風靡全網的北非蛋

中東美食近些年在國內已經逐漸流行起來，最近就有一道風靡全網的中東網紅菜【北非蛋】（Shakshuka)，不嘗不知道一吃真奇妙，我做過一次之後立刻明白為什麼它會讓這麼多人為之着迷！ 這道【北非蛋】不僅口感上有着中東美食特有的香氣，而且色澤金黃誘人，還有滿滿的芝士和鮮嫩的雞蛋，既美味又營養，強烈推薦小夥伴們都來試一下！相信你們一定會和我一樣，吃上一口就愛不釋手！

用料  

風靡全網的北非蛋的做法  

1. 鍋中倒入少量食用油，油熱後放入培根和洋葱丁，充分翻炒出香味

2. 放入切好的紅黃彩椒丁，充分翻炒1分鐘左右

3. 放入切好的櫻桃番茄，充分翻炒1-2分鐘

4. 繼續放入辣椒粉、孜然粉和白糖，快速翻炒均勻

5. 放入鹽和研磨黑胡椒

6. 繼續放入番茄醬，充分翻炒均勻

7. 最後放入蒜末，翻炒均勻

8. 以中小火燉煮5分鐘左右收汁

9. 將烤箱提前以200度的温度預熱，然後將炒好的醬料鋪在烤盤中，挖出兩個凹陷處，放入兩個雞蛋，在四周撒一些馬蘇裏拉芝士碎

10. 烤6分鐘左右

11. 最後在頂部撒適量香菜或者歐芹碎即可