最簡單的酵母版司康｜消耗淡奶油

用料  

最簡單的酵母版司康｜消耗淡奶油的做法  

1. 除鹽以外的食材放入廚師機揉麪桶內，先低速再高速攪拌成團，4分鐘後加入鹽；

2. 揉成光滑的麪糰，放入醒發箱或烤箱中進行基礎發酵，時間60-80分鐘；

3. 發酵至2倍大即可；

4. 將麪糰簡單收圓，輕輕按扁，大約2釐米厚度；烤箱預熱180度，10分鐘；

5. 用刮板將麪糰平均分成8份；

6. 依次放入樂葵司康模具中；

7. 表面刷一層蛋黃；

8. 烘烤温度，上下火180度，中層，35分鐘，上色滿意後加蓋錫紙，後5分鐘開啟熱風模式；

9. 出爐後脱模放涼即可。

10. 奶香濃郁，鬆軟好吃！裝保鮮袋密封室温可保存3天，或冷凍保存1個月。