家人都愛吃的馬拉糕 食譜坊 菜譜 1.37W 大中小設置文字大小 用料 紅糖 150克 開水 520克 低筋麪粉 360克 木薯粉 200克 酵母 7克 泡打粉 5克 玉米油 25克 家人都愛吃的馬拉糕的做法 把紅糖倒入開水中化開，有餘温放入酵母 依次把低筋麪粉，木薯粉倒入糖水中攪拌至無顆粒，也可以過篩(這是我過的) 發酵一個小時左右，要看氣温情況哦。(廣東天氣一般一小時左右) 發酵完成倒入泡打粉，玉米油攪拌，直至氣泡消失，倒入盤中震動多次可以減少氣泡，靜置十分鐘。（盤要刷玉米油，防止粘盤） 大火燒開水再放入蒸三十分鐘，途中不能開蓋，所以要放足夠的水，三十分鐘後關火，再燜五分鐘美味的馬拉糕就可以出鍋了，等涼了就可以開吃啦，迫不及待都吃了一大半了。（這配方是方便我自己做，我家用這配方才夠吃，都很喜歡吃，嫌棄者請勿採取） 很Q彈哦 TAG標籤：馬拉 家人 #
