江西米餃
米餃是江西地區的漢族傳統名點。以大米為原料做成皮，五花肉做成餡的餃子。逢年過節，家家户户都會做米餃，百吃不厭。米餃現在已經是評為江西特色美食。用料米粉7500克姜少許調味蒜少許調味葱一大把生抽適量鹽適量小米椒少...
江西米粉
用料米粉適量瘦肉適量姜1塊小香葱3根蒜3瓣辣椒醬2勺小米椒3個蒜苗2根酸菜適量江西米粉的做法將米粉放入剛燒開的開水中，關火蓋上蓋子，浸泡10分鐘後將米粉撈出來清水沖洗一遍。瘦肉剁成肉糜、酸菜切細、薑切片、蒜剁成蓉...
江西米糰子
家鄉的小吃，吃起來米香四溢，QQ彈彈的，一般只有學校才有的賣，沒吃放假回老家小攤也休息.....乾脆自己試着做。剛開始以為是糯米做的，後來覺得可能不太對，糯米太軟，應該大部分是是大米，問問媽媽，果然是，下面配方是第二次做的，感覺...
江西湯米粉
用料米粉200克生抽2勺薑末適量葱適量幹辣椒末1勺豬油10克喜歡的菜江西湯米粉的做法把以前除了米粉的材料放碗裏，鍋裏燒水，水開後倒入適量開水到調好料的碗裏，“可以用自己喜歡的高湯更佳”然後把米粉放入開水裏燙一兩分...
江西拌米粉
這個菜譜大概是3人份，鮮香和酸中帶一些微辣。喜歡辣味的可加入紅色朝天椒+綠色線椒炒制，香辣又好看。用料江西幹米粉300克花椒10粒八角1個香葉2片葱50克生薑20克大蒜20克生抽2～3勺香醋2勺雞粉半小勺植物油1勺油炸辣子1小...
江西米粉--之煮米粉
用料江西米粉生菜我媽做的香腸老乾媽辣椒醬酸豆角鹽江西米粉--之煮米粉的做法將米粉放入沸水中煮8-10分鐘，並不時加以攪拌。將米粉撈起，用冷開水或自來水沖洗1分鐘後即可後放置一邊其他的配料放入水中煮一會兒最後把放...
江西餃子粑
老家的特色美食，在外面沒的賣，只有自己做來吃，從一個小白變成能做出自己喜歡的樣子來吃也是件很幸福的事，雖然賣相不特別好，但自己吃足夠了。用料大蒜瓣鹽克辣椒根據自己口味添加米粉兩碗豆角江西餃子粑的做法大蒜小紅辣椒...
江西炒米粉
用料鹽適量克生抽醬油兩勺辣椒5個米粉適量克味精適量克江西炒米粉的做法江西米粉水開下粉粉煮五分鐘蓋鍋悶十分鐘容易軟炒好的瘦肉可以用鮮新的瘦肉切了五個紅椒不怎辣的瘦肉和辣椒爆炒下鹽和味精，再下過冷水後米粉炒...
江西鄱陽特色米餃
米餃被我做出了水餃即視感。鄱陽人逢清明須做米餃祭奠祖先，這點有別於江西上饒地區其它縣市用清明果祭奠供食祖先的傳統。儘管與相鄰縣市隸屬於同一區，但“飲食一道如方言，各處不同”仍是亙古法則。除了清明，平常日子，鄱陽...
江西小食~薯粉餃子
就知道老人家説這個燙麪要一半生一半熟做出來的才好吃勁道本菜譜為成品用料蒜瓣醬油勺豬肉克鹽克薯粉江西小食~薯粉餃子的做法最喜歡皮包餡多然後一煎就能熟的底部金黃焦脆的口感好吃再來一張細節圖全部排排坐哈哈好...
江西蘿蔔餃
作為江西的兒媳婦，每次回家過年，總能見到浩浩蕩蕩的做餡過程，江西的這個餡，是百變的，元宵果的餡是他，餃子餡也是他！冬吃蘿蔔夏吃薑，郎中不用開藥方！冬天，一碗熱氣騰騰的蘿蔔餡餃子，蘿蔔的甜，肉的香，一口吃下去，心暖，身暖！江西人的菜餚...
廬江米餃
廬江米餃也稱為廬江大彎餃、廬江米餃子，是安徽省合肥市廬江縣特色小吃。廬江米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。[1]色澤金黃，外皮酥脆，餡味鮮美。用料梗米粉（早稻米粉做皮）1500克開水（適量做皮）3升...
素餃@傳説中的江西蘿蔔絲蒸餃
某天聽人描述了兒時回憶，引得我對傳説中對江西蘿蔔絲蒸餃心生嚮往，作為一個土生土長對上海人，擀皮子此等技術性工作還是留給超市成品吧，此貼僅限內芯。不過大家可以期待我對鮮肉大包，肉包皮在我不斷努力下，得以成功，我現在儼...
江西芋餃
時間：約50-60分鐘難度：有點挑戰🖖份量：4人份用料小芋頭500g紅薯澱粉200g豬肉餡250g胡蘿蔔0.5根鮮香菇3朵小葱2根薑末5g生抽20g老抽15g花椒粉一丟丟鹽3g清水20g湯料葱花根據口味添加生抽10g香油根據口味添加白胡椒粉一丟...
江西米線
用料米線300克紅燒肉200克江西米線的做法米線泡二個小時，紅燒肉提前燒好。鍋裏放油燒至5成熱，放葱薑蒜爆香，倒入紅燒肉加肉湯，放米線，醋生抽鹽，中火慢燒，等米線煮熟，大火收汁，放葱花翻炒出鍋了，開吃啦啦啦啦啦啦。...
江西煮米粉
從小吃米粉長大炒米粉，伴粉，煮米粉懷念的就是那一份味道在外想念，今兒抽空自己做了一份很簡單～用料米粉一小把雞蛋1個生菜3片小米椒2個小尖椒2個香菇2朵肉絲適量生粉適量生抽適量江西煮米粉的做法米粉冷水下鍋煮軟～用的是...
江西艾米果
用料米粉150克糯米粉300克麪粉150克筍絲若干雪菜若干肉絲若干香腸丁若干豆乾若干艾草若干江西艾米果的做法將艾草開水煮爛，連湯汁一起用料理機打碎待用將筍絲開水燙一下去澀，雪菜肉絲筍絲豆乾香腸炒餡待用，喜歡辣就加點...
江西傳統米粑
這兩年婆婆在老家沒有過來，他兒子跟孫子都喜歡吃。所以沒隔多久就做一次來吃吃，經驗越來越豐富。用料米粑粉1000克韭菜500克豆腐（乾點的）500克五花肉300克生薑，大蒜，辣椒適量鹽，油適量江西傳統米粑的做法粉里加點鹽，用開水和...
炒江西米粉
用料鹽克米粉克葱根醬油勺小白菜炒江西米粉的做法10元均一買的這個米粉，放水裏煮熟，撈出來放冷水浸泡後撈出來，就很有韌性了牛肉切好炒好，小白菜洗好切好，葱段切好，鍋裏放油，油熱了後放米粉白菜牛肉炒一下放葱段鹽醬油，炒勻即...
江西米粉肉
用料米粉1包五花肉250克生抽1勺江西米粉肉的做法先把肉切成肉片，用生抽醃製半小時以上。往米粉中少量多次地加入一些清水，讓米粉形成糊狀。（在米粉中加入清水有兩個目的，一是讓米粉能更好地附着在食材上，二是保持米粉本身...
江西炒米粉——江西人心中的C位美食
看似毫不起眼的江西米粉，為啥能在江西人的心中C位出道？究其原因，貴在一個“韌”字。江西的米粉比其他省份的粉更有嚼勁。用料江西米粉（幹）250g豬肉絲120g空心菜100g彩椒100g辣椒麪10g大蒜4瓣有機榨菜絲50g遵循自然五穀原釀...
江西米粿
用料蒜根據個人喜好辣椒根據個人喜好香菜3根，也可以不放米漿我備了2升毛豆2兩青南瓜1個（小的大概2斤）豬肉一斤半香菇2兩蘿蔔6根豆芽1把高筍2兩鹽江西米粿的做法毛豆去殼洗淨，切一下青南瓜洗淨，切條香菇也是由於準備的是2種...
江西湯米果
江西米果，別的地方叫年糕…純大米做的，分好幾種。有梗米，糯米，或者梗米糯米做的。營養又健康！用料米果一個人一條，切片廣式臘腸一條，切片葱花，蒜苗，香菜若干，切粒油，鹽，醬油少許白蘿蔔若干，切絲江西湯米果的做法熱鍋下油，先炒香臘腸...
江西大米米粉
吃了二十幾年的米粉~用料米粉500克江西大米米粉的做法鍋裏燒開水…111111111111...
江西炒米線
下廚房淘來的江西米線用料米線250g白菜100g瘦肉100g江西炒米線的做法江西米線白菜洗淨，瘦肉切好米線放鍋裏煮10到15分鐘，其中不停攪拌防止粘鍋蒜頭爆香，放入瘦肉翻炒加入白菜與其同炒煮熟的米線放冷水裏過一遍，撈出放入米...