補氣養血羊肉湯（黨蔘、紅棗、枸杞、淮山、黃芪）

它們幾個就像是最好的朋友，在廣東人的廚房裏一定能發現它們的身影。它們就是——黨蔘、紅棗~枸杞、黃芪、淮山。黨蔘性平味甘，歸脾肺經，補中益氣，補肺生津。紅棗補脾和胃，益氣養心，健脾止血。枸杞滋補肝腎，養肝明目。黃芪補氣昇陽益衞固表，託毒排膿，補諸虛。所以上述諸藥合用，具有健脾益氣生津的功能。

用料  

補氣養血羊肉湯（黨蔘、紅棗、枸杞、淮山、黃芪）的做法  

1. 紅棗，淮山，枸杞等藥材都準備好，放在一起，淘洗一遍，用飲用水泡着，備用。

2. 羊腿肉切塊，汆水，洗去血沫，備用。

3. 把藥材水倒入羊腿肉中，高壓鍋燜煮（大火）20分鐘即可。

小貼士

！！！看這裏，看這裏，大姨媽來了和孕婦最好不要使用黃芪啊。
老火靚湯是越煲越香，喜歡吃軟爛的，可以加多點水轉小火慢煲，也可做羊肉火鍋吃。
這個配伍也可以把羊肉換掉，可以換成排骨，雞肉，瘦肉。