蝴蝶過河 食譜坊 家常菜 1.84W 大中小設置文字大小 將魚切成像蝴蝶一樣有翅膀。 用料 鱸魚 一條 薑絲 適量 葱絲 適量 食油 少許 鹽 少許 糖 少許 醬油 少許 蝴蝶過河的做法 從魚肚下手，沿着主骨兩側切開至骨肉分離即可。 用三支筷子架起魚肉，魚面放上薑絲後撒些鹽。待水滾後，下鍋蒸約9分鐘。 蒸熟後倒掉魚汁，撒上葱絲。 從魚頭到魚尾淋上熱油，製作魚醬油:加熱醬油後放糖至融化，往碟邊淋上一圈醬油 小貼士筷子架起魚令魚受熱均勻，蒸魚期間大約3分鐘開蓋放腥氣。 TAG標籤：過河 蝴蝶 蝴蝶過河 好吃 #
