血糯米餡餅

做了兩盤，各200克麪粉的量，一盤中加入了菠菜汁，變成了翠綠翠綠的餡餅。

用料  

血糯米餡餅的做法  

1. 血糯米浸泡2小時，電飯煲做飯模式燒熟，加入白糖。放入冰箱冷藏。

2. 麪糰軟一點比較好，稍微揉一下就行。發酵至原來的兩倍大。

3. 分成八個小劑子，杆成圓形，放入糯米糰。

4. 收口，儘量壓扁一點，（後期麪糰會發酵大起來）表面灑上水，撒上白芝麻。

5. 白色的一盤。

6. 烤盤抹油，上下火180，18分鐘左右即可。