包子麪糰-五得利九星尚品
1、不太喜歡這款麪粉，吸水率不高，太軟容易粘手
2、因為軟，所以麪糰很好揉，廚師機稍微打幾下就很光滑了
3、以下配方的數據(下限)是在上海5月底，氣温28℃時測試所得。
4、配方的數據(上限)是預估所得，有機會的話，到冬天時再實測，到時再更新菜譜
5、酵母用量偏少，因為包包子動作慢，不想麪糰發得太快。氣温超過22℃，我都是少放一些的。
用料
| 可做12個包子 | 面胚38克左右 |
| 麪粉 | 300克 |
| 酵母 | 1.8-3克(夏少冬多) |
| 糖 | 5-10克(夏少冬多) |
| 水 | 152-158克(夏少冬多) |
| 油 | 5克 |
包子麪糰-五得利九星尚品的做法
麪粉袋的背面
![包子麪糰-五得利九星尚品的做法步驟圖 第2張]( "包子麪糰-五得利九星尚品的做法步驟圖 第2張")
成分表👆🏻
![包子麪糰-五得利九星尚品的做法步驟圖 第3張]( "包子麪糰-五得利九星尚品的做法步驟圖 第3張")
廚師機打的麪糰(加了油的)
![包子麪糰-五得利九星尚品的做法步驟圖 第4張]( "包子麪糰-五得利九星尚品的做法步驟圖 第4張")
小貼士
要加點油，這個麪粉加了油之後會好一些，沒有那麼軟那麼容易粘手了，更好操作
