花椒balsamic醋蛋黃醬
自己亂弄弄出來的一直很愛用用料花椒適量花椒balsamic醋蛋黃醬的做法離解鎖菜譜還剩一朵a菇...
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簡易意麪醬（自留）
用料大蒜壓泥杏鮑菇切小丁胡蘿蔔切小丁西紅柿去皮切丁豬裏脊切肉糜洋葱切碎番茄醬適量糖適量鹽按口味可不加橄欖油適量清水適量簡易意麪醬（自留）的做法鍋裏放橄欖油，油熱下蒜泥炒香，加入肉糜炒到肉發白加入杏鮑菇，洋葱，胡蘿...
自制醬面
用料麪條適量番茄半個青椒一條胡蘿蔔半根生菜六/七葉蠔油醬油鹽（喜歡的話可以準備醋自制醬面的做法胡蘿蔔切絲番茄切片青椒切絲材料全部切好，放在盤子裏準備用材料麪條綽水熱鍋下油，番茄先下，翻之出汁即可下其他材料！（易熟...
黑暗料理(葡萄灰燼)
用料葡萄能吃多少就多少黑暗料理(葡萄灰燼)的做法把葡萄放到火裏燒，燒到不想吃為止。小貼士如果吃不下，就用來做肥料吧！效果很好哦。...
自制🍋煉奶
加入🍕、奶茶☕️、麪包都OK。用料牛奶260克白砂糖60克檸檬汁少量自制🍋煉奶的做法將牛奶和白糖混合倒入鍋中大火煮至水份收的差不多。後小火慢慢煮至濃稠即可。（注意⚠️：需要不停的攪拌，防止糊鍋）熬到這個程度就差不多了。...
滿屋飄香的蒜蓉醬
熬蒜蓉醬的時候，屋子裏全是蒜味，所有人都來問我在做什麼，還有人直接説：“我餓了！”這款萬能蒜蓉醬，色香味俱全喲😄用料去皮大蒜530g鹽5g玉米油/葵花籽油（反正沒啥味就行）300g糖5g菜籽油480g洋葱100g大葱/小葱（可不放）30g蒜苗（可...
栗子醬-美善品版
用料冰糖100克去殼栗子500克香草糖or香草莢一勺or一支水500克淡奶油100克黃油50克栗子醬-美善品版的做法500克去殼栗子，100克冰糖，一勺香草糖（或者一根破開刮出香草籽的香草莢），500克水放入主鍋，20分鐘/Voroma鍵/速度小勺（夾...
辣椒醬(不小心的牛肉香菇醬)
最近老是在舅媽家蹭飯，一次偶然看到舅媽買的辣椒醬價格不菲味道還一般般，於是動起手來自己做辣椒醬，可是一不小心牛肉和香菇放多了，就變成了牛肉香菇醬，滿滿看的見的牛肉和香菇，趕緊就這辣椒醬來個撈麪吧，女兒説愛吃老乾媽，吃...
自制黑胡椒醬/豆豉醬/葱油醬
常煎牛排，一直買不到合口的黑胡椒醬，自己調配的非常巴適，可以囤一罐存着。時間:15分鐘。用量：澆3份牛排。🟤其他自制醬料🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料黑胡椒粒10克洋葱2個大蒜5瓣黃油20克牛奶100克番茄沙司1勺花生醬1勺老抽1...
洋槐花醬
錯過了今年的紫藤花，意外收到廚師長在太湖邊上摘的洋槐花，糖漬了一小罐花醬，這次有拍過程圖了，加班忙的死去活來一直沒空發東西，想嘗試的只能等明年了用料新摘洋槐花120g細砂糖95洋槐花醬的做法鮮花沖洗掉灰塵和小蟲子，濾水...
肉醬 😍
朋友告訴我的做法，我按部就班的做了，超好吃啊😍拌麪超好😛用料甜麪醬2勺豆瓣醬2勺黃豆醬4勺葱2根蒜4-5瓣姜隨意肉末1斤左右吧肉醬😍的做法這是醬材料葱薑蒜切成末鍋裏下油，倒入肉末，炒勻去生。撈出來剩下鍋裏的油，倒入葱姜...
自制辣豆 辣豆醬 媽媽版辣醬
從高中開始，冬天裏媽媽都會給我帶一瓶子自制辣豆給我帶到學校，我們幾個姐妹都是超級愛吃，一週一大瓶都能消滅掉～從此便傳為我們姐妹間最愛的味道。而媽媽的做法也一直在更新，更好吃，也更符合我們一年年對美食的愛～近幾年媽媽...
小美版 堅果醬（復刻 Nutella）
用料開市客買的混合堅果200克巴西進口蜂蜜50克可可粉15克自制花生醬1勺橄欖油20-30克鹽3-5克小美版堅果醬（復刻Nutella）的做法將混合堅果和可可粉放入主鍋，設置15秒/速度9，打磨。用刮刀棒把食材刮到鍋底，反覆15秒/速度9，打...
網上看到的醬汁調法
用料水0克網上看到的醬汁調法的做法紅燒汁照燒汁糖醋汁黑椒汁番茄汁魚香汁海鮮清蒸汁小貼士在網上看到的，不知道作者，感覺很好就來碼一下...
松子核桃醬
外賣的果仁類醬料大都有添加劑自己做的保存不了太長時間所以要少量加工儘快享用🌹用料松子40剋核桃60克橄欖油適量松子核桃醬的做法熟核桃仁松子仁放入杯中松子的油脂可以調節核桃的澀味兒料理杯加入橄欖油橄欖油適量...
黃桃罐頭（步驟超詳細）
我今天在🌈鮮果拼🌈買到了超級大品質超好的大個鮮黃桃，決定做些黃桃罐頭來儲藏美味。黃桃要選稍硬點的，這樣保證成品脆、口感好、罐頭汁不混。用料黃桃1000克（去皮去核）冰糖160-200克純淨水適量黃桃罐頭（步驟超詳細）的做法...
現做現吃美味小醬菜，消耗黃瓜萵筍
用料黃瓜2根萵筍1根鹽1小勺生抽1大勺老抽1大勺冰糖適量蒜頭1瓣現做現吃美味小醬菜，消耗黃瓜萵筍的做法黃瓜和萵筍切小段（我還加了一根胡蘿蔔）切好後的食材用濃鹽水浸泡幾個小時倒掉鹽水將黃瓜萵筍放在濾水籃中用重物再壓...
【檸檬蜜】做給自己的私房手作
不是所有的私房都要出售春日燉一瓶檸檬蜜香氣撲鼻，只為悦己用料檸檬900克（約8顆）黃糖1350克（檸檬的1.5倍）【檸檬蜜】做給自己的私房手作的做法網購的冷鏈配送檸檬，太古黃糖下單第二天就到家打開盒子可以聞到檸檬的香氣推薦：...
美善品之自制煉乳
小美無所不能，越用越驚喜用料純牛奶500克冰糖或白砂糖140克美善品之自制煉乳的做法把糖稱入主鍋，12秒/速度10打磨直接倒入牛奶，40-50分鐘/100度/速度5，蓋網籃，最後10分鐘可以開蓋自己看下狀態我時間有點長了，稍微泛黃，味道還...
零失敗的爆好吃辣椒油
偶然間自己想出的方子。哈哈。太佩服自己了，每次都零失誤。還特香的辣椒油。現在吃啥都要放點。每次吃都要感歎怎麼可以這麼香！！！用料幹辣椒適量花椒適量麻椒適量鹽適量零失敗的爆好吃辣椒油的做法幹辣椒洗一洗，涼幹，切碎或...
金桔醬～温暖一個冬天
冬季乾燥～媽媽嗓子總是不舒服～熬一鍋濃濃的金桔醬温暖家人的冬天～泡水或者抹面包～幹吃都好次～用料金桔500g冰糖180克檸檬1個飲用水（步驟2）150～160ml金桔醬～温暖一個冬天的做法1⃣️金桔洗乾淨～用鹽水泡半小時～2⃣️燒鍋開水～把洗好的...
可以抹全麥、饅頭、吐司和法棍的歐芹蒜蓉醬
用料玉米油25克蒜45海鹽1.5克黃油70克可以抹全麥、饅頭、吐司和法棍的歐芹蒜蓉醬的做法蒜頭洗淨用料理機打成碎粒，和玉米油加熱至半熟，加入歐芹碎攪拌均勻。黃油軟化後打至微微發，分次加入步驟一的蒜粒攪拌均勻。直到全...
小番茄醬（可做寶寶輔食）
新任寶媽一枚，最近愛上給小寶寶做輔食。每天想着給寶寶吃點什麼好。因為用大番茄給寶寶做輔食會有很多食材剩下來。所以現在買小番茄給寶寶做。一次幾個小番茄，很方便。最近買了很多小番茄，想趁新鮮儘快消化掉，於是綜合各...
Keto生酮—自制無糖無油花生醬
外面的花生醬要麼加糖要麼加油，我這麼要健康的人，兩樣都怕呀。剛好老公在Amazon上給我買了一個blender，那就自制花生醬羅。嘻嘻嘻😜用料去皮花生（不去皮的也行）200克食鹽一小撮Keto生酮—自制無糖無油花生醬的做法花生放到...
洛施玫瑰紅糖姜棗膏
痛經（痛則不通、通則不通）多血塊、手腳冰涼！宮寒！反正女人總是問題多多！多補氣血！只需要每天早上吃一些，氣息紅潤、氣血好！玫瑰紅糖姜棗膏雖好，但糖尿病人不宜使用；痰濕過多，或陰虛火旺者也不能多服；而且最好在中午前食用。用料玫...