![tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖]( "tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖")
簡簡單單的快手菜，愛吃蘑菇的小夥伴可以做起來哈😄
用料
| 秀珍菇 | 半斤左右 |
| 裏脊肉 | 1塊 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 少許 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法
將秀珍菇清洗乾淨，大朵的可以撕成兩半
![tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第2張]( "tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油，放入葱姜，將提前上漿好的裏脊肉放入鍋中滑散，炒至變色，加入醬油
![tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第3張]( "tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第3張")
將秀珍菇倒入鍋中和肉片一同翻炒，放入少許蠔油、生抽
![tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第4張]( "tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第4張")
蒜瓣拍碎，放入鍋中一同翻炒
![tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第5張]( "tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第5張")
出鍋前根據口味可以加入少許鹽，關火裝盤
![tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第6張]( "tiger 媽咪最家常之秀珍菇炒肉片的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1、秀珍菇含水量大，炒制的過程中會出很多的水，所以口味可以適當的重一些，但要注意裝盤的時候把多出的湯倒出去，以防止過鹹
2、用蠔油提鮮，如果不喜歡用蠔油的可以加入少許糖提鮮
