詳解！復刻必勝客的酥皮奶油蘑菇濃湯

雙十一買了個雙耳杯，老公看了就老唸叨必勝客的酥皮蘑菇湯。那麼，做起來吧。

用料  

詳解！復刻必勝客的酥皮奶油蘑菇濃湯的做法  

1.        麪皮材料混合，揉成光滑柔軟的麪糰，放進冰箱冷藏鬆弛20分鐘。
          同時，夾餡黃油放室温軟化，擀得動就行，也不能太軟。

2.         冷藏期間將夾餡的黃油，用保鮮袋包裹，擀成長方形。

3.        將冷藏鬆弛的麪糰取出，擀成黃油的3倍大小。

4.        黃油放麪糰中間，左邊往中間折，右邊往中間折。

5.        擀成長方形。

6.        四折一次。

7.        再三折一次。
          【注】期間黃油如果有溶化的趨勢，送冷凍凍幾分鐘，再取出繼續。最後擀成薄薄的長片。

8.        切一片比碗口大一些的麪皮，就是烤前的酥皮啦。其他冷凍保存。
          以上我都是前一天做好。

9.        蘑菇、培根切片，洋葱切小丁，玉米粒剝好。

10.        黃油用小火溶化。

11.        加入洋葱翻炒。我老公不太喜歡洋葱，我放得少，大家可以根據口味自行增減。

12.        倒入蘑菇繼續翻炒。

13.         再加入培根翻炒，備用。

14.        另起一鍋，30克黃油溶化後加入20克低粉攪拌。視頻裏低粉多了，所以有點過於粘稠。大家根據自己口味，喜歡湯濃稠點就多加點粉，喜歡稀一點就少加點。

15.        麪糊與菜混合，加水煮。

16.        倒入淡奶油與玉米粒，小火繼續煮，不停攪拌。

17.         熬到自己喜歡的粘稠程度後，加鹽，關火。

18.        盛一碗。

19.       蓋上之前備好的酥皮，送進烤箱，上火200°下火180度烤20分鐘。

20.        出爐，待冷卻，就可以吃啦。

21.        酥皮泡濃湯。