紅豆花捲和葱油花捲
小屁孩喜歡吃麪食，老是吃饅頭吃膩了，做個紅豆花捲給他吃，做一半葱花的給我們自己吃
用料
| 麪粉 | 300克 |
| 水 | 100ml |
| 牛奶 | 75ml |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
| 油 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 紅豆餡 | 適量 |
紅豆花捲和葱油花捲的做法
酵母放入温水拌勻靜置幾分鐘後，將所有食材放入廚師機，開2檔2分鐘，4檔3分鐘，取出麪糰揉圓，放入烤箱發酵一小時（烤箱裏放一碗水保持濕度）
![紅豆花捲和葱油花捲的做法步驟圖 第2張]( "紅豆花捲和葱油花捲的做法步驟圖 第2張")
取出麪糰雙手按壓排氣，將麪糰平均分成兩份，分別擀成長方形大薄片，一片上抹上薄薄一層紅豆餡，另一片抹上油和鹽，撒上葱花
![紅豆花捲和葱油花捲的做法步驟圖 第3張]( "紅豆花捲和葱油花捲的做法步驟圖 第3張")
自上而下捲起，用刮刀平均切小份，每兩份上下疊在一起，中間用筷子壓下去，兩頭向後捏緊。蒸鍋裏放熱水，發酵至兩倍大後，開大火煮5分鐘，轉中火5分鐘，關火再悶5分鐘，完成✌
![紅豆花捲和葱油花捲的做法步驟圖 第4張]( "紅豆花捲和葱油花捲的做法步驟圖 第4張")
小貼士
葱花里加一勺小蘇打抓勻，蒸出來葱花不會變黃
