超濃香讓人嘴饞的茶葉蛋 食譜坊 五香食譜 2.54W 大中小設置文字大小 嘴饞了,就做了唄! 用料 雞蛋 12個 茶葉 50克 鹽 50克 生抽 4勺 老抽 5勺 八角 若干個 桂皮 若干塊 香葉 若干片 花椒 若干粒 水 200克 糖 40克 超濃香讓人嘴饞的茶葉蛋的做法 雞蛋和鷓鴣蛋裝盤待用 八角、桂皮、香葉、花椒、茶葉洗淨後,裝盤待用 電磁爐調最低度燒水,幾分鐘後,慢慢放下蛋煮,煮到大約十分鐘左右即可裝盤。 調好調料:生抽+老抽+糖+鹽+水。將裝好的配料和調料一起下鍋小火煮三分鐘,而加大火煮 加入煮好的雞蛋,再加適量的水,繼續煮。 此時也邊輕輕地敲碎雞蛋,邊淋點汁上去,重複此動作約七八分鐘後,再小火悶五分鐘。 最後盛起來,可以稍微翻動一下盆,讓每個雞蛋都均勻入味。 最後是靜置十二~二十四小時左右,味道更香濃喔。大家快來試試吧! TAG標籤:嘴饞 茶葉蛋 濃香 #