現在是新鮮花生好吃的季節,每次回家媽媽都要讓我們帶回來很多。放久了不好吃,不如煮了放起來吃吧
用料
花生 | 克 |
香葉 | 片 |
花椒 | 粒 |
八角 | 個 |
鹽 | 克 |
桂皮 | |
糖 | |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
姜 | 片 |
幹辣椒 | |
煮新鮮花生的做法
起鍋燒油,把大料(姜,糖,香葉,花椒,八角,桂皮,辣椒)炒香,倒入洗乾淨的花生。
倒入沒過花生的水,然後加生抽提鮮,老抽調色,加適量鹽。小火開煮。
煮大概二三十分鐘,中途可以隨時打開嘗一下花生是否煮好,不要煮太爛了。煮好後關火,放在鍋裏放涼,大概5小時之後就入好味了,可以倒掉水。開吃
小貼士
如果有新鮮花椒最好用新鮮花椒煮,味道更鮮美