簡單版涼拌綠豆芽

綠豆芽特別適合夏天吃，清暑熱，調五臟，降血壓血脂。

用料  

簡單版涼拌綠豆芽的做法  

1. 水中加入一勺鹽，幹辣椒，花椒，燒開後放入綠豆芽，待水再一次燒開，撈出綠豆芽放冰水中浸泡幾分鐘。這樣會比較脆。

2. 煮軟的幹辣椒撈出切絲，做裝飾用。大蒜擠蒜泥，備用。

3. 撈出綠豆芽控幹水分，加入辣椒絲，蒜泥，生抽，醋，雞精，胡椒粉調味，最後加香油，拌勻即可。