牛奶花膠凍(紅糖版)

花膠滿滿的膠原蛋白，又能提高免疫力

用料  

牛奶花膠凍(紅糖版)的做法  

1. 放幾塊薑片和花膠一起蒸10分鐘

2. 蒸軟的花膠放進冰箱裏泡發，至少要24小時(具體時間看花膠的品種和大小)，中途要換水，這樣可以很好地去腥味

3. 把泡發好的花膠剪碎，這樣能更好的出膠

4. 加沒過花膠一點的清水和花膠、紅棗一起燉，大概燉一個半小時

5. 燉好的花膠加入純牛奶和紅糖(紅糖的量根據個人的喜好)，再燉15分鐘即可

6. 燉好的牛奶花膠裝進小瓶子裏，放進冰箱冷藏至少4個小時(我一般提前一個晚上燉好，冷藏一個晚上)，這裏不喜歡吃渣的可以過濾掉

7. 冷藏好就成了牛奶花膠凍

8. 想吃的時候就拿一小瓶出來吃，很方便

小貼士

1、燉花膠的時候，水不要放太多，沒過花膠一點就可以，這樣容易出膠
2、黃花膠比較容易出膠，價格又適中
3、第一次不知道自己買的花膠出膠怎樣，那就可以放多點花膠，燉多兩次就熟悉了
4、牛奶一定不要多太久，會起牛奶渣的
5、泡花膠的過程中一定要多換幾次水，這樣能很好地去腥味