雞蛋肉糕(過年必備)
2022-1-8今天我剛剛更新了一個簡易版的雞蛋肉糕做法，配料中沒有蒜粒和荸薺，細節有所改進，大家可以參考兩個菜譜，做出自己最喜歡的味道和口感！【很久以前，可能是2017年首發】每次回奶奶家過年都能吃到湖北獨有的雞蛋肉糕，馬上...
過年必備-黃金蛋餃
用料豬肉500克雞蛋9顆馬蹄9個木耳3大朵生抽2大勺蠔油2大勺十三香5克白胡椒粉8勺食鹽🧂15克芝麻香油半小勺食用油一小碗澱粉2勺清水少許克小葱6根料酒1勺刷子1把大鐵勺1個過年必備-黃金蛋餃的做法1⃣️將木耳提前兩小時...
過年必備發糕：年年有餘發糕。
在重大的節日中就會體現出來一些食物的重要性了,比如説我們南方人就非常的喜歡吃蒸發糕,而且在過年的這種隆重的節日中了,也會蒸發糕象徵者是蒸蒸日上一些非常好的一些詞語去形容了這些蒸發糕,所以發糕格外的受人歡迎...
檸檬雞爪🍋（過年必備）
第一次吃這個是18年的9月份在蘇州的朋友家裏，用米酒罐頭放在冰箱裏，朋友弄了一碟給我們（我和男朋友）加菜，結果我和男朋友把一整個罐頭吃光了～哈哈哈，太好吃了沒辦法。第二天回去問了方法，自己在家又做了一次，但是沒朋友的好吃，...
湖北過年必備的（雞蛋炕餈粑）
用料雞蛋一枚大蒜兩根餈粑6塊食鹽少許湖北過年必備的（雞蛋炕餈粑）的做法哈哈，真是很抱歉本來是跟兒子兩個人臨時饞嘴飽飽的美味了一頓，看到第一次發的菜譜有粉絲收藏了，剛好看到相冊裏這張不完美的圖片在忍不住分享一下饞...
廣東人過年必備蘿蔔糕
小時候過年，在外婆總會蒸點蘿蔔糕馬蹄糕招待親戚朋友，而我總負責刨蘿蔔！現在大了人在國外，只能自己在家做點蘿蔔糕，給家裏營造一點過年的味道。用料白蘿蔔5斤粘米粉500g臘肉半條幹瑤柱適量蝦米適量冰片糖約30g胡椒粉適量鹽...
蘿蔔糕～潮汕過年必備
我的家鄉汕頭過年時，家家户户都會準備的，從奶奶輩到我們這輩一直延續着這個習俗！而且冬天蘿蔔糕還是一種養生的美食呢！用料薯粉1斤半白蘿蔔7斤半芹菜100克花生150克五香粉胡椒粉鹽油米紅蘿蔔糕～潮汕過年必備的做法白蘿蔔洗...
過年家家必備的 年糕
過年必備😍一家老小都愛的一個吃食，蒸熟的年糕可以炸來吃炒來吃做成各種口味，每次都吃的樂不盛收！今年沒有賣到黃米就用糯米加玉米麪做的口感也是出奇的好，落口還香。用料紅棗500克糯米粉3斤玉米麪1斤過年家家必備的年糕...
年糕，過年必備哦
用料冰糖15顆水250ml左右糯米1000棗若干蜜豆一袋年糕，過年必備哦的做法糯米泡4-6小時將糯米煮一下，見冒小泡就關火將棗核剔除，鋪在碗底鋪一層糯米蜜豆打開鋪一層放好的蜜豆再鋪一層糯米側邊看其實並不是非常重要，吃的時候...
過年必備大菜之—酥雞
小時候過年，只要家裏條件稍好，爸爸就會給我們做酥雞吃，雖然不多，但孩子們總能吃得高興！媽媽總是把炸好的酥雞放在我們找不到的地方，等到三十、初一才會整上一大碗放在餐桌上，讓我們放開來了吃！每每都會被我們幾個小的搶吃完，哥...
硬菜-逢年過節必備-肉蛋卷
主要參考彩雲霏的方子一早買的33元/斤的豬瘦肉，40多50元全做餡了，感覺好奢侈。🙄外加十五六個雞蛋。用料雞蛋16個豬瘦肉約1.5斤生粉適量胡椒粉魚露鹽水生薑肉餡用硬菜-逢年過節必備-肉蛋卷的做法瘦肉切塊後放入絞肉機，另...
蘿蔔絲肉包（過年必備）
家裏長輩教的方子完全吃不膩！要根據方子步驟來～用料蘿蔔2根豬肉餡15元的醬油糖克雞蛋2個蘿蔔絲肉包（過年必備）的做法蘿蔔刨刀刨絲兒放入適量鹽醃一會兒然後用手擰乾水分首先炒豬肉糊（注意！豬肉末不用攪拌直接下鍋）因為沒有攪...
過年必備：炸肉丸子
每年過年都要炸的肉丸子！！！吃起來酥軟，還可以做糖醋丸子，菠菜丸子湯，或者蒸一下後直接夾饃吃！做了的話一定要發出來哦～其中“把”的用量：就是你用手去抓一把就好了用料豬肉餡1斤鹽適量雞蛋2個澱粉2把花椒麪適量料酒適量幹饃花...
黃金蛋餃，過年必備菜
蛋餃，以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效。因為製作需要耗費大量時間，以及十分的耐心，以往都是過年，才能夠下定決定做，這可是我的拿手菜之一...
【過年必備】鮮湯年糕，年年高升！
對年糕完全沒有抵抗力有木有！！Q彈Q彈的好好吃有木有！！一直想着韓國人的海帶湯到底是怎麼做的，今天又想吃年糕，囧，所以就煮了海鮮年糕湯，真的好鮮美哦。而且做法也很簡單，話説我也做不出來複雜的東西，哈哈。菜譜是兩人的份量哦。...
兒時過年必備的肉圓
小時候爺爺奶奶每年快要過年了家家户户都開始炸肉圓了每次都要做幾十斤可以吃到春天那時候家裏炸肉圓我都不出去玩了圍着地鍋看着鍋裏的肉圓等撈出來了就急着要拿在手裏吃一會就吃了好幾個奶奶説別吃肉圓都要被你吃完...
過年必備/炸肉段兒
肉段兒…聽着就香的讓人流口水。北方的肉段和酥肉類似，可以搭配炒菜、做湯，堪稱美味萬金油，但最好吃的莫過酸甜可口的東北做法溜肉段，先炸好，畢竟，起了油鍋才算過年啊…用料豬前腿肉1500克紅薯澱粉700克花椒粉少許鹽少許生...
過橋豆腐——過年必備
最近有點忙，朋友都在問，過年吃什麼。不能炒菜，怕一年吵到頭。開啟年菜了哈。用料雞蛋三個內脂豆腐一盒青椒一個辣椒粉，生抽，耗油，蒜末，醋，麻油，糖過橋豆腐——過年必備的做法調汁：辣椒粉一勺(不能吃辣就放蒜蓉辣醬，不辣，卻有顏值)...
【太平島】過年必備沾肉
這是一道隆重的“小吃”，只有太平島才能吃到。逢過年過大壽，媽媽們會大費周章認認真真做一大鍋。剛出鍋的沾肉，看起來是炸獅子頭的圓潤感，外酥內鮮。放在砂鍋裏，和青菜燜煮非常鮮嫩用料瘦肉肥肉饅頭糖鹽料酒生抽老抽葱末姜...
蛋餃（上海過年必備）
上海的小夥伴過年必吃的金元寶好寓意過年討個好口彩用料雞蛋（60g）4個水50克澱粉1勺豬肉餡105克生抽（肉餡用）適量蠔油（肉餡用）適量薑末（肉餡用）適量料酒（肉餡用）適量麻油（肉餡用）適量鹽（肉餡用）適量糖（肉餡用）適量水（肉餡用）少量蛋餃（上海...
過年必備菜…蛋餃…
每年過年，我家都一定要做幾盤蛋餃…在年味兒越來越淡的今天，只要開始做蛋餃就是代表要過年了，具有標誌性的意義啊…一年做一次，還是充滿期待的“過年菜”…用料雞蛋6個肉餡適量油適量過年必備菜…蛋餃…的做法準備一個刷...
過年必備——超強版蘿蔔糕
每逢過年過節家家户户都會做些糕點過年，寓意步步高昇！這次配料加強版！用料蘿蔔1根香菇5朵蝦米15克乾貝20粒粘米粉250克臘腸1條鹹菜少量白芝麻少許葱花少量過年必備——超強版蘿蔔糕的做法白蘿蔔刨皮，刮絲我刨了2種絲，有粗...
過年必備硬菜—蛋餃蒸雞
麻麻家一代一代傳下來的過年大菜簡單易做！蛋餃可能跟傳統的做法不一樣，這個辦法簡單快捷每次吃到這道菜都有年的味道呢😋用料雞（老一點比較好，蒸起來筋道）1只雞蛋4個豬肉若干紅棗若干各種調味料看個人喜歡添加即可過年必備...
年夜飯～橙香雞翅(過年必備)
誤打誤撞的橙香雞翅，酸酸甜甜孩子愛吃用料雞翅6個橙子半個料酒1勺鹽適量姜6片糖適量番茄醬1勺年夜飯～橙香雞翅(過年必備)的做法做可樂雞翅剩下的雞翅根和雞翅尖，雞翅根要劃兩個口子，便於入味。先把橙子汁擠點進雞翅裏，再開...
過年必備涼菜【滷牛肉】
一説到滷肉，咱這瓶來自中國台灣傳承百年工藝的醬油彷彿來到了主場，滷肉啥的丸莊可擅長了！用料牛腱子肉3斤丸莊黑豆紅燒醬油40ml料酒30ml鹽20g冰糖30g葱白3段老薑一大片桂皮3段草寇3個幹辣椒若干小茴香一小把花椒一小把八...