超級無敵簡單的「蒜香🧄豬頸肉」
重度蒜頭🧄愛好者,必須要多蒜
喜歡的一起來做吧,記得交作業噢~
沙茶口味的在這👆
蒜香南乳口味的在這👆
用料
豬頸肉 | 400克 |
蒜頭 | 1枚 |
蒜香粉 | 1包 |
清水 | 約45ml |
食用油(煎肉用) | 適量 |
超級無敵簡單的「蒜香🧄豬頸肉」的做法
首先在超市買一包這個香蒜炸粉,沒有可以參照我上一個蒜香雞翅的菜譜噢
豬頸肉洗淨,按紋路切條備用
豬頸肉裝入料理盆裏,加入一包蒜香炸粉
加入約45ml的清水抓拌均勻
抓到豬頸肉吸收完水分,蒜香粉完全溶解,蓋上保鮮膜醃製30分鐘以上(不要少於30分鐘)。偷偷告訴你,我醃製了一個下午
蒜頭去皮,放進蒜泥攪拌機裏攪拌,或者用刀剁碎
大火熱鍋,下適量油,把豬頸肉擺入鍋裏,這裏要小火慢煎噢
已經上色的就翻面,要煎至兩面金黃噢
煎好用碟盛起備用
鍋裏剩下的底油用來炒蒜蓉
炒至金黃
把豬頸肉放進去翻炒一下,待蒜蓉粘在豬頸肉上後就可以盛起啦
可以上碟啦
小貼士
ps:1⃣️家裏有空炸機可以用空炸機做
2⃣️如果不吃蒜蓉的話,可以在步驟9結束🔚