花旗參海蔘湯
其實海蔘有很多益處，其中通便也是哦，而花旗參對肝好，這個湯我是定期會燉來喝。今天這個湯沒有平常的清澈見底的感覺，那是因為我今天偷懶了，不過，下面我會教大家怎麼燉。
用料
| 海蔘（新鮮的） | 1條 |
| 豬瘦肉 | 500克（平常你燉湯是多少就多少吧） |
| 幹瑤柱 | 2顆（不能放太多，否則湯就不鮮甜了） |
| 水 | 我是按3個人的份量 |
| 花旗參 | 適量 |
花旗參海蔘湯的做法
把幹瑤柱用水泡開，撕開，越細越好
豬瘦肉焯水，切厚片，用錘子（就是錘肉的那些）或者用刀背，把肉錘爛
把豬瘦肉，瑤柱，花旗參，水一起放進湯鍋內，大火燉滾，調小火燉1.5小時左右
海蔘洗淨，把腸挖掉，用欠粉擦海蔘的身體，用熱水泡2分鐘，再清洗一次，切件，待用
湯燉好的時候，先別關火，這時候放入海蔘到湯裏，開大火煮滾，再關小火燉7-10分鐘，關火，不要馬上喝，蓋上蓋子靜止10幾分鐘再喝。
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小貼士
肉錘爛，燉的時候湯會比較香，出味道比較好，湯水會很清澈見底。
我個人喝湯很少放鹽，因為肉放夠了，湯頭不用鹽都好喝
