芝麻發糕

其實很多朋友都是發自內心的喜歡美食，特別喜歡親手作的美食，為愛的人做一頓飯，燉一碗湯，烤一塊蛋糕……

現實卻很多人會不知道做什麼菜，不知道配什麼燉湯，沒有烤箱做不了蛋糕，就這樣，興趣和愛好，一點點地被自己的種種藉口而磨滅。

這次顧志嘗試了蒸的蛋糕，一口鍋就能輕鬆駕馭，愛美食的你不妨試試。

用料  

芝麻發糕的做法  

1. 雞蛋打入深盆中，直接加入清水，酵母，細砂糖，攪拌均勻。

2. 加入低筋麪粉，攪拌均勻做成麪糊。

3. 加入芝麻，這個步驟可以加入其它你喜歡的配料，例如紅棗也是不錯的選擇。

4. 將麪糊倒入耐高温的碗中，蓋上濕布發酵。

5. 顧志是用樂扣的玻璃飯盒，放在常温發酵約1小時，到原有高度的2倍，然後撒芝麻到麪糊上。

6. 入蒸鍋，中火蒸約35分鐘，中途不要開蓋，蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋啦。

7. 好吃不上火的蒸蛋糕就可以開吃了。

小貼士

中火蒸約35分鐘，中途不要開蓋，蒸好後燜個5分鐘就可以出鍋啦。

就是那個愛美食、愛攝影，愛手工的二胎寶媽顧志，如果你也喜歡美食，加我微信：miss_kooo 一起研究好吃的，學有意思的。