番茄土豆燉牛腩（自存砂鍋版）

好吃！記錄下來方便自己下次做！

用料  

番茄土豆燉牛腩（自存砂鍋版）的做法  

1. 牛腩冰箱拿出來泡半小時。
   此時可以精挑細選一下做飯要看的視頻，然後切葱薑蒜牛腩。（還有時間的話搞搞土豆番茄也可）
   

2. 牛腩冷水下鍋，加幾片姜幾段葱和料酒開焯！
   此時熱水壺燒水，切一個西紅柿，切碎一點。
   牛腩煮開後去掉浮沫用！温水！把牛腩洗淨。

3. 打開砂鍋，熱鍋涼油，放葱薑蒜和幹辣椒，再放一個八角一個桂皮兩個香葉。
   炒香後放入碎番茄，再加一勺鹽一勺糖一點番茄醬。
   番茄出沙倒入牛腩，再加一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，最後加入兩倍的開水，大火煮開後小火燉40分鐘。

4. 燉的時候開始煮飯，然後給土豆打皮切塊，再把剩下一個西紅柿切成大塊。
   燉到時間後把料渣挑出來，放一勺鹽，再放上剩下的番茄和土豆，攪一攪小火燉20分鐘！
   開蓋嚐嚐！味道不錯就大火收汁撒葱花出鍋！

5. 泡飯巨香！！