![自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃")
自家殺豬都會留着豬皮做豬皮凍，自己做的乾淨衞生，沒有添加孩子吃的放心
用料
| 豬皮 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 大葱 | 1根 |
| 白糖 | 適量 |
自制水晶豬皮凍的做法
鍋中加水放豬皮，薑片，料酒， 白糖 ，煮軟，晾到不燙手
![自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
拔毛
![自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用刀刮，去肥油
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先切成大塊，用温水加鹽多洗幾次
![自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
洗到水清，洗的次數越多越透亮
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切成細條，找個容器，一碗皮兩碗水的比例倒入容器內，放入蒸鍋蒸1-1.30個小時（量多少決定）關鍵是蒸不是煮
![自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自制水晶豬皮凍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
開鍋取出晾涼，可以少放點鹽和糖調味，徹底涼透就QQ彈彈的啦~
切成自己喜歡的大小，配點蒜醬完美
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小貼士
清凍切成丁可以包灌湯包鮁魚水餃
豬皮越多越Q彈
涼透以後也可以放點香菜末和胡蘿蔔絲點綴
