹碎少...

怎麼做油浸小番茄？百搭西餐佐菜

12-29

用料小番茄1000-2000g迷迭香5-10根海鹽5-10克橄欖油適量大蒜適量黑胡椒適量幹羅勒/幹迷迭香適量怎麼做油浸小番茄？百搭西餐佐菜的做法小番茄洗乾淨，對半切，適量大蒜頭，放烤盤，表面撒黑胡椒碎，海鹽，迷迭香（沒有新鮮的用乾的也...

椰蓉炸龍蝦配菠蘿沙拉

12-24

原名：COCONUTTEMPURALOBSTERWITHRUMPINEAPPLESALSA&PIÑACOLADASAUCE4人份轉載自《安斯利的加勒比廚房Ainsley'sCaribbeanKitchen》用料椰蓉炸龍蝦：植物油適量中筋麪粉125克玉米澱粉75克雞蛋1個冰蘇打水200毫...

寶寶愛吃的雞肉披薩

03-02

想給寶寶變花樣吃東西，外面的又怕不衞生，於是自己動手，豐衣足食，好吃又幹淨，料又非常的足！用料麪餅部分低筋麪粉50克高筋120克酵母2克鹽2克玉米油20克雞胸肉醃製部分雞胸肉半塊鹽1.5克醬油1勺葱若干姜3片蠔油1勺玉米澱粉適...

蒜香奶油蝦🦐奶油汁拿來配意麪也一絕🍝

02-27

一個很好吃的奶油蝦🦐喜歡白汁的人應該都會很喜歡不喜歡的可能會覺得有點膩但是我是真的愛❤️蒜香風味配上彈牙大蝦🍤哇塞～絕了所以這是一個自己用來備忘的菜譜🤫步驟簡略，以後有空再補步驟圖用料大蝦李錦記蒜蓉黃油淡奶...

【聖誕晚餐】電飯煲低温慢煮牛排

03-05

電飯煲低温慢煮牛排大法，非常適合手殘黨製作牛排，不用專業的低温慢煮機，讓牛排泡個温水浴~就能達到接近完美的粉色誘人切面！這次我搭配的是青醬食用，你也可以做其他口味！最後煎完牛排的油一定不要浪費，順手煎點藕片，孢子甘藍，...

洋葱土豆焗香腸（四川香腸版）

02-27

老公老家寄來很多煙燻的香腸，特殊時期都不能給朋友寄出去。我個人並不愛吃，煙燻味太重又容易上火😂——爭取每天解決一根香腸吧。——那也可以做成法餐的樣子，雖然香腸不一樣。——好吧，土豆和香腸都是我喜歡的。——芝士...

生牛肉刺身 Carpaccio

03-25

源自意大利的Carpaccio生牛刺身，多年前就傳入法國，保留新鮮牛肉最原汁原味的吃法深受法國人喜愛，很多高檔餐廳的頭盤都有這道菜，是非常鮮美的開胃下酒菜哦~正好在牛肉加工廠工作的朋友送來了兩盤上乘的新鮮菲力，切成跟紙一...

家常版簡單又美味的提拉米蘇｜不甜膩版

03-09

很小時候聽過一個故事，一個意大利的士兵即將奔赴戰場，妻子把家裏所有能吃的餅乾、麪包全做進了一個糕點裏，在意大利文裏，提拉米蘇有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福！後來有幸吃到了傳説中的提拉米蘇，名不虛傳...

【肉界廚房】菲力牛肉塔塔

12-31

從全球牧場到全民餐桌歡迎來到肉界的世界牛肉塔塔是歐洲非常有名的一道名菜它的成功取決於牛肉的新鮮程度今天我們使用肉界的澳洲谷飼安格斯M3菲力牛排來烹飪這道適合家庭聚會的歐洲名菜傳統牛肉塔塔用料菲力220g紅洋...

遠超西餐廳🍴番茄肉末意麪

03-09

孩子超級喜歡吃，一盤子吃光了！攔都攔不住……用料黃油10克西紅柿1個洋葱4分之一個慕意番茄醬3湯勺意麪1把大紅辣椒🌶️4/1個（可不放）鹽適量黑胡椒少許芝士片1片肉末120克遠超西餐廳🍴番茄肉末意麪的做法煮意麪小技巧！！！燒一鍋...

榴蓮冰淇淋crème glacée🍨

12-22

📣📣📣#五一假期廚房打卡♨️這是一個炒🐔簡單，不易失敗的菜譜～0基礎廚房小白也可以獨立完成製作🔛封面是冰淇淋粉包裝上的，還挺好看哈🌝此菜譜是因為麻麻恰好買了冰淇淋粉所以出的💥有問題可以在下方提o，望有人交作業‼️評...

家庭版簡單好吃蛋撻

03-08

用料牛奶110克雞蛋2個細砂糖30克蛋撻皮10個家庭版簡單好吃蛋撻的做法1、調製蛋撻液：把2顆雞蛋、110g牛奶、30g白糖放入碗中，打散均勻，可以過一下濾網更細膩。2、把調製好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，8分滿3、烤箱200度預熱10分...

紅酒燉小牛腱肉

03-04

菜譜選自《廚神的家常菜》一書。傳奇餐廳-鬥牛犬（elbilli）天才主廚。紅酒燉小牛腱肉，選用小牛腱肉或者牛臉頰肉比較嫩的適合慢燉的部位。紅酒選用一般的餐酒即可。最快的烹飪方式是用壓力鍋，如果沒有壓力鍋，用烤箱烤也很方...

米芝蓮海鮮‼️意大利私廚的蟹肉沙拉

12-31

北倫敦有一家意大利🇮🇹西西里人開的餐廳，很可愛、很典型的意大利小廚，老闆掌廚，老闆娘負責餐廳樓面，整個餐廳就十張餐桌，一週營業6天，只做晚餐。每次去，就是一種熱烈、陽光、歡樂的氣氛，菜品媲美米芝蓮餐廳，卻充滿人文和homy...

西班牙橄欖油蒜味蝦

01-07

用料基圍蝦500G大蒜1頭黃油20G鹽少許黑胡椒粒半勺幹歐芹碎半勺紅甜辣椒粉半勺白胡椒粉1/4勺白酒半勺檸檬汁1/4勺西班牙橄欖油蒜味蝦的做法食材將鮮蝦去頭去殼去腸泥，蝦尾的部分可以留着。用白酒、鹽和白胡椒粉抓揉醃製...

奶油蘑菇面無奶油無意麪

12-12

疫情封在家裏，沒有奶油，沒有意麪，但是還是做出了超級好吃的奶油意麪！開心😁用料蘑菇4個洋葱半個青菜1顆西藍花少量胡蘿蔔絲少量麪條1份牛奶300ml左右蠔油勺1生抽勺2鹽一點黑胡椒少量綠咖喱沒有就不加奶油蘑菇面無奶油無意...

地中海風味烤虹鱒魚

12-27

地中海飲食，春日時令風味。健康又美味，簡單易做。2人份。用料虹鱒魚2條檸檬半個橄欖油4勺蒜4瓣香葉2片百里香2枝鹽/黑胡椒適量地中海混合香料適量地中海風味烤虹鱒魚的做法新鮮的虹鱒魚，請師傅開膛破肚清理乾淨。刮掉魚...

番茄黑胡椒肉醬意大利麪