豬皮凍學會了嗎

從小就喜歡吃豬皮凍，但是外面賣的一股皮筋的感覺終於學會了自己做。

用料  

豬皮凍學會了嗎的做法  

1. 大家可以在淘寶上買這種整塊豬皮，而且沒有毛特別方便。

2. 將豬皮在冷水中開始燒熱，加入料酒，一同焯5分鐘左右開始切豬皮啦。

3. 切成這個樣子的條就可以啦，然後放入生薑片，衝段一小節就行，用大料包裏面包上八角桂皮香葉小茴香少量即可，然後放上半湯勺生抽，一丟丟鹽。我個人比較喜歡用電壓力鍋不用管，加入豬皮兩倍的水，放入電壓力鍋，按豬肉即可。電壓力鍋煮完以後倒出來放入蒸鍋，蒸半個小時就好了，以前我是用水煮煮出來的豬皮凍比較渾。

4. 煮出來是這樣，晾涼放冰箱冷藏即可。

5. 好啦，跟黃瓜拌在一起也可以，這個圖有點醜，我忘了拍一個漂亮的圖。