醬肉燴麪（河南老味）
豫西地區老百姓最愛吃的一道主食，燴麪看似簡單實則體現了我豫菜文化中的五味調和營養均衡，讓人能長期吃吃不煩。我從和麪開始一步一步分享給大家。用料麪粉500克水與面的比例為1：0.45肉（牛肉豬肉雞肉都可以）300克香菇3-5朵...
河南燴麪
用料面500克鹽4克水250克菜心5個木耳20朵豆皮200克鵪鶉蛋15個大葱半根生薑1塊羊肉400克河南燴麪的做法500克面，加250克水，3克鹽揉成麪糰，多揉揉，醒20分鐘。醒好的面分成4份，放入抹油的盤子裏，蓋上保鮮膜，再醒1小時。取黑木耳...
河南小燴麪
喜歡喝羊湯、河南燴麪更美味，主食帶湯、湯美麪筋道，值的嘗試。用料食材與調味組合:羊骨湯500mL熟羊肉片水發粉條木耳花菜豆皮少許等；調味料:自制香料油自制調味粉香油/辣椒油其它料:青蒜末適量香菜末適量勺麪糰:麪粉1斤...
河南燴菜
燴菜，大多為許多原料一起燉、煮制而成。分為河南燴菜、東北亂燉、山西燴菜、博山燴菜、河北熬菜”’等各種做法。燴菜配大餅是河南燴菜的吃法，今天給大家分享一道家常版的河南燴菜。用料各種蔬菜五花肉葱薑蒜生抽老抽香...
河南美食-羊肉燴麪
倒春寒了，做點燴麪暖和一下！有哪個河南人可以抵擋得了燴麪的誘惑呢？用料麪粉500克水260克鹽4克河南美食-羊肉燴麪的做法以上材料揉成不太光滑的麪糰，醒面半小時。然後再揉幾分鐘，再醒半小時，然後再揉再醒，大概三四次，就會得到...
河南羊肉燴麪
老公是河南人，一直都思念家鄉的羊肉燴麪。我按着小飯館的做法自己加工了下做出來的。以下是兩個人的用量。我不喜歡吃羊肉，所以面裏是沒有放肉的，大家可以放些羊肉。用料雞蛋1個海帶絲80克木耳3小朵羊骨適量牛奶少許香菜...
勁面堂河南羊肉燴麪
勁面堂🍜中華制面冬季滋補🫕河南羊肉燴麪！用料勁面堂勁面堂羊肉燴麪一袋！勁面堂河南羊肉燴麪的做法加熱即食！麪條勁道！湯汁濃郁！手工抻面，口感爽滑！配料很多！厚實有嚼勁，怎麼煮也不坨，口感爽滑🫕👍🏻小貼士寬面的口感我可太喜歡...
河南燴饃
朋友是河南人，晚上想吃東西。於是。。。。帶我看到了新世界（＾ω＾）用料饅頭1只麪粉附在饅頭上的量娃娃菜1顆千張（乾絲）1片黃瓜絲隨意河南燴饃的做法把饅頭切丁，饅頭本來就是熟的呀😌，所以大小隨意，最好大拇指蓋那麼大呦～～～放在一個...
河南燴麪 紅燴羊肉那種
河南燴麪有兩種一種白肉一種紅肉，我是紅肉黨。這個菜譜算是跟我家人學的，反正做出來特別好吃我感覺比外面賣的好吃，我自己能吃一大盆。我做飯喜歡一氣呵成，所以沒有邊做邊拍的習慣，我會用文字描寫詳細，各位廚友自取哦ɿ😏ɾ...
河南老式肉絲熗鍋面
這是我自己在嘗試中記錄的做法，效果理想，暫時沒有配圖，有經驗的看文字也應該能看明白，圖片後配。用料肉絲克葱姜半根葱一塊姜生抽2勺鹽克麪條份味精5克老抽1勺香油1勺河南老式肉絲熗鍋面的做法材料：五花肉、葱姜、幹辣椒角...
河南燴麪（老式）獨家
河南燴麪，“中國十大面條”之一，有着4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麪是以優質高筋麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麪條的麪食。湯好麪筋，營...
河南燴麪牛肉燴麪
用料牛肉250克鹽10克香菜根河南燴麪牛肉燴麪的做法活面拉麪...
河南尉市羊肉燴麪羊肉湯
小時候村子裏三天一個集會，河南話俗稱趕會，你nua去了趕會去了，那時羊肉燴麪一碗1.5元，經濟條件不允許我問羊肉湯的價格暫時不明，每個集會放學我都會去來碗燴麪，當然還有個付錢的那就是我最親愛的爺爺啦，我爺倆是這家店的終極...
河南雜燴菜
用料西紅柿1個蒜薹適量豆角適量豆腐乾6片豬肉300克河南雜燴菜的做法把西紅柿切小塊蒜薹切條豆腐乾切小塊豆角切小塊熱鍋加油炒肥肉煸出油加入蒜薹加入豆角最後放入西紅柿加適量醬油翻炒添水將涼水沿鍋邊倒入翻炒加入...
河南炸醬麪
在別的地方吃到的雜醬麪總是用肉醬，跟我家那邊的做法不太一樣，我覺得河南雜醬麪也很好吃。因為我們比較喜歡吃稍微帶湯的面，無論是河南熱乾麪和雜醬麪都被改造的帶了湯汁。有了湯，面就不會很粘稠，爽滑順口好消化。用料麪條...
河南人最愛🍜羊肉燴麪
身為河南人不會做燴麪怎麼行，大冷的冬天來一碗熱騰騰的燴麪，那才叫一個爽，簡單到極致，不要複雜的材料，就是燉羊湯花費點時間，不過也需要時刻盯着看，羊肉放到鍋裏，看兩集電視就燉好了用料羊肉一斤燴麪片十片海帶適量豆腐皮1張...
燜面——河南老家的味道
作為一個地道河南小夥怎麼能不會做燜面？用料細面500克五花肉300克生抽30克老抽10克蒜薹1把幹辣椒3個花椒15粒大葱1段燜面——河南老家的味道的做法細面上蒸鍋蒸10分鐘準備食材，蒜薹洗淨切段五花肉洗泡一下切片準備配角，...
老河南滷麪
我是個地地道道的南方人，但是嫁了個北方老公，於是，愛上了這北方的麪食。特別是河南滷麪。口感爽口，面有彈性，別具特色河南滷麪，又名爐面、河南蒸麪，是一道色香味俱全的漢族名點，屬於豫菜系。製作簡單，口感良好。該小吃是由各種...
羊肉湯（河南燴麪）
用料羊肉湯用料羊後腿適量羊肉適量（羊雜）適量，也可以不用（羊油、雞架）適量，也可以不用（八角、桂皮、花椒、草果）適量，也可以不用葱姜適量花椒香葉適量牛奶少許鹽白胡椒粉適量紅棗枸杞適量燴麪用料香菜適量鵪鶉蛋適量千張適量海...
河南假的燴麪
疫情在家奇思妙想準備在沒有任何工具小坐炒麪哈哈哈以上是步驟用料麪粉150克鹽3克雞蛋2個辣椒2個青菜🥬4顆河南假的燴麪的做法我有點懶散會哈哈哈哈歡迎諮詢交流...
河南小吃－羊肉燴麪
寒冷的冬季裏來上一碗熱氣騰騰的羊肉燴麪，味道鮮美，湯好麪筋，羊肉軟爛，營養豐富。用料1、扯麪麪粉400克鹽5克食用鹼1克温水240克2、羊肉湯羊肉500克羊骨1000克八角2個花椒1小撮葱段4段薑片4片料酒10克鹽適量香油適量3、配...
河南燴餅
用料麪粉兩碗洋白菜半顆豆芽適量豆腐乾5塊蒜苗適量香菜2顆豬肉半斤河南燴餅的做法麪粉加一點鹽温水和麪擀成薄餅，電餅鐺烙餅（麪餅微黃就行，太焦切的時候容易碎）烙好的餅切條肉絲，洋白菜炒熟豆芽備用肉絲炒好東西準備好一起...
河南羊肉燴麪正宗做法
用料羊肉500克鹽適量紅薯芡粉適量豆腐皮張粉條把海帶克葱薑蒜適量河南羊肉燴麪正宗做法的做法羊肉切塊，加入薑絲，芡粉，鹽，料酒拌勻醃製半小時油鍋燒熱，放葱薑蒜，放入羊肉翻炒一會，另起一鍋加水燒熱放入羊肉煮50分鐘，放入粉條，...
家庭版河南羊肉燴麪
沒有去過河南。。。網絡學習加請教朋友加自己實踐所得。用料羊肉羊骨鯽魚高筋麪粉鹽雞蛋菠菜鵪鶉蛋海帶絲千張絲其他你喜歡的菜五香粉白胡椒粉香油其他你喜歡的調料家庭版河南羊肉燴麪的做法制作高湯。湯怎麼熬就不詳...
河南大燴菜
小時候冬天最喜歡吃的一道菜，一家人圍着一大鍋熱熱乎乎的菜，一人端一大碗米飯，又暖和又開心。成都連河南的胡辣湯都有，就是沒有大燴菜。翻了好多菜譜，覺得都不是小時候家裏的味道，就憑藉記憶還原一下曾經的味道。我的第一個...