潮汕的小吃果品
用料糯米粉潮汕的小吃果品的做法前面的步驟拍不到。糯米粉一斤，我沒有買到南瓜，下的是紅薯。這個紅薯蒸熟慢慢添加，要適量。過多過少都不好。紅薯加糯米粉合成團好備用。記得要留一點糯米粉幹用。中間包的是芋泥。同樣芋...
潮汕鱟果
18-20個左右的量用料粘米粉100克紅薯粉200g水250g左右蝦乾40只香菇10個乾貝18粒魷魚乾1個瘦肉沫適量香油1勺鹽2克醬油1勺生粉1勺潮汕鱟果的做法魷魚，乾貝，蝦乾，香菇（泡發）瘦肉沫加入香油➕生粉➕醬油➕鹽（抓勻）紅薯粉➕粘米...
潮汕錢仔果
用料水磨糯米粉適量涼開水一壺花生半斤克糖適量潮汕錢仔果的做法花生洗乾淨晾乾，無油無水下鍋，小火翻炒至熟，熟了就是🈶花生香味，掉皮！放涼去皮放入料理機攪碎，不用太碎，還有顆粒狀才香用保鮮袋裝着納涼糖也同樣，有糖粉或者細...
潮汕7色果
在潮汕逢年過節都會做的米果，今天我無師自通第一次做，還算成功，本來四個顏色的做出7個顏色，火龍果做出4個顏色，其中用料多少和火候有很大的關係。用料蝦米200克鹽適量芹菜4根香菇50克花生米根據自己喜好蘿蔔乾3條糯米1500...
潮汕鹹水果
潮汕人，都喜歡腸粉，鹹水果，粿條卷這些容易做也好吃的食物用料粘米粉澱粉水菜脯蒜頭，葱，辣椒潮汕鹹水果的做法我用的是平時做腸粉的那種粉，然後加一點澱粉，水攪拌後放入模具中，模具上一層油先（就是平時缽仔糕的那種碗仔）然後放入...
潮汕果蔬粿
身為潮汕人第一次做這個粿，本教程是老母親親授，很激動順利完成✅分量不需要像做蛋糕那麼精準，只需要按照比例隨緣加就可以了，這個分量我做了30個，還有剩點乾粉，供參考！用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混勻）水果蔬菜...
潮汕果肉
喜歡吃肉可以多放肉，喜歡馬蹄可以多放馬蹄哈，具體量我也不記得了用料馬蹄適量豬肉適量香菇適量番薯粉適量腐皮五六片生粉鹽適量潮汕果肉的做法豬肉，要半肥半瘦才好吃，切碎，加生粉鹽醃製，馬蹄去皮切碎，跟豬肉攪拌一起，加入番薯...
潮汕果肉卷
用料馬蹄30個紅葱頭10個五香粉3勺鹽100克紅薯個豬肉2斤克麪粉100克雞蛋3個潮汕果肉卷的做法材料切好備用豬肉，馬蹄，葱頭切好備用，打入3個雞蛋，加入少許麪粉，十三香...
潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）
都説“潮汕姿娘個個矮做雅粿”，在潮汕地區，逢年過節拜神祈福都得各種粿品，紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品，去年底第一次嘗試做紅桃粿，很成功，家裏人都説好吃，自己做的紅桃...
潮汕小米粿
潮汕粉粿從小就喜歡，學了好多次才成功用料粘米粉250克番薯粉1千克進口生粉（超級馬鈴薯澱粉）250克白蘿蔔5條蝦仁100克香菇100克香芹3棵豬肉400克潮汕小米粿的做法蘿蔔削絲，加入鹽醃，瀝乾水備用前腿肉肥瘦一起剁碎幹蝦米打碎...
潮汕果條湯
用料豬肉克香菇魷魚肉丸生菜葱油鹽當然最重要的是要有果條^_^潮汕果條湯的做法香菇提前浸泡，切小，瘦肉切薄片，下鹽、油、澱粉抓勻，其它食材切小備用。鍋裏熱油，下香菇，下點鹽，炒出香味，加入適量水，水開後，依次放進其它食材（除了...
潮汕幹筒果
用料雞蛋2個土豆2個馬蹄半斤個香菇20朵豆腐衣2張鹽適量克雞精2勺高筋麪粉200剋剋潮汕幹筒果的做法1香菇開水泡開，切碎。裝盤2葱爆炒，裝盤3土豆爆炒，加鹽，雞精裝盤。4馬蹄切碎5豬肉炒下，加鹽，雞精6全部材料加一起，打2個雞蛋，高...
潮汕果條卷
潮汕特產---果條卷用料粘米粉水生粉蘿蔔乾粒鮮蝦豬肉碎葱花雞蛋液潮汕果條卷的做法先把粘米粉、水、生粉全部拌均勻蘿蔔乾粒、葱花先用油爆香，然後再下豬肉碎炒熟，放點生抽（生抽不可多，因為蘿蔔乾粒已經是夠鹹的）撈均後起...
潮汕粉果
餡料都是按自己隨意喜歡下，用木薯粉代替了紅薯粉面團伸展性更好更好包，以下是12個的量，製作簡單用料木薯澱粉180克玉米澱粉40克食用油少量餡料⬇️幹香菇12朵泡開胡蘿蔔絲🥕50克幹蝦仁30克蝦皮10克香葱少量薯粉絲自己喜歡...
潮汕小食
用料韭菜適量白粥地瓜粉潮汕小食的做法白粥盛涼韭菜切丁，灑鹽地瓜粉所有材料加鹽攪拌均勻油鍋下油，大火加熱，下漿！轉小火！煎熟即可加點辣椒更合口...
潮汕發果
用料雞蛋3個牛奶34g玉米油34g低筋麪粉48g糖(蛋白)24g糖(蛋黃)6g潮汕發果的做法用雞蛋分離器把蛋黃蛋白分離（盛放蛋白的打蛋盆不能沾有水珠，且分離出來的蛋白中不能混有蛋黃）...
潮汕粿肉（潮汕果肉）
因為我愛吃。用料馬蹄半斤豬肉（肥瘦相間）一斤蒜苗3根鹽1湯勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1張潮汕粿肉（潮汕果肉）的做法肥瘦相間的肉➕馬蹄➕蒜苗切碎（儘量不要太碎。）加入五香粉➕鹽➕薯粉。攪拌均勻。用腐膜捲成筒狀。整條的時候...
芋泥白果（潮汕小吃）
潮汕美食甜品之一，潮汕喜宴年節必上甜品，寓意從頭甜到尾，香滑細膩芋香濃郁，如此美味怎能錯過用料首先製作糕燒白果：去殼去皮清水浸泡過的白果150克白糖70克以上淹漬一夜，然後主鍋倒入15克油加入醃好的白果和糖漿，如果不出糖...
潮汕炸果肉
先生老家潮汕，一家人特別偏愛潮汕美食，自己動手學做了好多次，終於找到最合適的配方，記錄下來備忘。用料馬蹄6個雞蛋液半個川椒粉少量鹽少量紅薯粉少許豬肉500克左右腐膜1張葱白100克潮汕炸果肉的做法肉切絲，凍過了肉比較好...
潮汕煎甜果
新年第一天，吃吃家裏的味道吧，甜甜蜜蜜，香香用料雞蛋2個甜果1塊麪粉1勺潮汕煎甜果的做法打入雞蛋，放入一勺麪粉，少量水將甜果切塊放入雞蛋糊裏面沾均勻鍋裏放油，煎到兩面金黃即可出鍋，熱熱乎乎，軟軟糯糯的小貼士放麪粉是為了...
潮汕甜果
用料糯米粉500克糖250克水適量雞蛋適量潮汕甜果的做法1.先把白糖加水融化了，再與糯米粉混合，用筷子一直打至其成可以拉起來畫8字不變的糊狀2.將糊放入抹過油的容器，拿去蒸（時間按具體情況來定）一般比較好吃的食用方法：將其...
潮汕無米粿（潮汕無米果）
因為我愛吃。用料韭菜500克薯粉（地瓜粉）3碗鹽2勺油3勺粘米粉10克潮汕無米粿（潮汕無米果）的做法韭菜切碎後加入鹽➕油備用。將薯粉用果汁機打碎。薯粉本身是顆粒狀，打碎後過一遍篩子，把粗的篩選出來扔掉。慢慢加入100度開水...
潮汕五果湯
汕頭人都知道福合溝五果湯。那是我很喜歡吃的一道甜湯。可以加很多食材。蓮子，白果，百合，姜薯，綠豆瓣，銀耳，蜜棗，亞達子。自己不太喜歡吃蜜棗，銀耳家裏也沒有就沒有去弄。亞達子是一種泰國的罐頭類的很喜歡沒有買也沒有加進去...
潮汕炒果條
經過向同事請教，這是第二次學習的成果，記錄一下，以後可以備忘。我是一個很健忘的人🙃🙃🙃用料半肥瘦適量鹽適量醬油1勺果條五人量包菜半個胡蘿蔔半根雞蛋兩個葱花適量潮汕炒果條的做法包菜，胡蘿蔔切絲倒入一點油，放入半肥...
潮汕小吃
身為一個地地道道的潮汕人，從小就喜歡吃這種食物，名為豬朥粿用料三象牌的粘米粉食用碗兩碗清水一碗半開水一碗半菜脯粒100克小葱三根大蒜三瓣食用油100克潮汕小吃的做法先把小葱切成一小粒一小粒，再把大蒜剁成末，用鍋把菜...