姥姥的茴香餃子
這個食譜是我姥姥給我的每次回國必吃茴香餃子。這個食譜主要是自用我還是不能完美複製我姥姥做的味道現在做的餃子有點自成一派用料茴香280克（差不多跟肉1：1）豬肉300克香油3勺（一勺一勺攪拌有一層油油亮亮的質感就行了）姜...
姥姥茄子
從小姥姥在我的眼裏就很節儉。雖然這道菜用到的食材很少，調料很少，但是這道菜在我心中無法與任何味道相比。個人感覺任何食物都是原汁原味最好吃了，調料食材多了，反而失去了本身鮮美的味道。拍胸脯保證，小清新口味的寶寶們...
姥姥味的韭菜雞蛋餃子
用料韭菜2斤雞蛋5個麪粉250克鹽適量味精適量醬油適量香油適量姥姥味的韭菜雞蛋餃子的做法把韭菜切成小塊打5個雞蛋放油等油熱了開始炒雞蛋雞蛋炒好了弄碎點這邊開始煮適量粉條粉條煮熟即可切姜備用，姜先切片再剁塊，最後...
姥姥味道的餃子
我家裏一共有兩個孩子，我有一個哥哥，但是家裏很窮，哥哥出生基本上就是在姥姥家生活，姥姥親自帶他，所以姥姥和哥哥的感情特別好，那時候我很小，總是屁顛屁顛的跑去姥姥家，姥姥不是很喜歡我，只要有事都是我的錯，我記得那時候姥姥説...
姥姥的味道——茄子湯
小的時候姥姥經常會做這道茄子湯，這是屬於姥姥的味道，一輩子也忘不了的味道～用料茄子3個葱1根鹽適量食用油適量土豆1個香菜適量香油1小勺花椒粉適量姥姥的味道——茄子湯的做法茄子洗淨去蒂，土豆削皮，我喜歡土豆多一點就用...
姥姥家肘子
女兒總念念不忘姥姥家的肘子，取經歸來實踐，發現簡單又美味。用料鮮豬前肘1只葱4釐米段*2姜3片八角2個花椒約8-10顆生抽適量姥姥家肘子的做法新鮮豬前肘洗淨，冷水煮開去沫，開水洗淨。將豬肘放入高壓電飯鍋，依次放入2段葱、3...
姥姥版餃子
用料油克葱根餃子皮張大肉白菜姜醬油蠔油胡椒粉花椒粉八角粉香油菠菜少量麪粉適量姥姥版餃子的做法麪糰：1、菠菜打成菠菜汁，用漏網過濾，濾出乾淨的菠菜汁，2、用菠菜汁揉麪至光滑，醒面半小時。肉餡：葱姜、花椒麪、胡椒、醬油...
姥姥酥肉
姥姥做的酥肉，一輩子的愛❤️用料裏脊肉4斤五香粉適量鹽適量薑末適量紅薯澱粉糊適量麪粉少許姥姥酥肉的做法肉切塊，拌入五香粉，鹽，薑末（多一點），醃半天至一天。倒入紅薯澱粉糊。拌勻下鍋炸至全熟（變色就可以）顏色不能太深這個樣...
姥姥的古董
用料珍惜姥姥留給我的寶貴碗具姥姥的古董的做法好好利用好好保管...
姥姥家芹菜餡餃子
用料豬肉餡500克芹菜一斤半到二斤雞精半勺（5口人來一勺）糖小半勺食用油10克（5口人一兩）十三香半勺醬油一勺醋一小勺和餡王（一種調料）半小勺鹽兩小勺姥姥家芹菜餡餃子的做法把芹菜抄一下，不要太軟，剁餡完，用紗布去水過濾。豬肉...
姥姥涼麪
涼麪是我媽媽跟着我姥姥學會的。是我童年時期的夏天經常吃的小吃。現在這門兒手藝也傳承到我的手中。廚藝簡單。各大廚友都可以試試看。用料麪條500克（兩到三人）黃瓜。香椿芽。胡蘿蔔。胡蘿蔔。蒜瓣蒜少放點建議，其他隨...
探究姥姥調餃子餡的祕訣
🥟餃子香不香❓調餡是關鍵❗同樣是放那幾種調料，我姥姥包的餃子就是香！真是奇了怪了？！😂😌離家在外，總想念家裏的餃子，慢慢自己琢磨也總結了一些經驗:✨比如把葱薑蒜花椒大料爆香的熱油倒餡裏拌；✨還有人跟我説要買上好的五...
姥姥家的韭菜餃子
姥姥家聚會必備菜品用料豬梅花肉葱姜菜椒雞蛋料酒生抽老抽耗油鹽五香粉清水白胡椒粉白砂糖雞精香油韭菜姥姥家的韭菜餃子的做法打肉餡加入打好的葱、姜、菜椒打入雞蛋加料酒、生抽、老抽、耗油、鹽、五香粉分三次加入...
姥姥的味道
我是姥姥帶大的娃，味蕾的記憶都是姥姥的味道，姥姥在世時我只懂吃不懂做，隨着年齡的增長，越來越想念姥姥的味道，於是，請教家中長輩做出了這個有着滿滿回憶的小花捲。用料麪粉1000剋剋雞蛋2個牛奶250克白糖20克酵母15克泡打粉...
姥姥的早餐
不知道怎麼發早餐了，沒有菜譜就沒法子發圖片？還是我還沒搞懂新版下廚房啊？😓😓😓😓臨時建個空間，可以容易地發圖片吧。用料美好的心情一份各種健康食材若干勤勞的小手兩隻發現美的眼睛一雙姥姥的早餐的做法每天必喝的拿鐵...
姥姥家的薺菜餃子
過年怎麼能不吃餃子！春天怎麼能不吃薺菜！我家包的餃子在親戚朋友之間廣受好評，於是今年一定要記錄下餃子的製作過程><至於各種食材的用量比例，都可以按自己的口味和偏好,老爸説他都是按着感覺來放的++另外，手機渣像素且每...
姥姥牛肉餃子
姥姥的配方！又簡單又美味，每次多包一些，凍在冰箱裏可以常吃！羊肉餃子做法同用料花椒牛肉500g豬肉250g葱姜姥姥牛肉餃子的做法花椒泡開水，放涼後加入到牛肉豬肉餡裏，牛肉豬肉比例為2:1，攪拌均勻倒入醬油，攪拌均勻，放入葱薑末，和...
姥姥燜面
姥姥的拿手好菜用料五花肉克豆角克西紅柿個面克姥姥燜面的做法熱鍋熱油下豬肉（先炒肥肉，倒入油、炒瘦肉）和花椒，放葱薑蒜。倒入醬油翻炒肉五分熟後放豆角，加鹽，翻炒至變綠。倒入開水淹過豆角，煮至八分熟。切葱花和香菜倒入碗...
姥姥燉魚
用料魚3條雞蛋1個葱，姜，蒜，大料，花椒適量紅燒醬油1TBS醬油1TBS料酒3TBS醋1TSP糖1TSP姥姥燉魚的做法Costco 鮮魚（在烤雞斜對面的冰櫃裏，一般一盒兩條或三條）鮮魚洗淨，魚的兩面均斜切花刀，然後塗上少許鹽（因不清蒸，所以醃製時不需...
姥姥的豬肉芹菜餃子
媽媽的味道用料豬肉餡500芹菜半斤嫩筍尖半斤姥姥的豬肉芹菜餃子的做法豬肉餡，加鹽、老抽，攪拌均勻，一點一點倒入花椒水，繼續朝一個方向攪拌，直到肉有粘稠感，就是有勁道了為止。再放薑末、花椒粉、五香粉、雞精，噴入花椒油，再...
姥姥燴茄子
用料茄子個生抽勺鹽克五香粉面粉克紅薯澱粉姥姥燴茄子的做法茄子切成菱形塊炸茄子麪糊（紅薯澱粉、麪粉、生抽、鹽、五香粉）炸茄子燴茄子料（生抽、耗油、大料、葱薑蒜、糖）留一點炸茄子的底油，葱薑蒜爆鍋加茄子翻炒倒入燴茄...
姥姥發的面
用料麪粉500克酵母5克温水克姥姥發的面的做法麪粉+酵母+温水...
姥姥的愛
用料苦瓜兩根豬肉一小碗香菇兩個醬油澱粉蠔油姥姥的愛的做法現把苦瓜切一段段，在把裏面掏空在滾水中啜五分鐘把啜過的苦瓜放到冷水裏把肉餡切碎，香菇切碎，蒜頭切碎，一塊拌，放一芍醬油，一芍澱粉最好融化的在放一芍香油把苦瓜...
姥姥的蘿蔔絲金餃子
經常聽媽媽提起她小時候吃的蘿蔔絲餃子，今天趁着大年初一復刻了一版。蘿蔔粉絲口感豐富，玉米外皮香氣四溢，顏色吉祥！一上桌就得到家人的一致好評，大家吃撐了才撂筷兒哈哈哈！記錄下這個方子，希望把這份美味帶到家家户户，祝大家...
姥姥家常餅
自從＂小饅頭＂姥姥那取了真經之後烙餅一發不可收拾又軟層又多小葱、蘸醬、肘花小米粥輕輕鬆鬆長二斤肉下雨了對自己不要苛責用料麪粉400克温水300克食用油克鹽克姥姥家常餅的做法和麪水温很關鍵，50度吧，比洗澡水熱一點就好...